Réponse exacte : 4.5-5 heures
La dinde est un type de viande principalement consommé en Amérique du Nord. Ils ressemblent à du poulet à la volaille mais sont plus gros que les poulets. La plupart du temps, les dindes domestiquées sont consommées, mais certaines personnes consomment également de la dinde sauvage.
Ils sont largement consommés lors de certains événements traditionnels comme l'action de grâces et Noël avec la famille et les amis. Ils ont toutes les mêmes caractéristiques que les poulets comme une tête, une plume et des pattes qui sont enlevées avant la consommation. Le goût diffère entre la dinde domestique et la dinde sauvage. Lorsqu'il est bien cuit, sa viande est moins humide que le poulet et le canard après une bonne cuisson.
Combien de temps pour cuire une dinde de 20 livres?
De nombreuses personnes consomment de la dinde congelée qui est utilisée dans des tranches de viande à sandwich courbées comme charcuterie. Ils sont parfois utilisés comme un bon substitut pour les poulets dans de nombreux endroits. De nombreuses personnes consomment du bœuf haché comme alternative à la dinde hachée en raison de certaines meilleures valeurs nutritionnelles utilisées comme portions alimentaires sur les marchés. Dans le processus de cuisson de la dinde, il est très important de surveiller jusqu'à ce que le processus complet soit terminé car cela peut ruiner la teneur en humidité de la chair qui aurait un goût de caoutchouc.
La dinde a un bon goût et sa saveur diffère d'une saison à l'autre. Pendant les saisons estivales, le goût de la dinde devient plus gamin en raison de la consommation accrue d'insectes et de vers dans son alimentation au cours des mois précédents. Le dindon sauvage a un goût plus doux que le dindon domestique car il ne se nourrit que d'herbe et de céréales. la différence de saveur vient également avec les races patrimoniales plus anciennes. La dinde à chair foncée a une saveur plus intense.
La dinde est un bon produit carné avec une bonne valeur nutritive. Ils sont comparés aux poulets car ils contiennent 47% d'eau, 1% de matières grasses, 111 kilocalories, 20% de protéines, de la vitamine B6, de la niacine, du phosphore et une quantité modérée d'acide pantothénique à 19% et une certaine quantité de zinc.
Ils n'ont pas du tout de présence de glucides. La dinde qui est consommée peut être cuite ou rôtie pendant plusieurs heures pour obtenir le bon goût. Le temps et la température de cuisson dépendent d'un facteur qui est la couleur de la viande. La viande de couleur foncée a besoin d'une température plus élevée que la viande de couleur claire. La couleur est due à la pigmentation de la myoglobine.
| Poids | Temps de cuisson |
| Livres 12 | 3 à 3.5 Heures |
| Livres 14 | 3.5 heures 4.5 heures |
| Livres 18 | 4.5 Heures |
| Livres 20 | 4.5 à 5 heures |
| Livres 24 | 5.5 heures à 6 heures |
Pourquoi une dinde de 20 livres prend-elle autant de temps à cuire ?
Les 20 livres de dinde prennent autant de temps à cause de son poids. Si la dinde de faible poids est cuite, elle prend moins de temps à cuire. Le temps dépend aussi des pièces. Il existe deux types de dinde avec deux types de couleur de peau, soit une dinde domestiquée et une dinde sauvage, avec une couleur de viande foncée et claire. Le pigment appelé myoglobine est responsable de la couleur de la viande qui définit le goût et le temps de cuisson.
Consommer de la viande pour la nutrition et le goût est bon, mais il est vraiment important qu'elle soit correctement cuite ou vous pourriez avoir à faire face à un problème de santé grave dans votre vie qui peut être temporaire ou permanent. La viande crue est porteuse de certaines bactéries nocives comme la salmonelle, une bactérie de volaille courante présente dans la viande crue et insuffisamment cuite comme le poulet, la dinde et le canard. Cette bactérie peut causer de la diarrhée, des vomissements et des crampes abdominales sévères.
Conclusion
Manger de la viande crue est la cause la plus courante d'intoxication alimentaire causant une diarrhée sévère. Si vous souffrez d'une intoxication alimentaire à la salmonelle, il ou elle doit faire très attention à votre alimentation car à ce stade, votre système digestif est assez faible. Ils devraient consommer des aliments comme bananes, du riz et plus de liquide qui peut être facilement digéré sans aucun autre problème. Si vous prenez des antibiotiques pour la diarrhée, cela peut prolonger l'état de portage de la personne.
Bibliographie
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119415125
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119416106
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