Combien de temps pour rôtir la courge musquée (et pourquoi) ?

Réponse exacte : 20 à 30 minutes

La courge musquée est également connue sous le nom de cacahuète musquée ou gramma dans de nombreux pays comme la Nouvelle-Zélande et l'Australie. Il est considéré comme la courge d'hiver qui est différente de la courge d'été, qui pousse chaque année. Il est cultivé dans la vigne. Ils appartiennent à l'espèce Cucurbita Moschata. Le goût de la courge musquée est presque similaire à celui de la citrouille, qui est un goût sucré et de noisette. L'apparence de la courge musquée est de la peau jaune-bronzé. La chair intérieure est de couleur orange.

La courge musquée a le compartiment des graines à l'extrémité de la fleur. Lorsque la courge musquée commence à déchirer sa chair de couleur orange devient plus foncée. Le processus de maturation ne modifie pas seulement sa couleur, mais le rend également plus sucré et plus riche en goût. Il a un bon goût et est une bonne source de fibres, de vitamine C, de magnésium, de potassium et de vitamine A, ce qui en fait un fruit sain.

Combien de temps pour rôtir la courge musquée?

La courge musquée est un fruit mais est consommée comme légume. Ils peuvent être préparés de plusieurs façons comme rôtis, sautés, grillés. Ils sont consommés sous forme de soupes appelées soupes à la courge. Ils sont également écrasés, qui sont utilisés dans les casseroles, le pain, les muffins et les tartes. Il appartient à la famille des courges comme la Ponca, la citrouille de Waltham et la Calabaza. Ils ont presque la même apparence.

Le mot courge signifie consommé cru ou non cuit, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire de le cuire. Dans les temps traditionnels, la courge est consommée crue, mais maintenant elle est consommée après l'avoir bien cuite. Les caractéristiques de la courge d’hiver sont une croissance tardive, moins symétrique et une forme irrégulière. Ils sont de type rugueux ou verruqueux. La taille de la courge musquée varie de petite à moyenne. Il se conserve longtemps et a une croûte dure.

La courge au beurre a besoin d’une bonne quantité de température chaude pour la croissance saine du fruit. La courge d'hiver est cultivée dans de principales régions comme en Amérique tropicale, au Japon, dans le nord de l'Italie et dans certaines régions des États-Unis. Ils sont cultivés par pollinisation croisée. La courge beurre est la variété moderne de la courge d'hiver. La durée de conservation de la courge beurre est d'environ deux à trois mois. Il existe de nombreuses variétés de courges qui peuvent être conservées au moins six mois.

La condition favorable pour le stockage de la courge musquée est à 10 degrés Celsius. Il doit être stocké dans environ 50% d'humidité. Le goût de la courge musquée peut être amélioré s'il est conservé au moins 2 mois après la récolte de la courge musquée.

Pourquoi faut-il autant de temps pour rôtir la courge musquée?

La courge musquée se mange crue et a un bon goût. La valeur nutritionnelle de la courge musquée crue est très élevée, elle contient 86% d'eau, 12% de glucides, 1% de protéines et la teneur en matières grasses est presque négligeable. L'énergie alimentaire présente dans la courge musquée est de 188 kilojoules, la vitamine A environ 67%, la vitamine C 25%. Il a une teneur modérée en source de vitamine B6, de vitamine E, de magnésium et de manganèse dans le fruit.

La façon la plus courante et la plus répandue de préparer la courge musquée est la torréfaction. La courge musquée est préparée après avoir enlevé la peau, la tige et les graines. Ils peuvent être consommés dans les deux sens cuits ou crus. Les graines de la courge musquée sont également comestibles à l'état cru et rôti. La peau de la courge musquée est comestible. La peau s'adoucit après avoir rôti la courge musquée. Les graines sont pressées pour créer de l'huile de pépins de courge musquée.

Conclusion

L'huile de courge musquée est très utile et saine. cette huile est utilisée pour plusieurs facteurs comme la torréfaction, la cuisson, la vinaigrette et le pop-corn. La courge musquée est un excellent fruit mais elle peut provoquer des allergies chez certaines personnes. Les symptômes allergiques sont des symptômes semblables à ceux de l'asthme, des maux de tête, une congestion nasale, une modification de la couleur de la peau, des démangeaisons, des éruptions cutanées, un gonflement de la main, des douleurs à l'estomac et de nombreux autres symptômes.

Bibliographie

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