सटीक उत्तर: 1 सप्ताह
ब्री चीज़ एक प्रकार का चीज़ है जो रेफ्रिजरेटर के अंदर रखे जाने पर बिना खोले केवल एक सप्ताह तक चलता है। हालाँकि, अन्य प्रकार के पनीर भी हैं जो एक सप्ताह से अधिक समय तक चल सकते हैं। उचित भंडारण से पनीर दो सप्ताह से अधिक समय तक सुरक्षित रह सकता है, लेकिन समाप्ति अवधि से पहले ही इसका सेवन कर लेना चाहिए। आपको पता होना चाहिए कि पनीर कब और कितने समय तक चलेगा, चाहे वह रेफ्रिजरेटर में हो या फ्रीजर में क्योंकि अगर आप कोई क्षतिग्रस्त उत्पाद खाएंगे तो इसका सीधा असर आपके स्वास्थ्य पर पड़ेगा।
ब्री कितने समय तक चलती है?
| पनीर के प्रकार (बिना खुला) | भीतर (रेफ्रिजरेटर के नीचे) समाप्त हो जाता है |
| ब्री पनीर | 1 सप्ताह |
| मोत्ज़ारेला पनीर | 1-2 सप्ताह (फ्रीज़र में रखने पर 6 महीने) |
| पनीर | 1 सप्ताह |
| मोंटेरी पनीर | 1 सप्ताह |
| गोर्गोन्जोला पनीर | 1 - 2 सप्ताह |
पनीर और इसके प्रकार दुनिया में सबसे अधिक खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि ज्यादातर लोग पनीर का सेवन करना पसंद करते हैं चाहे वह उनकी ब्रेड में हो या उनके मुख्य भोजन में। हालाँकि, किसी को इसकी समाप्ति तिथियों के बारे में सावधान रहना चाहिए क्योंकि क्षतिग्रस्त पनीर का सेवन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। आप सिर्फ देखने से ही पनीर के क्षतिग्रस्त होने का पता लगा सकते हैं, जहां आप देखेंगे कि उसमें फफूंद लगना शुरू हो गई है और फिर आपको पता चल जाएगा कि उत्पाद खराब हो गया है।
ब्री चीज़ को खुला या खुला एक सप्ताह के भीतर खा लेना चाहिए। इसलिए, अगली बार जब आप ब्री चीज़ खरीदें तो सुनिश्चित करें कि आप विनिर्माण तिथि की जांच कर लें क्योंकि इसे आपके रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए एक सप्ताह काफी कम है।
ब्री चीज़ उस प्रकार का चीज़ है जिसका स्वाद ज़्यादातर लोगों को पसंद होता है। इसके हल्के और मलाईदार स्वाद के कारण अधिकांश लोग इस प्रकार के पनीर को पसंद करते हैं। अब मुख्य सवाल यह है कि कैसे समझें कि ब्री चीज़ खराब हो गई है या नहीं? खैर, ब्री चीज़ काफी अलग तरीके से खराब होता है क्योंकि अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों में आप उत्पाद पर हरे रंग का धब्बा देखेंगे लेकिन ब्री चीज़ के मामले में एक सफेद धब्बा बन जाता है।
ब्री पनीर एक सप्ताह तक चलता है क्योंकि पनीर को खराब होने के लिए एक सप्ताह काफी होता है। हालाँकि, यदि आप पनीर को अच्छी तरह से लपेटकर और फ्रिज में उचित भंडारण के तहत रखते हैं तो संभावना है कि पनीर एक सप्ताह से अधिक समय तक रह सकता है। ब्री चीज़ को सही तरीके से लपेटना बहुत ज़रूरी है क्योंकि एक बार चीज़ ख़राब होने लगेगी तो उसके साथ अन्य खाद्य पदार्थ भी ख़राब हो सकते हैं।
ब्री चीज़ को टिकने में इतना समय क्यों लगता है?
ब्री चीज़ एक सप्ताह तक चलती है क्योंकि यह केवल एक सप्ताह तक ही चल पाती है उससे अधिक नहीं। आप ब्री चीज़ को फ्रीजर के नीचे स्टोर कर सकते हैं लेकिन वह भी चीज़ के स्वाद और समग्र बनावट को प्रभावित करेगा।
नरम पनीर के मामले में, आपको ब्री पनीर को फ्रीज करने से बचना चाहिए, लेकिन जब उत्पाद खराब होने वाला हो तो बेहतर होगा कि आप उत्पाद को फ्रीजर में रखें। यदि भंडारण उचित नहीं है तो स्वाद या बनावट में बदलाव हो सकता है।
ब्री चीज़ को फ्रीजर के नीचे रखने पर यह बहुत संवेदनशील होता है क्योंकि एक बार जब आप इसे फ्रीजर में रख देंगे तो आपको पहले जैसा स्वाद नहीं आएगा। फैक्ट्री में बनने के बाद पनीर दुकानों में आ जाता है और फिर उसे सीधे फ्रीजर में रख दिया जाता है। और इसके तुरंत बाद जब आप इसे खरीदते हैं तो यह अपने सही स्वरूप में नहीं होता है।
किसी उत्पाद का सेवन करने से पहले सावधानी बरतें क्योंकि हो सकता है कि आपको उसकी समाप्ति तिथियों के बारे में ज्यादा जानकारी न हो। इसलिए, उत्पाद की समाप्ति तिथियों के बारे में अधिक जानने के लिए विशेषज्ञों से पूछें। हालाँकि, आप अधिक विवरण इंटरनेट पर भी देख सकते हैं।
निष्कर्ष
अंत में, नाश्ते में अपने पसंदीदा पनीर का आनंद लेने से पहले यह आपका स्वास्थ्य है जो सबसे अधिक मायने रखता है। चीज़ और उसके प्रकारों के बारे में और जानें क्योंकि सभी चीज़ों की टिकाऊ क्षमता एक जैसी नहीं होती। उदाहरण के लिए परमेसन चीज़ एक सख्त चीज़ है और इसलिए इन्हें कम से कम एक से दो महीने तक आसानी से रखा जा सकता है।
सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले पनीर का आनंद लेने के लिए हाल ही में निर्मित पनीर खरीदने का प्रयास करें क्योंकि यह आपको कम से कम मूल बनावट और साथ ही स्वाद भी देगा। पनीर प्रेमी हर जगह हैं और जब यह आपके नाश्ते की थाली में हो तो उन्हें एकदम सही होना चाहिए।
संदर्भ
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/(SICI)1097-0010(199910)79:13%3C1788::AID-JSFA436%3E3.0.CO;2-T
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00063a005
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