Réponse exacte : 10 à 12 minutes
La cuisson du tilapia n'est pas difficile, mais elle demande un certain savoir-faire. La meilleure façon de cuire le poisson est de le cuire au four. Pour ce faire, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit et tapissez une casserole de papier parchemin ou de papier d'aluminium pour un nettoyage facile.
Placer le tilapia au four pendant 10 à 12 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce qu'on puisse facilement enfoncer une fourchette dans la chair). Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre les morceaux de poisson pour qu'ils ne restent pas collés pendant la cuisson.
Il est préférable de ne pas trop le cuire et de gâcher les délicieuses saveurs que l'on obtient en le cuisant.
Combien de temps cuire le tilapia ?
| Type de cuisson | Durée |
| Cuisson du tilapia | 10-12 minutes |
| Tilapia grillé | 5 minutes de chaque côté |
Le tilapia trop cuit est sec et dur. Il perd sa saveur et sa texture. Assurez-vous de le faire cuire à la température idéale. Cela donnera un poisson juteux et tendre avec beaucoup de saveurs.
Les filets de tilapia sont meilleurs lorsqu'ils sont cuits pendant 10 à 12 minutes. On peut accélérer le processus en faisant cuire le poisson à 400 ° F pendant trois minutes de chaque côté, ce qui donne un meilleur résultat avec moins d'huile.
Lors de la cuisson au four, il suffit de s'assurer qu'il atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit ou plus.
Ajouter une cuillère à soupe de beurre, le jus de citron, et deux cuillères à soupe d'eau dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le liquide commence à mijoter et mélanger les filets de tilapia (de préférence sans peau). Cuire pendant 4 à 6 minutes ou cuire juste assez longtemps pour qu'il ne reste plus de sang visible dans le poisson.
Le temps de cuisson dépend de la taille (longueur) du tilapia. Les petits filets, d'environ un pouce et, peuvent cuire en dix minutes ou moins à 405 degrés Fahrenheit. Les filets de taille moyenne prendront 15 à 18 minutes ; pour les grands, jusqu'à 20 minutes. On peut réduire le temps de cuisson en congelant partiellement le poisson avant de le cuire ; cela décompose une partie du tissu conjonctif de la viande et facilite son retournement dans la casserole.
Le tilapia est meilleur car il offre également des avantages environnementaux tels que la production de moins de gaz à effet de serre par kg de protéines par rapport à la production de viande bovine ; l'utilisation de trois fois moins de terres que de pâturages.
Pourquoi la cuisson du tilapia prendrait-elle si longtemps ?
La cuisson des aliments contenant des niveaux plus élevés d'huiles polyinsaturées prend plus de temps car ces huiles sont beaucoup plus. De plus, le processus prend plus de temps tandis que la cuisson du poisson prend un peu de temps.
La première étape consiste à combiner les huile d'olive, salez et poivrez le mélange dans une petite casserole. Ensuite, mélangez les ingrédients à feu doux pour former une pâte. Ensuite, transférez ce mélange sur un côté de la feuille d'aluminium pour créer un "lit" pour le filet de tilapia.
Déposer le filet de tilapia sur ce lit de mélange huile-sel-poivre, puis garnir de coriandre ciselée si désiré. Pliez fermement l'autre côté du papier d'aluminium autour de tout, de sorte qu'il soit bien fermé.
Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit tendre. Cela devrait donner un poisson bien cuit avec beaucoup de saveurs.
La cuisson du tilapia est une question de transfert de chaleur. Selon la taille et la densité du poisson, il peut prendre plus de temps pour chauffer d'un côté à l'autre.
Alors que l'on continue à cuisiner à travers l'extérieur croustillant, l'intérieur peut encore être cru. Par conséquent, pour obtenir un morceau de poisson entièrement cuit dans un délai raisonnable, il est préférable de mesurer son épaisseur et d'ajouter plus de temps de cuisson en fonction de cette mesure.
Il a été démontré que le tilapia a des propriétés anti-inflammatoires. De plus, le tilapia est une bonne source d'acides gras oméga 3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Cela en fait une excellente option pour ceux qui recherchent une alternative à la viande rouge.
Conclusion
Le tilapia a été cultivé dans tout le pays avec beaucoup de succès au cours des dernières années. décennie. Le tilapia est un poisson très sain de la famille ichtyologique des cichlidés, qui comprend les cichlidés et les carpes. Il jouit d'une large distribution dans les rivières, les lacs, les estuaires et les voies navigables côtières à travers l'Afrique et l'Asie tropicale.
Comme pour tout poisson, il est important de faire attention à la contamination par les métaux lourds et autres contaminants tels que les dioxines et les éléments présents dans l'huile de poisson utilisée par la plupart des transformateurs de tilapia d'élevage, en particulier importés. Assurez-vous de le faire cuire à une température appropriée pour profiter de ses saveurs étonnantes et éviter de trop cuire le poisson pour qu'il soit sec.
Bibliographie
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