सटीक उत्तर: 2 घंटे
छुट्टियों का मौसम आने के साथ, टर्की आपके खाने की मेज पर मुख्य व्यंजन हो सकता है। चूंकि आप खरीदारी के लिए आखिरी मिनट तक इंतजार नहीं करना चाहते, इसलिए हो सकता है कि आप इसे पहले ही खरीदना चाहें। शायद आप सोच रहे होंगे कि क्या यह थैंक्सगिविंग या क्रिसमस के लिए ताज़ा होगा, या आप यह भी सोच सकते हैं कि क्या आप भविष्य में छुट्टियों के लिए एक अतिरिक्त टर्की खरीद सकते हैं और इसे फ्रीजर में रख सकते हैं। जब आपका प्रश्न है "जमे हुए टर्की कितने समय के लिए अच्छा है और क्यों?" कुछ उत्तर आपको जब चाहें ताज़ा टर्की खाने में मदद कर सकते हैं।
जमे हुए टर्की कितने समय के लिए उपयुक्त है?
| टर्की प्रकार | जिंदगी |
| पका हुआ (कमरे का तापमान) | 2 घंटे |
| पका हुआ (रेफ्रिजरेटर) | 4 दिन |
| पका हुआ (फ़्रीज़र) | 4 महीने |
| बिना पका हुआ (कमरे का तापमान) | 2 घंटे से ज्यादा नहीं |
| बिना पका हुआ (रेफ्रिजरेटर) | 1 - 2 दिन |
| बिना पका हुआ (फ़्रीज़र) | 7 महीने |
जब इसे तुरंत इसके मूल आवरण में जमा दिया जाता है, तो एक टर्की फ्रीजर में 7 महीने तक रह सकता है। हालांकि यह लंबे समय तक सुरक्षित रहेगा, लेकिन स्वाद और गुणवत्ता प्रभावित होगी।
जमे हुए टर्की को पकने से पहले कमरे के तापमान पर नहीं छोड़ा जाना चाहिए। जब मांस 40 डिग्री या इससे अधिक तापमान पर होगा तो बैक्टीरिया पनपने लगेंगे। यह 2 घंटे से भी कम समय में घटित होगा. इसके बजाय, इसे रेफ्रिजरेटर में डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए, या ठंडे पानी में पिघलाया जाना चाहिए। इसे रेफ्रिजरेटर में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है.
टर्की पकने के बाद, रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक रह सकता है। इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें। जमे हुए टर्की के समान, इसे कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक न छोड़ें। यदि आप बचे हुए टर्की को फ्रीज करना चाहते हैं, तो यह फ्रीजर में 4 महीने तक चल सकता है।
टर्की में बैक्टीरिया पनपेंगे चाहे वह पका हुआ हो या कच्चा। यही कारण है कि इसे जितनी जल्दी हो सके रेफ्रिजरेट या फ्रीज करना महत्वपूर्ण है। अन्यथा, इससे खाद्य विषाक्तता पैदा होने की संभावना है। यह बीमारी किसी के लिए भी हानिकारक हो सकती है, लेकिन यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से खतरनाक है जिन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली संबंधी समस्याएं या अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हैं।
जमे हुए टर्की अनिश्चित काल के लिए अच्छा क्यों नहीं है?
सर्वोत्तम परिस्थितियों में भी, एक फ्रीजर अंततः टर्की को सूखने का कारण बनेगा। यह अभी भी सुरक्षित रहेगा, और आप इसे खाने से बीमार नहीं होंगे, लेकिन अगर यह बहुत लंबे समय तक जमा हुआ है तो आपको अंतर दिखाई देगा।
When a turkey dries out in the freezer, it develops freezer burn. First, this will affect the way the turkey looks. The turkey skin will appear shriveled, and not at all appetizing. You will not want to put it on your holiday table.
दूसरा, इसका असर स्वाद पर पड़ेगा. टर्की पकने के बाद, यह उतना स्वादिष्ट और नम नहीं रहेगा। इसके बजाय, मांस सूखा होगा, और ताज़ा मांस जितना स्वादिष्ट नहीं होगा।
ध्यान रखने वाली बात यह है कि फ्रीजर दीर्घकालिक भंडारण के लिए नहीं होते हैं। जब आप थैंक्सगिविंग और क्रिसमस के लिए टर्की खरीदते हैं तो अपने नए साल के रात्रिभोज के लिए टर्की खरीदना ठीक है, लेकिन यदि आप वर्षों पहले टर्की खरीदते हैं तो आप परिणामों से खुश नहीं होंगे। जब आप स्वादिष्ट टर्की रात्रिभोज का आनंद लेना चाहते हैं, तो टर्की को घर लाते ही फ्रीज कर दें, और कुछ महीनों के भीतर इसे पकाने की योजना बनाएं।
संदर्भ
http://openaccess.ahievran.edu.tr/xmlui/handle/20.500.12513/4233
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कितना उपयोगी लेख है! मैं इस साल की शुरुआत में अपना टर्की खरीदूंगा
मैं भी ऐसा करने जा रहा हूँ!
यह हास्यप्रद है कि हम वर्षों से उपयोग में न आने वाली जमे हुए टर्की पर पैसे कैसे बर्बाद करते हैं!
लेख ने मुझे टर्की के मूल्य की सराहना करने पर मजबूर कर दिया है। इसे स्टोर करने के लिए हमेशा फ्रीजर पर निर्भर रहना दुखद है
फ्रीजर में जला हुआ टर्की सबसे खराब है! यह जानना महत्वपूर्ण है कि मांस को उचित तरीके से कैसे संग्रहीत किया जाए
अच्छी सलाह! अब मुझे इस बात की अधिक जानकारी होगी कि मेरा टर्की कितने समय तक फ्रीजर में है
मुझे खुशी है कि बहुत लंबे समय तक बाहर रखे गए टर्की से मुझे खाद्य विषाक्तता नहीं होगी। दिलचस्प आलेख
अब मैं टर्की को फ्रीज और स्टोर करने के तरीके के बारे में अधिक सतर्क रहने जा रहा हूं। धन्यवाद!
फ्रीजर में जला हुआ टर्की एक स्वादिष्ट भोजन जैसा लगता है 🙂
ब्लॉग उचित टर्की भंडारण, स्वस्थ भोजन सुनिश्चित करने के संबंध में उपयोगी जानकारी प्रदान करता है
यह तथ्य चिंताजनक है कि टर्की पर बैक्टीरिया पनपेंगे। मुझे इस बारे में अधिक सावधान रहने की ज़रूरत है कि मैं टर्की को कैसे संभालता हूँ