Točan odgovor: 9-10 minuta
Pečenje piletine na žaru odličan je način da dobijete ukusan i zdrav obrok. Ali koliko dugo trebate peći pileća prsa? Ako kuhate pileća prsa, varijanta bez kostiju i kože može biti problem. No, to je pitanje koje postavljaju mnogi ljubitelji piletine na žaru koji čekaju da steknu majstorstvo u pravljenju najbolje zabave s roštiljem ikada.
Pa, odgovor ovisi o debljini mesa i željenoj pečenosti (npr. srednje, dobro pečeno). Kako biste saznali što je najbolje za vas, pročitajte ovo blog post kako biste bili sigurni da vaša piletina nije prepečena ili isušena u procesu.
Koliko dugo pečete pileća prsa na roštilju?
| način | Uzeto vrijeme |
| Vrijeme pripreme | 10 Minuta |
| salamurenje | 30 Minuta |
| Vrijeme za roštiljanje | 9 do 10 minuta sa svake strane |
Pečenje pilećih prsa na roštilju traje oko jednu minutu po strani. Kod pečenja piletine na roštilju važno je osigurati da je meso dobro pečeno i da nije ružičasto u sredini.
USDA preporučuje 165 stupnjeva Fahrenheita jer to osigurava odgovarajuću sigurnost hrane za sve ljude, bez obzira na njihovu dob ili zdravstveno stanje - ako ste trudni ili imate određena medicinska stanja, 165°F možda neće biti dovoljno vruće.
Također ćete htjeti izbjeći prekuhavanje piletine – kada je potpuno kuhana, trebala bi dosegnuti unutarnju temperaturu od najmanje 170°F. Ovdje bi mogao biti zgodan termometar za vaš štednjak! Naravno, različite marke roštilja kuhaju različito, stoga slijedite upute koje ste dobili uz svoj roštilj za točnije informacije o tome koliko će vremena trebati da se savršeno ispeče.
Najbolji način pečenja pilećih prsa na žaru je da se uvjerite da nije skinuta koža, a zatim podlijete maslinovo ulje sa svake strane da se osuše. Pecite ga na roštilju na umjerenoj vatri oko 12 minuta sa svake strane dok ne porumeni i poslužite sa šakom nasjeckanog ružmarina po vrhu.
Prije pečenja pilećih prsa na žaru, bitno je napraviti otopinu salamure sa šalicom košer soli otopljenom u 4 šalice vode 30 minuta. Pileća prsa bi do tog vremena trebala upiti dovoljno vlage kako bi bolje izdržala toplinu roštilja i kako se ne bi osušila. Za najbolji okus piletine na žaru, svoju pticu salamurite najmanje 30 minuta prije pečenja.
Zašto je potrebno toliko vremena da se pileća prsa peku na roštilju?
Vrijeme potrebno za pečenje pilećih prsa uglavnom ovisi o težini pilećih prsa. Optimalno vrijeme pečenja na roštilju za pileća prsa od 3 unce (8 oz) je otprilike 9 minuta, iako to može varirati ovisno o tome koliko je vaš roštilj vruć.
Također, vrijeme pripreme piletine je 10 minuta, piletinu je potrebno dobro premazati uljem i paprikom za taj fantastičan okus. Tijekom pečenja na roštilju potrebno je vrijeme i za premazivanje vrata roštilja maslinovim uljem. Štoviše, također morate urediti da vaša djevojka ima visoku toplinu, a druga strana je hladnija.
Kad pileća prsa porumene s jedne strane, okrenite ih i premjestite na hladniju stranu s nižom temperaturom i poklopite do kraja pečenja. Ukupno vrijeme koje vaša piletina treba biti na roštilju ovisi o tome koliko je vremena potrebno za kuhanje prije nego što dosegne unutarnju temperaturu od 155 Fahrenheita. Možete ga ukloniti kada pogodi ove note kao da je 165 stupnjeva Fahrenheita; više neće biti ružičasto u sredini.
Što je još važnije, drugu hranu ima smisla kuhati unutar dva sata jer izvor topline ima cikluse zagrijavanja i hlađenja u kojima se mogu razmnožavati bakterije.
Kada postigne tu temperaturu, potrebno ga je skinuti sa roštilja i pokriti folijom da odstoji barem 5 do 10 minuta.
