Koliko dugo traju peciva – (i zašto)?

Točan odgovor: 5-7 dana

Bagel koji se također može nazvati beigel proizvod je kruha koji potječe iz zajednica židovskog naroda u Poljskoj. Tradicionalno se oblikuje rukama u obliku prstena od pšeničnog tijesta dizanog kvasca.

Prije pečenja kratko se kuha u vodi.

Bagel ima tri glavne varijacije, a to su pecivo u stilu istočne obale, pecivo u montrealskom stilu i pecivo za pizzu. Poznato je da sadrži oko 250 kalorija. Bagel se čuva kako bi zadržao svoju kvalitetu i duže trajao.

Koliko dugo Bagels traju?

bagels dolaze s rokom trajanja koji je isti kao i drugi normalni kruh i pekarski proizvodi. Gotovo svi bageli dolaze s rokom trajanja ili rokom valjanosti na pakiranjima i pojedinac bi uvijek trebao provjeriti te datume kada ih kupuje.

Bagels se mogu skladištiti određeno vrijeme dok zadržavaju svoju kvalitetu i okus ako se čuvaju na pravilan način. To ovisi o nizu određenih čimbenika u vezi s njihovim skladištenjem. Slijedi smjernica o tome koliko dugo bageli mogu trajati ako se čuvaju na pravi način;

1. Svježe peciva iz pekare mogu se držati na pultu ili smočnici oko 5-7 dana. Međutim, treba imati na umu da će nakon drugog ili trećeg dana peciva početi nekako ustajati.
2. Svježe pečeni pecivo trajat će najviše 3 dana ako se pravilno čuva na normalnoj sobnoj temperaturi.
3. Kada se pečeni bageli ohlade, brže se suše i postanu ustajali.
4. Svježe pečeni pecivo i meko pakirani pecivo mogu se zamrzavati do šest mjeseci.
5. Meki pakirani bageli mogu trajati 7-14 dana u hladnjaku.

Zašto Bagels dugo traju?

Brojni su razlozi zbog kojih bageli dugo traju kada se čuvaju u smočnici, hladnjaku ili kada su potpuno smrznuti. Neki od razloga zbog kojih bageli traju dugo uključuju sljedeće;

1. Kada se pečeni bageli koji su potpuno ohlađeni pohranjuju u plastične vrećice koje su zatvorene, obično dugo traju na normalnoj sobnoj temperaturi.
2. Kad se svježe pečeni bageli čuvaju u hladnjaku, nikad ne traju dugo jer se brže suše i postaju ustajali nego kad se čuvaju na sobnoj temperaturi.
3. Peciva u zamrzivaču se režu na pola, a zatim se omotaju aluminijskom folijom prije nego što se stave u čvrstu vrećicu za zamrzavanje. Zbog toga traju duže vrijeme.
4. Zamrzivač uvijek treba držati na 0 stupnjeva Fahrenheita kako bi peciva ostala svježa dulje vrijeme.

Preporučljivo je pojedincima provjeriti stanje pohranjenih peciva prije konzumiranja. To će pomoći u izbjegavanju konzumacije pokvarenih peciva.

Reference

https://pubs.aeaweb.org/doi/pdf/10.1257/000282806777212161