सटीक उत्तर: लगभग 2 से 5 वर्ष
वयस्क जीवन का सबसे थकाऊ और अपरिहार्य हिस्सा रसोई का प्रबंधन करना है। यह कुछ ऐसा है जिसे हर वयस्क को अपने जीवन में एक समय पर करना पड़ता है और यह उतना आसान और सुंदर नहीं है जितना फिल्मों में दिखाया जाता है। इतनी सारी अन्य जिम्मेदारियाँ निभाते हुए नियमित रूप से खाद्य पदार्थों को संभालना बहुत कठिन हो सकता है।
इसका एक महत्वपूर्ण हिस्सा यह है कि खाद्य पदार्थों के खराब हो जाने या सड़ने के बाद उनका उपयोग करने से बचें। दुर्भाग्य से युवा वयस्कों के लिए रसोई में कदम रखना कठिन हो सकता है। डिब्बाबंद उत्पाद इसका मुख्य हिस्सा हैं. उनकी शेल्फ लाइफ और समाप्ति तिथि निर्धारित करना कठिन हो सकता है।
डिब्बाबंद ट्यूना कितने समय तक चलती है?
डिब्बा बंद भोजन उत्पाद रसोई में अब तक पेश किए गए सबसे उपयोगी और किफायती खाद्य उत्पादों में से एक हैं। इन्हें पकाना, भंडारण करना और उपयोग करना आसान है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण कारक जिसके लिए उन्हें इतना पसंद किया जाता है, वह यह है कि वे डिब्बे पर उल्लिखित तारीखों से कहीं अधिक, बहुत लंबे समय तक चल सकते हैं।
वे व्यस्त वयस्कों या ऐसे लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं जिन्हें रसोई में बहुत अधिक अनुभव नहीं है क्योंकि उनका उपयोग करना बहुत आसान हो सकता है। ताज़ा मांस, हालांकि बहुत लोकप्रिय पसंदीदा है, इसे संभालना मुश्किल है। यह लंबे समय तक ताज़ा नहीं रहता है और इस प्रकार इसे प्राप्त करने के लिए रसोई में शेफ के तत्काल ध्यान की आवश्यकता होती है और बार-बार बाजार की यात्रा भी करनी पड़ती है।
Canned meat on the other hand can be stored for a long time and can be used after a long time after being acquired. Most people find that it is very practical. Tuna is one such meat that is very popular in its canned form. This is because canned tuna can be used in a variety of healthy and tasty dishes.
डिब्बाबंद टूना कितने समय तक चलता है यह दो मुख्य कारकों पर निर्भर करता है:
बंद कैन
ट्यूना का एक बंद डिब्बा 2 से 5 साल तक चलता है।
खोला गया कैन
ट्यूना का एक कैन खोलने के बाद रेफ्रिजरेटर में लगभग 5 से 7 दिनों तक चलेगा।
| कैन की अवस्था | पहर |
| खुला हुआ डिब्बा | पेंट्री में 2-5 वर्ष |
| खुला हुआ डिब्बा | रेफ्रिजरेटर में 5-7 दिन |
डिब्बाबंद ट्यूना इतने लंबे समय तक क्यों चलती है?
खाद्य पदार्थ नाशवान हैं। इसका मतलब है कि वे सड़ जाते हैं और खराब हो जाते हैं। यह कुछ ऐसा है जो सभी जैविक चीजों के साथ होता है।
विशेष रूप से खाद्य पदार्थ अधिक खराब होने वाले होते हैं क्योंकि उनमें पोषण मूल्य बहुत अधिक होता है। जब किसी खाद्य पदार्थ को कुछ समय के लिए अछूता या अप्रयुक्त या आधा उपयोग में छोड़ दिया जाता है, तो उसमें बैक्टीरिया पनपने लगते हैं और उसे खाना और पचाना शुरू कर देते हैं। इस जीवाणु क्रिया के परिणामस्वरूप। खाने का सामान सड़ा हुआ है.
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में एक सरल तकनीक का उपयोग किया जाता है जो इस जीवाणु क्रिया को रोकता है और इस प्रकार मांस को संरक्षित करता है। इसे डिब्बाबंदी कहते हैं। इसका उद्देश्य भोजन को लंबे समय तक संरक्षित करना और साथ ही उसके पोषण मूल्य को बनाए रखना है।
सबसे सरल रूप से, डिब्बाबंदी इस मामले में मांस, ट्यूना को कसकर एक डिब्बे में पैक करती है और फिर इसे बहुत उच्च दबाव के साथ कसकर सील कर देती है। इसके बाद, इस कैन को उच्च तापमान पर उबाला जाता है और साथ ही ऐसे अन्य उपचारों और अस्थिर वातावरण के अधीन किया जाता है जो इसे पूरी तरह से बाँझ बना देता है और इस प्रकार बैक्टीरिया की कार्रवाई असंभव हो जाती है।
चूँकि ट्यूना जिस वातावरण में पहले से ही कैन के अंदर है उसे निष्फल कर दिया गया है और तापमान का ध्यान रखा गया है, ट्यूना तब तक अप्रभावित रहती है और उपयोग के लिए तैयार रहती है जब तक कि कैन खुला न हो और मांस का वातावरण नहीं बदला जाता है। फिर भी।
ऐसे कई अन्य कारक हैं जिन पर डिब्बाबंद टूना का शेल्फ जीवन निर्भर करता है, जिसमें मांस की गुणवत्ता और कैन के भंडारण का स्थान शामिल है। लेकिन यह लंबे समय तक काम करता है और मांस को उपयोग के लिए तैयार रखता है।
निष्कर्ष
आधुनिक रसोई में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ आम पसंदीदा हैं क्योंकि वे बहुत व्यावहारिक और उपयोग में आसान हैं। वे उपयोगकर्ताओं के लिए बहुत समय और ऊर्जा बचाते हैं और इसलिए सबसे अधिक पसंद किए जाते हैं। लेकिन उनका उपयोग करने में एकमात्र समस्या उनके शेल्फ जीवन को उपयुक्त रूप से निर्धारित करना है। यह काफी पेचीदा हो सकता है. डिब्बाबंद टूना के मामले में यह याद रखना जरूरी है कि इसकी शेल्फ लाइफ, यानी बिना खोले रहने पर 2 से 5 साल तक चलती है, जबकि एक बार खोलने पर इसे रेफ्रिजरेटर में रखने पर यह 5 से 7 दिनों तक चलती है। इससे इसका उपयोग बहुत आसान और व्यावहारिक हो जाएगा।
संदर्भ
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1977.tb01240.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604007460
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