Točan odgovor: 12-13 minuta
Izvrstan izvor proteina i visok udio omega-3 masnih kiselina, pečeni losos na žaru ili u pećnici izvrstan je izbor za zdravu radnu večeru i ukusna jela. Znati kako pravilno kuhati losos u pećnici ključno je za svladavanje osnovnih tehnika kuhanja ovog popularnog asortimana plodova mora.
Kao i većina morskih plodova, losos se brzo kuha, čak i brže ako ga narežete na manje komade prije nego što ga stavite u pećnicu tako da možete skuhati zdrav obrok u nekoliko minuta.
Koliko dugo peći losos na 375?
Prženi losos ili losos pečen u pećnici nema unaprijed postavljenu temperaturu kuhanja, tako da vrijeme kuhanja lososa ovisi o debljini ribe tako da osoba treba mjeriti debljinu lososa dok je u tavi. Pecite losos, nepokriven, 4-6 minuta svakih pola inča, a zatim pecite začinjena prsa 6-9 minuta od svakih 8 unci ribe.
Uvijek provjerite minimalno vrijeme pečenja ribe kako biste bili sigurni da losos na žaru nije prepečen. Začiniti lososa jednostavno je poput soli i mljevenog crnog papra, pogotovo ako ga planirate poslužiti s umakom. Uobičajeni i jednostavni začini su svježe ili sušeno bilje poput kopra, majčine dušice ili mljevenog češnjaka.
Mješoviti začini poput češnjaka, čilija, limuna ili talijanskih začina također su jednostavan način za poboljšanje okusa i prethodno zagrijte pećnicu na 450 °F za filete i pečeni losos, ili 350 °F za začinjenu ribu (spremnu za kuhanje cijelu riba bez dijelova tijela, peraja, ljuski, škrga, glave, repa itd.). Stavite losos u jednom sloju na lim za pečenje 15×10”, obložen mašću i folijom.
Kad pečete na roštilju, uvucite tanki rub za ravnomjerno pečenje. Premažite ribu sa maslinovo ulje i začinite po želji. Za provjeru završne obrade umetnite utikač i lagano ga zavrnite. Losos je spreman čim se zamuti i počne se ljuštiti.
Sažetak:
Vrste lososa | Vrijeme |
Atlantski losos | 15-18 minuta |
Uzgajani losos | 12-13 minuta |
Zašto toliko dugo peći losos na 375?
Kada osoba uči kako da losos na žaru, važno je odabrati pravu ribu. Svježi losos dostupan je od uzgojenog ili divljeg lososa, s najvišom cijenom za divljeg lososa. Oznaka zemlje podrijetla reći će vam odakle je riba i je li uzgojena ili divlja.
Stoga različitim vrstama lososa iz različitih regija može biti potrebno različito vrijeme da se ispeku, stoga kada pečete popularne oblike lososa koji uključuju filete, odreske, cijelu ribu i svježi losos ili filete lososa, zamolite ribarnicu da ribu prvo skine kožu ti po želji.
Najdivlji losos dostupan je svjež i smrznut tijekom cijele godine od svibnja do listopada, a uzgojeni losos uključuje atlantski losos. Uzgojeni losos je lakše dostupan i prodaje se po nižoj cijeni. Kada naučite peći losos na roštilju, sve promiješajte i kuhajte drugačije.
Pecite losos dosta dugo za aromu dima ili ga zapecite za aromu dobrog dima i drveta. Jednostavno ispecite losos za brz i jednostavan obrok.
Vrijeme kuhanja ovisi o debljini ribe. Koljenica se kuha brže od najdebljeg dijela odreska. Za svaku polovicu debljine lososa potrebno je oko 5 minuta. Na primjer, odresku će trebati najmanje 10 minuta da se ispeče, više ili manje vremena ovisno o temperaturi pećnice.
Zaključak
Losos se vrlo brzo kuha jer sadrži puno vlage i masnoće. U roku od nekoliko minuta, tekstura se može promijeniti iz čvrste i svilenkaste u čvrstu i suhu. Kako bi se to izbjeglo, riba se najprije kuha na vrlo niskoj, niskoj, srednjoj ili gotovo srednjoj vatri. Losos se zatim izlaže gornjem grijaćem elementu brojlera zadnjih nekoliko minuta dok površina malo ne porumeni, možete preskočiti ovaj korak ako više volite neobičnu teksturu.
Pečenje ribe na roštilju u stalno zagrijanom okruženju osigurava da se meso ne osuši. Radi lakšeg kuhanja, ostavljam file potpuno bez kože. Losos pečen na limu za pečenje s gheejem, češnjakom, soli, paprom i limunom. Ovo je impresivno jelo u jednoj posudi, savršeno za dijeljenje.
Ovo je pravi gubitak vremena, već znam kuhati losos.
Ovaj članak je tako koristan, tako jednostavan način da pripremite ukusna i zdrava jela.
Drago mi je da sam pronašao tako iscrpne upute, siguran sam da će biti od pomoći još mnogim ljudima.
Bilo je i vrijeme da netko podijeli detaljan vodič o kuhanju lososa, svidjelo mi se ovo!
Način na koji post objašnjava svaki detalj o kuhanju lososa upravo je ono što sam tražio.
Slažem se s vama u tome, definitivno ću ovo koristiti kao vodič sljedeći put kada budem kuhao lososa.
Ovaj post je tako ugodan za čitanje, učenje kuhanja lososa nikad nije bilo zanimljivije!
Ugodno sam iznenađen koliko je ovaj post zabavan i poučan, sviđa mi se!
Moram se složiti, mislio sam da će učenje kuhanja lososa biti dosadno, ali ovaj post je jako zabavan.
Sviđa mi se koliko je ovaj članak informativan, izvrstan je izvor za svakoga tko tek počinje kuhati lososa.
Slažem se, tako sjajan i detaljan post za tako jednostavan zadatak kao što je pečenje lososa.
Količina detalja u ovom članku upravo je ono što mi je trebalo, čini zadatak kuhanja lososa puno lakšim!
Ne mogu se više složiti, ovo će definitivno promijeniti način na koji kuham losos od sada pa nadalje.
Nisam siguran zašto je ovaj post tako detaljan, ali svakako je bilo zanimljivo za čitanje.
Nikada me post o kuhanju nije tako zabavio, ovo je bilo odlično štivo i puno sam naučio.
Ovaj post je definitivno nadmašio moja očekivanja, veselim se što ću se sada zabaviti kuhajući losos.
Imao sam isto iskustvo, učenje kuhanja lososa nikada nije bilo ovako zabavno.
Osjećam da je ovaj članak nepotreban, svatko može lako shvatiti kako kuhati losos bez toliko teksta.
Slažem se da je malo previše detaljan za tako jednostavan zadatak, ali svejedno je zanimljivo štivo.
Došao sam na ovaj post misleći da će biti dosadan, ali zapravo je vrlo zanimljiv i dobro objašnjen.
I ja sam iznenađena, super je štivo i odmah me tjera da skuham lososa.
Nisam očekivala da ću toliko uživati u postu o kuhanju, ali ovaj je odličan, impresioniran sam.