Réponse exacte : 2 heures
Les côtes de porc sont une friandise à la mode cuite au barbecue dans le monde entier. Il est également associé à la culture du barbecue. Ce plat est vintage car il a fait le tour du monde avec la force de sa saveur, son odeur alléchante et, surtout, son goût savoureux.
Autrefois, ceux-ci étaient cuits à la flamme après marinés avec certains condiments. Cependant, avec l’innovation des fours à micro-ondes et des fours ordinaires, leur cuisson est devenue relativement rapide.
À précisément 350 degrés Fahrenheit, qui, s'ils sont convertis, sont de XNUMX degrés Celsius, c'est la température à laquelle les côtes seront cuites en deux heures.
Combien de temps pour cuire des côtes levées au four à 350 ?
| Température de cuisson | Le temps de cuisiner |
| Temps de cuisson des côtes levées au four à 350 | 2 heures |
| Temps de cuisson des côtes levées au four à 400 | 1hXNUMX |
Les côtes de porc sont assez célèbres dans les pays du Nord et aussi dans certaines parties de l'Asie. Les côtes de porc provenant de porcs sont principalement de trois types différents. Le premier type de côtes sont les côtes dorsales qui proviennent de la partie arrière, et le second type sont les côtes levées qui proviennent de la région de l'estomac.
Le troisième est de style country, qui vient de l'épaule. Ces trois types de côtes peuvent prendre des temps de cuisson différents. cependant, ils pourraient être prêts en deux heures.
Avant de commencer à cuire les côtes, le premier doit retirer la membrane externe, ce qui permettra aux épices d'y pénétrer et de la rendre succulente et savoureuse. Après cela, on peut garder les côtes de côté et les assaisonnements préparés.
Celui-ci est ensuite mis sur les côtes de manière à ce qu'il soit uniformément réparti. Au cours de ce processus, le préchauffage du four est un bon choix. Cela signifie un four chauffé vide.
Après la marinade, les côtes doivent être mises au four à trois cent cinquante degrés Fahrenheit ou cent soixante-dix-sept degrés Celsius. Après deux heures, nous devons vérifier si les côtes sont cuites ou non. Ceci est fait pour éviter la viande caoutchouteuse ou si les épices n'ont pas été absorbées.
Après deux heures, il y a une chance que les côtes soient parfaitement cuites. Si ce n'est pas le cas, ils peuvent être remis encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits à satisfaction.
Pourquoi faut-il autant de temps pour cuire des côtes levées au four à 350 ?
Chaque plat de viande, lorsqu'il est cuit au four, prend un temps assez long à cuire. Les côtes de porc ont besoin de deux heures pour être suffisamment molles pour être mangées.
Cependant, ils peuvent parfois prendre quelques minutes, plus ou moins. Le temps de cuisson peut encore être diminué si les côtes ont été maintenues à température ambiante pendant plus d'une heure avant d'être mises au four.
Un four précuit aide également à donner des résultats plus rapides. Cela dépend de la préférence des gens quant à la façon dont ils aiment leurs côtes. Certains l'aiment trop cuit et mou.
Passer deux heures entières au four à trois cent cinquante degrés Celsius permet aux côtes de cuire parfaitement. Les côtes bien cuites auront bon goût car toutes les épices auront pénétré dans la viande et l'auront aromatisée.
De plus, il faut prendre soin d'utiliser une plaque à pâtisserie et du papier d'aluminium pour éviter que le plat ne brûle, dans lequel nous cuisons les côtes. Différents plats de côtes levées, dont les fameuses côtes levées au barbecue, peuvent ainsi être réalisés.
Comme ce plat est préparé dans de nombreux endroits, de nombreuses personnes choisissent de le manger de différentes manières, avec différentes vinaigrettes et herbes ; cependant, la procédure de préparation restera identique.
Deux heures au four, et c'est prêt à être servi. Cependant, si une température plus basse est utilisée, il faut prolonger le temps de cuisson au barbecue.
Conclusion
Les côtes levées au four sont l'une des spécialités occidentales les plus populaires. De sa cuisson dans les Caraïbes à sa traversée du monde entier, il est reconnu pour son goût et son arôme. Bien que plusieurs personnes aiment en manger, il y a un problème majeur.
Une quantité considérable de porc n'est pas bonne pour votre condition physique. Il provoque l'obésité suivie du diabète et même d'une augmentation de la pression artérielle et d'affections similaires. Nous devons limiter sa consommation dans une certaine mesure, et il doit également être cuit de manière appropriée.
Le porc, lorsqu'il n'est pas assez cuit, peut également avoir un goût caoutchouteux. Plusieurs germes sont associés à la consommation de porc, et nous devons le faire cuire correctement pour éviter les microbes.
Bibliographie
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/45/5/422/165482
- http://krex.k-state.edu/dspace/bitstream/handle/2097/10056/LD2668T41970F45.pdf?sequence=1
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Un temps de cuisson de deux heures semble excessif. Il doit y avoir un moyen plus rapide.
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