Zaključak
Da biste ispekli savršena pileća prsa, morate biti sigurni da je vaš roštilj dovoljno vruć. Nakon što imate piletinu na roštilju, znat ćete da je gotova kada im sok počne biti bistar, a unutarnja temperatura dosegne 165°F u najdebljem dijelu mesa bez dodirivanja dijelova kostiju. To je zato što će se ti dijelovi kuhati sporije od ostalih dijelova zbog veće debljine u odnosu na površinu.
Kad kuhate nekoliko prsa odjednom, može potrajati duže jer ima više volumena. Općenito, procijenjeno vrijeme za temeljito kuhanje pilećih prsa je 9 do 10 minuta prije okretanja, ovisno o vrsti roštilja koji koristite i koliko je visoka temperatura.
Reference
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119414454
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005001518
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Mislim da sam podcijenio vrijeme i trud koji su potrebni za pravilno pečenje piletine. Ovaj je članak svakako promijenio moj pogled na proces.
Isto ovdje! Nikad nisam znao da su uključeni takva preciznost i obzir. To je potpuno novi pogled na pečenje piletine.
Mislim da se sa sigurnošću može reći da se moj pogled na pečenje piletine značajno promijenio nakon što sam ovo pročitao. Pojedinosti o vremenu i temperaturi mnogo su zamršenije nego što sam mislio.
Apsolutno. Specifičnosti i pozornost posvećena detaljima svakako su proširili moje razumijevanje piletine na žaru. Ovo je bio vrlo poučan članak.
Nikada nisam bio previše samouvjeren u pečenju piletine na žaru, ali nakon što sam ovo pročitao, osjećam se spremnijim za odabir vremena i temperature kako treba. Hvala vam na detaljnim uputama.
Osjećam se isto tako. Pojedinosti o vremenu pripreme, salamurenju i vremenu pečenja vrlo su korisne. Veselim se testiranju ovih informacija!
Impresivna razina detalja u ovom objašnjenju. Jasno je da postoji mnogo više od pečenja piletine na roštilju od pukog stavljanja na roštilj i čekanja općenito dugo.
Apsolutno, uvidi u proces su vrlo prosvjetljujući. Smatram da je ovo vrlo poučno štivo!
Ovo su korisne informacije za temeljito razumijevanje procesa pečenja piletine na žaru i osiguravanje da je i sigurna i ukusna.
Definitivno! Cijenim iscrpno objašnjenje zašto je potrebno određeno vrijeme za pečenje piletine na žaru. Zanimljivo je razmotriti uključene varijable.
Ovaj me post tjera da odmah počnem peći piletinu! Razina pruženih detalja pokazala se prilično inspirativnom.
Tko je znao da je za pečenje piletine potrebno toliko preciznosti! Ovdje navedeni uvidi su i zabavni i prosvjetljujući. Željna sam isprobati ove smjernice.
Ne mogu se više složiti. Ovaj članak definitivno dodaje novi način gledanja na pečenje piletine i jedva čekam primijeniti ove savjete u praksi.
Ove su informacije vrlo korisne za nas koji smo oprezni u pogledu sigurnosti hrane i procesa kuhanja. Cijenim jasnoću i temeljitost objašnjenja.
Definitivno. Ovdje navedeni detalji otvaraju oči. Sjajno je imati sveobuhvatno razumijevanje pravilnog pečenja piletine na roštilju.
Osvježenje je vidjeti tako dobro informiranu raspravu o roštiljanju. Prilično sam impresioniran razinom detalja i pruženih objašnjenja.
Kako informativno! Dobro je znati koje su preporučene temperature za pečenje piletine na žaru i koliko je vremena potrebno da se temeljito ispeče bez pretjeranog pečenja.
Slažem se. Nikad nisam shvaćao koliko precizan moraš biti kad pečeš piletinu. Dobro je upoznati se s mjerama sigurnosti hrane.
Pekla sam piletinu na žaru mnogo puta, ali ovdje sam naučila neke nove trikove. Fascinantno je vidjeti znanost koja stoji iza toga kako se ciljevi postižu kroz određena vremenska trajanja i temperaturne zahtjeve.
Dobiti savršenu piletinu na žaru definitivno je kombinacija znanosti i umjetnosti. Cijenim analizu svakog uključenog koraka.