सटीक उत्तर: 7 दिन तक
केले की शेल्फ लाइफ इस बात पर निर्भर करती है कि व्यक्ति उन्हें कैसे स्टोर करता है। यदि केले को ठंडे तापमान पर संग्रहित किया जाए तो वे लंबे समय तक टिके रहेंगे। हर कोई कच्चे केले को पकने तक कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकता है। केले की बाहरी परतें केले के अंदरूनी हिस्से के लिए सुरक्षा कवच का काम करती हैं।
यदि व्यक्ति सुरक्षित खाद्य भंडारण तकनीकों का उपयोग नहीं करता है तो केले का शेल्फ जीवन प्रभावित होगा। अगर केले को अनुकूल परिस्थितियों में संग्रहित किया जाए तो वे आसानी से लगभग 7 दिनों तक चल सकते हैं। केले का प्रकार शेल्फ जीवन निर्धारित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
कच्चे केले लगभग 7 से 10 दिनों तक चल सकते हैं जबकि पके केले 7 दिनों से अधिक नहीं चल सकते। केले का रंग यह जानने का सबसे अच्छा संकेत होगा कि केले कच्चे हैं या नहीं।
केले कितने समय तक चलते हैं?
| केले | पहर |
| न्यूनतम समय | 5 दिन |
| अधिकतम समय | 7 दिन |
केले को सही तरीके से संग्रहित करके उनका जीवन काल बढ़ाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि कोई केले को कमरे के तापमान पर संग्रहीत करता है, तो शेल्फ जीवन 3 से 4 दिनों से अधिक नहीं होगा। यदि केले को फ्रिज में रखा जाता है, तो शेल्फ लाइफ लगभग एक सप्ताह या उससे अधिक होगी। मौसम की स्थिति केले की शेल्फ लाइफ को प्रभावित कर सकती है।
सर्दियों के महीनों में, केले कमरे के तापमान पर लगभग 5 से 7 दिनों तक रह सकते हैं। गर्मियों में केले 3 से 4 दिन में ही खराब हो जाते हैं. एक बार जब केले खराब होने लगेंगे तो केले की बनावट और महक बदलने लगेगी। जल्दी खराब होने की प्रक्रिया के संकेत के रूप में केले की बनावट नरम हो जाएगी।
जब केले खराब होने की प्रक्रिया शुरू होगी तो केले अपनी ठोस बनावट खो देंगे। अगर केले की शेल्फ लाइफ पूरी होने वाली है तो केले की फल जैसी महक अरुचिकर लगने लगेगी। खट्टे फल जैसे केले की तुलना में केले की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है नींबू और संतरे.
अगर केले को गर्म तापमान पर रखा जाए तो वे बहुत जल्दी गूदेदार हो सकते हैं। केले की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए धूप में निकलने की बिल्कुल भी अनुशंसा नहीं की जाती है। केले की शेल्फ लाइफ निर्धारित करना बहुत मुश्किल है क्योंकि वे बिना किसी समाप्ति तिथि के आते हैं तारीख से पहले सबसे अच्छा.
लोगों को उच्च गुणवत्ता वाले केले खरीदने का प्रयास करना चाहिए क्योंकि वे बहुत लंबे समय तक चलेंगे।
केले इतने लंबे समय तक क्यों टिकते हैं?
एक बार जब केले थोड़े काले पड़ने लगें, तो जल्द से जल्द उनका सेवन करना महत्वपूर्ण है। यदि केले अत्यधिक काले हैं तो उन्हें किसी को भी नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अगर केले को फ्रिज के बाहर रखा जाए तो उनमें बैक्टीरिया पनप सकते हैं।
यह जीवाणु वृद्धि केले की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी और उन्हें बहुत तेजी से खराब कर देगी। ताजगी ख़त्म हो जाने के बाद केले नमी के संपर्क में नहीं टिक पाते। नियमित नमी के संपर्क और गर्मी के संपर्क में आने से केले में बहुत अधिक बैक्टीरिया पनपेंगे। फ़्रीज़र में ताज़ा केले लगभग 2 से 3 महीने तक ताज़ा रहेंगे।
केले विभिन्न गुणवत्ता और आकार में उपलब्ध हैं। गुच्छों में केले खरीदना कोई बुद्धिमानी नहीं है क्योंकि वे लंबे समय तक नहीं चलेंगे।
The extremely sour smell of the bananas would come when the bananas are gone bad. Bananas are strong fruits that are known for their firmness. With time the bananas would start losing their strong texture or outer coating. Store the bananas separate from the ethylene-producing fruits.
एथिलीन पैदा करने वाले कुछ फल हैं avocados और सेब. इस फल से एथिलीन उत्पादन के कारण केले तेजी से पकेंगे।
निष्कर्ष
केले की शेल्फ लाइफ केले के भंडारण और प्रकार पर निर्भर करती है। जो केले खराब क्वालिटी के होंगे वो 2 से 4 दिन में ही खराब हो जाएंगे. उच्च या प्रीमियम गुणवत्ता वाले केले बिना किसी खराब लक्षण के लगभग 10 दिनों तक चल सकते हैं। यदि केले को ताज़ा अवस्था में खाया जाए तो इसके स्वास्थ्य लाभों का दावा किया जा सकता है।
बहुत से लोग केले को टुकड़ों में काटकर रखने की कोशिश करते हैं, लेकिन यह अधिक समय तक नहीं टिक पाता क्योंकि केले की बाहरी परत उन्हें नमी और गर्मी के संपर्क से बचाती है।
संदर्भ
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