Koliko dugo peći pileće batke (i zašto)?

Točan odgovor: 40 – 45 minuta 

Pečeni pileći bataci uvijek su izvrsna preferencija za kućanstva koja štede novac. Ovaj ukusni recept daje maksimalno nježno sočno meso s hrskavim porama i kožom za odgovarajuću večeru. Budući da su tako čisti za izradu, dodatno su kvalitetni za pečenje i izvlačenje mesa. 

Kada se radi o pronalaženju načina za čuvanje gotovine bez žrtvovanja prirodne ukusnosti, pečeni ptičji butovi su na svačijem kratkom popisu. Ali naknada je mali dio slike. 

Ništa se ne može usporediti s kostima, porama i kožom kokoši od tamnog mesa za sočnu, ukusnu ukusnost. Osim toga, to je gotovo najbrže jelo za pripremu koje možete zamisliti. Ova je formula tako prirodna – vjerojatno se sada u skladištu nalaze svi elementi za aromu! 

Evo dodataka koji su potrebni: pileći bataci, maslinovo ulje, morska sol, crni papar, češnjak u prahu, dimljena paprika, čili u prahu, luk u prahu. Zaista je nevjerojatno koristiti dimljenu papriku. 

Koliko dugo peći pileće batke?

Ako se peče na 400 stupnjeva Fahrenheita, tada bi vjerojatno trebalo 40 do 45 minuta. Trebalo bi biti sigurno za hranu u pogledu bilo koje peradi ili proizvoda od peradi. Vrijeme kuhanja ovisit će o temperaturi brojlera, bez obzira na to počinje li piletina na prosječnoj sobnoj temperaturi ili je izravno izvađena iz hladnjaka. 

Zagrijane pileće batake treba kuhati dok se sok ne izbistri i unutarnja temperatura ne dosegne 165°F. 

Kontinuirano zagrijavajte štednjak prije nego što stavite butove. Viša temperatura će dati oštriju kožu. Kuhajte pileće batake s kostima 40-45 minuta na 400°F. Kuhajte pileće batake s kostima 45-55 minuta na 375°F. Kuhajte pileće batake s kostima 50-60 sati na 350°F. Idealan pristup jamčenju gotovosti je upotreba termometra za meso.

Još jedna stvar je da pečenje može biti drugačije. Baš kao što se može peći kroz mikrovalnu pećnicu koja je, naravno, poznata, drugi način je izravno preko štednjaka ili grijača. Sada nakon pečenja postavlja se pitanje koliko bi to trajalo. 

Dakle, odgovor je da kuhana piletina stoji čak četiri dana u hladnjaku. Može se cijeniti kad se zagrije, ali koža neće biti tako svježa. Ponekad odvojim meso od kosti i spremim ga za jednostavne sendviče i miješano povrće za ručak. Ugodan je hladan ili zagrijan! 

Zašto se pileći bataci tako dugo peku? 

Tamno meso, poput pilećih bataka ili bataka, uložit će više truda u kuhanje jer ima veću masnoću i debljinu. Batakovima bez kostiju trebat će 50 do 55 minuta za kuhanje na 350F (podložno procjeni). Za rezove s kostima trebat će dodatnih 15 minuta u brojleru. 

U dobrom smo društvu slučajno se u bilo kojem trenutku čudili prikladnom vremenu kuhanja piletine. Bez obzira na to pirjate li u pećnici ili kuhate u broileru, ova namirnica za večeru može biti pomalo nervozna u pogledu higijene. 

Napola kuhana piletina i perad nisu samo neukusni. Isto tako djeluje kao značajna šansa za dobrobit kao što sirovo meso peradi može sadržavati mikrobe salmonele i kampilobaktera koji dovode do kontaminacije hrane. Odgovor bez bombe za postizanje izvrsne površine i okusa uz izbjegavanje potencijalnih defilea je upotreba termometra za meso. 

Dovoljno visoka toplina trebala bi ubiti sve mikroskopske organizme u hrani, tako da je idealan pristup za jamstvo da je piletina bez mikroba kuhanje na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi. Korištenje termometara postaje dostupnije i pouzdanije, a ujedno i najbolji način da znate da nemasno meso nije nimalo prepečeno. 

Ako netko nikada nije koristio termometar za meso, nemojte se bojati, on će se odmah pretvoriti u njegov omiljeni instrument. Sastavili smo praktičnu podlogu koja prikazuje objektivne temperature za različite komade peradi i njihova redovita vremena kuhanja kako bismo pomogli u izgradnji povjerenja u kuhinji. Ludo je jednostavno sa samo 5 minuta pripreme. 

Zaključak

Pileći batak, batak i druga jela oduvijek su bila najomiljenija. Stoga je postalo bitno poznavati svaki pojedini postupak izrade pojedinog jela. Potrebno je znati koliko dugo ispeći piletinu nogice i koliko vremena stoji pečeno pile. 

Kuhanje nije ništa drugo nego umjetnost. Što se tiče kuhanja, treba znati da svaki i najmanji sastojak ima značajnu i vitalnu ulogu u izradi pojedinog jela. Vrijeme je jednako važno. Za kuhanje nekih prekrasnih jela poput pilećih bataka, moramo znati točno vrijeme pečenja. Ova sitnica će promijeniti okus u cjelini. 

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174005001518
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691502000625