Koliko dugo traje šampanjac (i zašto)?

Točan odgovor: 1 tjedan ako je otvoreno; 3-4 mjeseca ako je neotvoreno

Sve ima rok trajanja kao što i živa bića imaju vijek trajanja. Bez obzira o kojoj se stvari radi, jednom ili drugom mora isteći. Osobito ako promatramo prehrambene artikle ili pića, postaje vrlo važno znati vrijeme koje može trajati.

Štoviše, kada je riječ o pakiranim namirnicama ili pićima, njihov rok trajanja se razlikuje ovisno o tome jesu li otvoreni ili neotvoreni. Konkretno, uzmemo li šampanjac, mnogi ga vole i uz šampanjac vole slaviti svoje sretne trenutke. No, nisu svi svjesni njegovog roka trajanja i pravilnog načina skladištenja. 

Koliko dugo traje šampanjac?

Bez obzira na prigodu, ljudi je slave uz bocu šampanjca. Štoviše, to je odlična opcija za darivanje voljenih osoba, prijatelja ili obitelji. To je uglavnom zato što ljudi vole imati kolekciju šampanjca u svojim kućama. 

Međutim, postoji jedna stvar o kojoj se mnogi pitaju: koliko dugo šampanjac traje? Možda ćete biti u iskušenju da ga usporedite s izvrsnim vinom, koje može trajati desetljećima, ali šampanjac ima kraći rok trajanja. 

Kao rezultat toga, ključno je razumjeti kada je optimalno vrijeme za konzumiranje šampanjca kako se ne bi pokvario. Nadalje, šampanjac nakon otvaranja brzo gubi svoje najveće atribute, pa ga morate pravilno skladištiti kako bi zadržao okus i pjenušavost. 

Morate biti sigurni da svoj šampanjac skladištite na pravi način. Ako čuvate otvorenu bocu šampanjca, može stajati i do tjedan dana. No, želite li pohraniti neotvorenu bocu šampanjca, može trajati tri do četiri godine.

Prva stvar koju biste trebali uzeti u obzir je je li vaš šampanjac starinski ili ne, jer će to utjecati na to koliko dugo ga možete držati neotvorenog. Razlika između njih je berba grožđa. 

Vintage šampanjac priprema se od grožđa ubranog u jednoj godini, dok se nevintage šampanjac proizvodi od grožđa ubranog tijekom nekoliko godina. Šampanjac bez berbe također mora odležati sedamnaest do osamnaest mjeseci u boci u vinariji, dok šampanjac iz berbe mora odležati tri do četiri godine. 

Zašto šampanjac tako dugo traje?

Primarni razlog zašto vaš šampanjac traje određeno vrijeme je način na koji se čuva i vrsta šampanjca. Ako pohranite otvorenu bocu šampanjca, ona ima vrlo kratak rok trajanja od samo nekoliko dana. Dok neotvorena boca ima rok trajanja od tri do četiri godine.

Štoviše, ako šampanjac nije vintage, može trajati do četiri godine, što je puno manje u usporedbi s rokom trajanja vintage šampanjca. Vintage šampanjac može trajati i do deset godina ako se čuva u dobrom stanju.

Kako biste produljili vijek trajanja svog neotvorenog šampanjca, ključno je pravilno ga skladištiti. Vaša boca pjenušavog pića je živo piće s potencijalom da izgubi kvalitetu ako je dulje vrijeme izložena neprimjerenim okolnostima.

Ako svoj šampanjac čuvate na mjestu gdje temperatura stalno varira, uskoro će se pogoršati. I ne samo to, ako stavite bocu na nešto zbog čega boca vibrira, velika je vjerojatnost da će se pokvariti.

S druge strane, možete produžiti rok trajanja svog šampanjca ako ga pohranite na pravom mjestu. Provjerite je li čep u vašoj boci šampanjca na mjestu jer će u suprotnom izgubiti sav svoj vjetar i nećete moći uživati ​​u njemu.

Iako se vaš šampanjac pokvari, to možete lako znati, ali bez otvaranja boce i kušanja, ne postoji način da znate je li vam se šampanjac pokvario. Trebali biste moći identificirati nešto netočno, poput plijesni ili oštećenog čepa, ali te bi pojave trebale biti neuobičajene ako ga skladištite na pravi način.

Zaključak

Mnogi ljudi smatraju da je estetski skladištiti i skupljati šampanjac. No, samo skupljanje nije dovoljno osim ako ga ne skladištite na pravi način i mjesto. Svatko tko čuva šampanjac kod kuće mora znati njegov rok trajanja.

Vaš će šampanjac biti dobrog okusa i mirisa do četiri godine ako ga držite neotvoren. A u slučaju da primijetite da je nestalo pjenušanja ili da je prisutan neugodan miris, to znači da se vaš šampanjac pokvario. Iako to ne znači da ga ne možete imati ili da će imati bilo kakav štetan učinak. Jednostavno neće imati isti okus.

Reference

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/anie.201207299
2. https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/14786440908562823
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/wrr.12366