Koliko dugo peći punjena pileća prsa (i zašto)?

Točan odgovor: 30-40 minuta

Ako ste gurman, sigurno ste ljubitelj raznih jela. Možda ste naišli na ljude koji jako vole hranu. Osobito ako govorimo o nevegetarijanskoj hrani, neki ljudi vole isprobavati različita nevegetarijanska jela. Postoji bezbroj jela koja se mogu pripremiti od piletine.

Teško je pronaći zabavu na kojoj nema jela od piletine. Jedno od najomiljenijih jela od piletine su pečena punjena pileća prsa. Mnogi ljudi vole ovo jelo i pokušavaju ga kuhati kod kuće. Nije tako teško skuhati punjenu piletinu, ali morate voditi računa o vremenu kuhanja.

Koliko dugo peći punjena pileća prsa?

Kada radite u kuhinji morate imati dovoljno informacija o jelu koje ćete kuhati. Prava količina vremena kuhanja vrlo je važna kada kuhate. To je zato što će jelo dobro ispasti samo kada ga dobro skuhate. Koliko god dobro iskoristili sastojak, neće dati pravi okus sve dok se savršeno ne skuha.

Posebno kada govorimo o nevegetarijanskom jelu, vrijeme kuhanja postaje još važnije. To je uglavnom zato što meso mora biti dobro pečeno da bi dobilo sočan okus. Kada planirate peći punjena pileća prsa, morate imati pravo znanje o vremenu kuhanja ili će vam ostati zagorena pileća prsa koja će sigurno dati loš okus. 

Morate peći pileća prsa na 375 stupnjeva Fahrenheita 30 do 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici. Kada radite punjena pileća prsa, morate biti još oprezniji jer u tom slučaju morate paziti da je nadjev dobro nadjeven i da se lijepo skuha. Nadjev je potrebno pripremiti na pravi način i ostaviti da se ohladi prije nego što ga punite u pileća prsa.

Možda ste primijetili da pileća prsa kada ih pripremate kuhati cijela mogu biti prilično debela. Htjet ćete primijeniti jednostavnu metodu koja se zove "leptirić" kada kuhate ovaj recept za punjena pileća prsa. Leptiriranje piletine uključuje vodoravno rezanje na pola. 

Zašto toliko dugo peći punjena pileća prsa?

Mnogi se možda pitaju zašto je potrebno paziti na vrijeme kuhanja. Nekim ljudima se čini da je jedino što je važno znati sastojke. No, možete dodati sve potrebne sastojke i opet ne dobiti željeni okus. To se događa kada se vaša hrana ne kuha pravo vrijeme.

Ako pileća prsa kuhate manje od 30 do 40 minuta u pećnici, imat će sirov okus. I, primijetit ćete da se začini i okusi koje ste dodali u jelo ne apsorbiraju dobro u piletini. Nema smisla jesti punjenu piletinu ako u njoj nema nikakvih okusa.

Nemojte misliti da postoji problem samo s nedovoljno pečenom punjenom piletinom. Nećete moći uživati ​​u svojoj punjenoj piletini čak i ako je prepečete. Zagorena punjena pileća prsa očito vam se neće svidjeti. Svatko želi jesti piletinu koja je sočna i puna okusa, a ne čvrsta ili sirova.

Prilikom izrade punjenih pilećih prsa, kao što smo vam već rekli, važno je pileća prsa zarezati da dobiju oblik leptira i dodati nadjev prije nego što ih začvrstite čačkalicom. 

Zapamtite da ga ne smijete rezati do kraja, već blizu njega. Kao da otvaraš knjigu, otvori grudi. Grudi, kad ih pravilno odrežete, podsjećaju na leptira. Činit će vam se kao da je leptir koji je raširio krila i zato se zove leptir. 

Zaključak

Prije nego što se pripremite za kuhanje pečenih punjenih pilećih prsa kod kuće za zabavu ili večeru, pobrinite se da dobijete sve potrebne informacije o vremenu kuhanja. Osobito kada govorimo o pečenju ili kuhanju u mikrovalnoj i pećnici, potrebno je malo više mjera opreza. 

Morate imati informacije o prethodnom zagrijavanju pećnice i temperaturi na kojoj ćete peći punjena pileća prsa. Ne možete samo dodati sve sastojke i očekivati ​​da će dobro ispasti ako pileća prsa izvadite iz pećnice ranije ili kasno. Pecite ih savršeno dugo i osjetite rajski okus svojih sočnih i aromatičnih punjenih pilećih prsa. 

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911943770X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119453224
3. https://www.fsis.usda.gov/sites/default/files/media_file/2021-04/fscrp-yr3-nrte-final-report.pdf