स्कर्ट स्टेक को कितनी देर तक ग्रिल करना है (और क्यों)?

सटीक उत्तर: 15 मिनट तक

ग्रिलिंग स्टेक सबसे अच्छी प्रक्रिया है जो कई प्रकार के कटों के लिए उपयुक्त होगी। ग्रिलिंग समय की भविष्यवाणी करने के लिए स्टेक की मोटाई बहुत महत्वपूर्ण है। समय बचाने के लिए लोकप्रिय कटौती करना हमेशा अच्छा होता है। जब ग्रिल स्कर्ट स्टेक की बात आती है, तो हर प्रकार का कट काम करेगा। यह सिर्फ इतना है कि कुछ कटों को ग्रिल होने में अधिक समय लगेगा जबकि अन्य को बहुत कम समय में ग्रिल किया जा सकता है।

स्कर्ट स्टेक का स्वाद इसकी कोमलता से अधिक लोकप्रिय है। स्कर्ट स्टेक दिखने में लंबा और सपाट लगेगा। ग्रिल स्कर्ट स्टेक वास्तव में पतला और वसायुक्त है। इसलिए, पूरी तरह से पका हुआ स्टेक प्राप्त करने के लिए ग्रिलिंग तकनीक सही होनी चाहिए।

स्कर्ट स्टेक को कितनी देर तक ग्रिल करें?

पूरी तरह से ग्रिल्ड स्कर्ट स्टेक प्राप्त करने के लिए बहुत सारी तकनीकों की आवश्यकता होती है। बाजार में मुख्य रूप से छोटे स्कर्ट स्टेक उपलब्ध हैं। स्कर्ट दो प्रकार की होती हैं और ये हैं बाहर की स्कर्ट और अंदर की स्कर्ट। बाहरी स्कर्ट काफी सख्त और छोटी हैं। बाहरी स्कर्ट स्टेक उतने महंगे नहीं हैं। हर किसी को स्कर्ट स्टेक को कुछ अनाज के साथ पकाना या ग्रिल करना चाहिए।

तेज़ गर्मी में ग्रिल करने की प्रक्रिया जारी रखनी चाहिए। अगर कोई कम आंच में स्टेक बनाएगा तो उसे फायदा नहीं होगा. चूंकि स्कर्ट स्टेक बेहद कम होते हैं, इसलिए व्यक्ति आसानी से जान सकता है कि स्टेक ठीक से ग्रिल किए गए हैं या नहीं। पूरी तरह से ग्रिल होने के बाद स्टेक भूरे रंग के हो जाएंगे।

बहुत से लोग स्कर्ट स्टेक और फ्लैंक स्टेक के बीच भ्रमित हो जाते हैं। चूंकि ये दोनों स्टेक बेहद एक जैसे दिखते हैं और गाय के निचले हिस्से से आते हैं। ये स्टेक एक ही प्रकार के प्राइमल कट नहीं हैं। ग्रिलिंग प्रक्रिया फ्लैंक स्टेक और स्कर्ट स्टेक दोनों के लिए समान नहीं होगी।

स्कर्ट स्टेक को तेजी से पकाने या ग्रिल करने की आवश्यकता होगी। व्यक्ति को कभी भी स्कर्ट स्टेक को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि ज़्यादा पकाने पर वे सख्त हो जाएंगे। स्कर्ट स्टेक को ग्रिल करने के लिए गर्म खाना पकाना एक और आवश्यकता है। स्कर्ट स्टेक का उपयोग ब्रोइलिंग, पैन-सियरिंग और ग्रिलिंग के लिए किया जा सकता है। कच्चे लोहे की कड़ाही में पैन-सियरिंग आसानी से की जा सकती है।

हर कोई स्कर्ट स्टेक को सीधे गर्म कोयले पर पकाने का प्रयास कर सकता है। यदि खाना पकाने की सतह पर आवश्यक तापमान होगा, तो स्कर्ट स्टेक को 10 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।

स्कर्ट स्टेक को इतनी देर तक ग्रिल क्यों करें?

ग्रिल्ड स्टेक को अधिक पकाने का कोई मतलब नहीं है क्योंकि इससे इसे खाना बहुत मुश्किल हो जाएगा। ग्रिल स्टेक को प्लेट में परोसने से पहले कुछ देर के लिए आराम दें। ग्रिल करने से पहले स्कर्ट स्टेक को काटना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह कठिन कट होगा। स्कर्ट स्टेक की बनावट बेहद ढीली है और यह मैरिनेड को सोखकर अधिक स्वादिष्ट बन सकती है।

हर किसी को ग्रिलिंग के कम से कम 15 मिनट पहले स्कर्ट स्टेक में नमक डालना चाहिए। ग्रिलिंग के 30 से 45 मिनट पहले स्कर्ट स्टेक को मैरीनेट करें। मैरीनेट करने से स्कर्ट स्टेक की स्वाद को सोखने की क्षमता बढ़ाने में मदद मिलेगी।

स्कर्ट स्टेक की तैयारी इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। हमेशा सुनिश्चित करें कि खाना पकाने की सतह का तापमान आवश्यकता के अनुसार हो। खाना पकाने के तापमान में थोड़ा ऊपर और नीचे स्टेक की बनावट और स्वाद को प्रभावित करेगा। चलो स्कर्ट स्टेक आराम कुछ मिनट के लिए कमरे के तापमान पर. स्कर्ट स्टेक को फंसने से बचाने के लिए ग्रिल को चिकना करना महत्वपूर्ण है।

लोगों को ग्रिलिंग प्रक्रिया शुरू करने से पहले ग्रिल में तेल लगाना चाहिए। ये सभी स्टेक को अधिक पकाए बिना सही ढंग से ग्रिल करने में मदद करेंगे।

निष्कर्ष

स्कर्ट स्टेक को सही ग्रिलिंग के लिए सही तापमान और कट की आवश्यकता होती है। व्यक्ति को स्कर्ट स्टेक को तब तक निगरानी में रखना होगा जब तक वे ठीक से ग्रिल न हो जाएं। ग्रिल करते समय स्कर्ट स्टेक को कई बार न पलटें। पतले कटे हुए स्टेक को प्रत्येक तरफ 3 से 5 मिनट के लिए आवश्यक गर्मी के तहत ग्रिल करने दें।

स्कर्ट स्टेक की मोटाई के आधार पर प्रत्येक पक्ष के लिए ग्रिलिंग का समय अलग-अलग होगा।

संदर्भ

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/75/2/255/173246
2. https://www.iastatedigitalpress.com/mmb/article/id/9011/print/