Réponse exacte : 15 à 25 minutes
Les boulettes de viande sont de délicieux aliments salés ronds à base de viande hachée, d'oignon haché, d'œufs, d'assaisonnement, de beurre et de chapelure. Ils sont roulés dans une petite structure en forme de boule et sont cuits au four, frits, cuits à la vapeur ou braisés en sauce. Parfois, les personnes qui ne consomment pas de viande préparent la même chose avec des légumes ou du poisson appelés boulettes de poisson.
Combien de temps cuire des boulettes de viande ?
| Type de boulettes de viande | température de cuisson ; Temps au four |
| Viandes | 410 °F ; 20 à 25 minutes |
| Fish | 400 °F ; 15 à 20 minutes |
| Légumes | 165 °F ; 15 à 20 minutes |
Les boulettes de viande cuites au four sont considérées comme les plus faciles à cuisiner. On peut les faire cuire en vrac en s'assurant qu'ils cuisent uniformément partout. Ils doivent s'assurer que toutes les boulettes de viande cuisent de la même manière. Il est également pratique de ne pas avoir à se pencher sur la poêle pour retourner les boulettes de viande. Car pendant qu'ils cuisent au four, on peut travailler sur d'autres éléments du repas.
Il peut être difficile d'obtenir la texture et le goût exacts d'une simple boulette de viande, mais pour votre information, c'est super facile. Les boulettes de viande sèches sont une délicatesse du passé, et cette sauce marinara maison est juste bonne comme une folle. Il n'y a rien de plus culminant que de rouler les boulettes de viande de ses propres mains et rien de plus simple que de les présenter au four pour les cuire et les griller tandis que le seul objectif est de créer une sauce délicieuse et naturelle pour la compléter. Le but est celui-ci ici.
Les boulettes de viande les plus excellentes sont douces et tendres, grillées ou cuites au four et frites dans un four chaud pour sceller tous les jus. La faire mijoter dans une sauce copieuse pendant quelques minutes garantit qu'elles s'imprègnent de toutes ces saveurs savoureuses. C'est une recette de dîner facile qui plaira à toute la famille.
Pour préparer de délicieuses boulettes de viande, préchauffez le four de 400 ºF à 410 ºF. Préparez un grand biscuit en silicone ou une feuille de base avec un enduit à cuisson. Mélanger tous les ingrédients, ail, oignon, œufs, sel et poivre, persil, chapelure, fromage et ketchup, dans un grand bol à mélanger. Ajoutez ensuite la viande hachée (bœuf, porc, poulet) et pétrissez doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ne pas trop pétrir.
Ensuite, façonnez le mélange en boules de 1 pouce et placez-les sur la plaque à biscuits préparée. Enfin, faites cuire dans un four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient dorées et suffisamment cuites.
Pourquoi faudrait-il autant de temps pour cuire des boulettes de viande ?
Bake meatballs with a preheated oven at 410°F and bake for at least 20 minutes, or until it is cooked through. Then broil on high heat for the last 2 minutes of cooking to get them nicely done. For perfectly baked meatballs, spread or arrange them all in a layer on a baking sheet, being careful to not overcrowd. One might want to avoid the steaming. The broiling version of the meatballs on a greased baking sheet for 20 to 25 minutes, or maybe roast at 400°F for 20 to 25 minutes.
Il faut faire attention lors de la cuisson des boulettes de viande à base de viande maigre. Les boulettes de viande ont l'air succulentes lorsqu'elles sont bien cuites, l'extérieur est cuit et donne un aspect croustillant, et qu'elles ont enregistré 165 ° F au milieu sur un thermomètre à lecture instantanée.
Le gratin au four à très haute température est plus agile que la friture. Si quelqu'un fait des boulettes de viande en vrac, c'est à la fois plus rapide et plus facile que de saisir à la poêle. La cuisson sur un cadre au-dessus d'une plaque de cuisson assure une cuisson uniforme, et l'utilisation du réglage de convection du four donnera des surfaces parfaitement dorées.
Conclusion
Les boulettes de viande comprennent des ingrédients traditionnels des cuisines des pays et de l'époque de leur fabrication.
En Italie, le parmesan et le prosciutto sont spéciaux, tandis que dans les pays du Moyen-Orient, où les boulettes de viande sont appelées kofta, le plat contient des oignons et des épices telles que cannelle, cumin, macis et coriandre. Les boulettes de viande suédoises, riches en saveurs d'oignons, de poudre de piment de la Jamaïque et d'une pincée de clous de girofle, sont préparées avec un mélange de porc et de bœuf et servies dans une sauce à la crème blanche ou peut-être brune, avec une généreuse pincée d'aneth frais.
Ainsi, différents pays ont leurs propres spécialités avec des boulettes de viande.
Bibliographie
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.14482
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666385700384
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