मशरूम उगाने में कितना समय लगता है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 35 दिन

आज, विकासशील प्रौद्योगिकी के साथ, बीज, खाद, कीटनाशकों और विशेष रूप से इंटरनेट से प्राप्त ज्ञान जैसी हर चीज तक आसान पहुंच, अपनी फसलों को उगाना और उन्हें बगीचे में उगाना पहले से कहीं अधिक आसान बना दिया गया है।

मशरूम कवक का एक रूप है जो खाने योग्य होता है। इसकी बनावट स्पंजी और पानी जैसी होती है जिसमें कम वसा और अच्छी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। मशरूम विदेशी खाद्य श्रेणी का एक रूप है, सबसे शुद्ध और ताज़ा मशरूम की कीमत 100 डॉलर को भी पार कर सकती है।

मशरूम कवक का एक रूप है जो बढ़ता है और निकट और आसपास की मिट्टी से पानी को अवशोषित करता है; साइटोप्लाज्म सक्रिय हो जाता है और कोशिका प्रसार को विभाजित कर देता है।

मशरूम उगाने में कितना समय लगता है?

मशरूम जंगली में उगने वाले कवक का एक रूप है जो जहरीले मशरूम का भी एक रूप है जो खुजली, लाल आंखें और उल्टी सहित शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है; वैज्ञानिक नाम हैं Agaricus.

निचले इलाके में उगाया जाने वाला मशरूम खाने योग्य और खेती योग्य होता है। इसके अलावा, आज की बढ़ती तकनीक के साथ, मशरूम को घर पर जल्दी से उगाया जा सकता है; मशरूम भोजन का एक विदेशी रूप है जिसका उपयोग सलाद, सैंडविच और यहां तक ​​कि विभिन्न प्रकार के सॉस बनाने में भी किया जाता है। 

मशरूम की भी अलग-अलग श्रेणियां हैं: सफेद बटन मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, पोर्सिनी मशरूम, शिमेजी मशरूम, आदि। बनावट, आकार और स्वाद के आधार पर मशरूम सैकड़ों डॉलर तक भी जा सकते हैं।

मशरूम उगाना एक जटिल प्रक्रिया है, लेकिन इन्हें उगाना एक आसान प्रक्रिया है; लेकिन मशरूम 3 चरणों में उगाए जाते हैं। सभी ग्रेड के दो चरण होते हैं; मशरूम बरसात के मौसम में प्राकृतिक रूप से पैदा होने वाली फसल है, कवक पानी के साथ विभाजित हो जाता है जिससे कोशिका विभाजन होता है। 

हाथ से उगाए गए या बगीचों में उगाए गए मशरूम ऐसी फसलें हैं जो बहुत कम समय में उगती हैं; सभी मशरूमों की बढ़ती अवधि अलग-अलग होती है। इसके अलावा, मशरूम एक ऐसा भोजन है जिसके साथ छेड़छाड़ नहीं की जा सकती है, जिसका अर्थ है कि मशरूम को स्वाद जोड़ने के लिए इंजेक्ट नहीं किया जा सकता है जो इसे एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है।

खाद बनाने वाले मशरूम की खेती करने में कई चरण लगते हैं, क्योंकि यह छोटी जड़ों, स्पॉनिंग, आवरण, सिंचाई और विकसित किए जाने वाले मशरूम के प्रकार को चुनने के कारण एक विशेष खाद में उगता है।

मशरूम उगाने में इतना समय क्यों लगता है?

मशरूम उगाने की शुरुआत कंक्रीट स्लैब में बनी खाद बनाने से होती है। फिर सामग्री को एक कांटा के साथ मिलाया जाता है ताकि हवा मिट्टी में प्रवेश कर सके, और फिर मिट्टी को नम रखने और गीली बनावट रखने के लिए जिप्सम मिलाया जाता है। इसके बाद खाद को राइजोबियम नामक नाइट्रोजन सूक्ष्मजीवों द्वारा तैयार किया जाता है जो जमीन को उपयुक्त बनाने में मदद करते हैं।

स्पॉनिंग फसलों के साथ उगने वाली फसलों से खरपतवार हटाने के समान दूसरी प्रक्रिया है।

 मशरूम की टोपी के नीचे छोटे सूक्ष्म गलफड़े होते हैं जो मशरूम से सभी पोषक तत्वों को सोख लेते हैं, जिसके परिणामस्वरूप मशरूम भी मर सकता है; बाजरे के दानों के पानी का उपयोग करके अंडों को हटा दिया जाता है जिससे गलफड़े नष्ट हो जाते हैं और अंततः गिर जाते हैं। 

मशरूम की किस्म का चयन करना भी एक आवश्यक कार्य है क्योंकि व्यक्ति एक ही पंक्ति में दो या दो से अधिक मशरूम की किस्मों को एक साथ उगा सकता है जिसे मिश्रित खेती कहा जाता है क्योंकि सभी मशरूम के लिए समान पोषक तत्व की मात्रा और शर्तों की आवश्यकता होती है।

सिंचाई एक आवश्यक प्रक्रिया है क्योंकि मशरूम की जड़ें छोटी होती हैं, इसलिए सिंचाई आधार पर और गहराई पर की जाती है क्योंकि पानी खाद को बर्बाद कर सकता है और मशरूम सूख सकता है।

कई स्थानों पर 35 से 105 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच उचित तापमान बनाए रखना पड़ता है। इस तापमान को बनाए रखना आसान नहीं है. इसलिए, तापमान बनाए रखने के लिए स्लैब में हीट पैड जोड़े जाते हैं।

लोक का उपयोग करके मशरूम की खेती करना सबसे सरल प्रक्रिया है; लोक को तब तक दफनाया जाता है जब तक कि जड़ की ऊंचाई, जो जमीन में केवल एक इंच होती है, बाहर न निकल जाए, और फिर कैंची का उपयोग करके जड़ को काट दिया जाता है।

निष्कर्ष 

मशरूम कवक का एक रूप है जिसे तब उगाया जाता है जब यह पानी को अवशोषित करता है जिससे कोशिका विभाजन होता है, और फिर कोशिका द्रव्य विभाजित हो जाता है और नाभिक बढ़ता है। मशरूम जंगली में विकसित होता है, जहां नम और गीली स्थितियां मौजूद होती हैं।

लेकिन आज की तकनीक के साथ, मशरूम को आज काफी कम मेहनत में तेजी से उगाया जा सकता है; मशरूम में एक उत्कृष्ट पोषक तत्व होता है, जिसमें पानी की पर्याप्त मात्रा और कम वसा होती है जो इसे एक स्वस्थ विकल्प और विदेशी भोजन का एक रूप बनाती है।

मशरूम उगाने में कुछ चरण होते हैं, खाद तैयार करना, अंडे देना, मशरूम का रूप चुनना, सिंचाई करना, आवश्यक तापमान बनाए रखना और देखभाल के साथ उनकी खेती करना।

संदर्भ

1. https://www.nqr.gov.in/sites/default/files/Curriculum_MUSHROOM%20CULTIVATION.pdf
2. https://www.nature.com/articles/357655a0