Točan odgovor: 7 dana
Tko ne voli cheesecake! Bogat, sladak, ukusan, a možete ga aromatizirati gotovo svime što vam padne na pamet! Ali kada je u pitanju kolač od sira, postoje neka razmatranja kada je u pitanju skladištenje i zdravlje.
Uz toliko mliječnih proizvoda i šećera, važno je voditi računa o bakterijama kada razmišljate o spremanju kolača od sira. Dakle, koliko dugo možete sigurno izostaviti torta od sira? Ovisi o nekoliko stvari.
Imajte na umu da će se ove upute mijenjati ovisno o veličini i vrsti vašeg kolača od sira. Ali ovo su prosjeci koje trebate imati na umu kako biste zaštitili svoju obitelj.
Koliko dugo traje torta od sira?
Nehlađeni (sobna temperatura) – 2 sata
Ako ste kupili gotov kolač od sira, trebali biste ga držati u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje. Ako ste nedavno pekli kolač od sira, trebali biste ga ostaviti da se hladi na pultu oko 30 minuta prije nego što ga pokrivenu posudu prebacite u hladnjak.
Za najbolje moguće rezultate svi vaši sastojci moraju biti sobne temperature. Ali morate voditi računa o bakterijama, posebno kada imate posla s mekim sirevima i mliječnim proizvodima. Torta od sira koja je već pečena ili čak varijanta bez pečenja ne bi trebala biti vani više od 2 sata.
U hladnjaku – 1 tjedan
Svježe pečen ili svježe napravljen kolač od sira držat će se oko 2 tjedna u hladnjaku. Treba ga čvrsto omotati aluminijskom folijom ili plastičnom folijom i potpuno prekriti. Vaš hladnjak je pun mirisa i bakterija koje meki sirevi lako apsorbiraju. Držite kolač od sira u hermetički zatvorenoj posudi kako biste izbjegli
U zamrzivaču – 2-3 mjeseca
Teoretski, kolač od sira vjerojatno biste mogli držati zamrznut na 0 F neograničeno dugo. No, radi sigurnosti, bolje je dobro pokrivenu tortu od sira držati u hladnjaku ne dulje od tri mjeseca. Baš kao u hladnjaku, tortu od sira trebali biste prekriti plastičnom folijom koja ne propušta zrak.
Zašto se torta od sira kraće čuva?
Budući da je pun mliječnih proizvoda, a posebno mekih sireva, postoji rizik od listerije. Epidemije listerije uzrokovane mekim sirevima su u porastu. Loš kolač od sira također nosi rizik od salmonele, pa čak i plijesni.
Igrajte na sigurno kada poslužujete kolač od sira. Ako doživite nestanak struje, kolač od sira koji je bio pohranjen na temperaturi iznad 40 F dulje od dva sata treba baciti. Ako je temperatura veća od 90 stupnjeva, to znači da morate pohraniti više od sat vremena.
Kako ćete znati je li torta od sira loša
Najbolji način da kažete da je vaš kolač od sira nestao je da ga pomirišete i pogledate. Trebali biste odbaciti sve što izgleda ili miriše. Listerija je ozbiljna bolest koja se prenosi hranom i može uzrokovati povraćanje i proljev, kao i slabost mišića i ozbiljnije simptome.
Što se događa ako pojedete loš kolač od sira
Ovo je posebno opasno za osobe sa slabim imunološkim sustavom i trudnice. Listerija kod trudnica može prenijeti stanje na svoju bebu i uzrokovati urođene mane, mrtvorođenu djecu, pa čak i pobačaj. Cheesecake je bogata i ukusna poslastica za cijelu obitelj, bez obzira koji su vaši omiljeni okusi.
Zaključak o tome koliko dugo tvornički kolač od sira može stajati
Ali sa svim tim mliječnim sastojcima, dolazi s rizicima ako nije pravilno pohranjen. Pobrinite se da pravilno pokrijete svoj kolač od sira, bilo kupovni, domaći, pečeni ili bez pečenja.
Reference
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/00913367.1998.10673551
- https://www.pdcnet.org/tpm/content/tpm_2019_0087_0100_0105
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Post je nevjerojatan, sviđa mi se kako sve objašnjava.
Vrlo sam zadovoljan sadržajem posta.
Svidio mi se post, samo bih volio da ima više informacija o rizicima i mogućim zdravstvenim opasnostima.
Da, informacije su bile vrlo točne i lako razumljive.
Mislim da je ton objave bio malo previše prijateljski, s obzirom na to da se raspravlja o zdravstvenom riziku.
Slažem se, trebao je biti ozbiljniji ton.
Post bi se mogao shvatiti kao ironičan, budući da se radi o tako svakodnevnoj temi.
Ne slažem se, smatram da je prilično privlačno i korisno.
Meni je to komično, jer mislim da tema nije baš zanimljiva.
Post je bio informativan, ali je mogao biti zanimljiviji.
Ovo je vrlo informativan post, hvala!
Iznenađena sam koliko se torta od sira može čuvati u hladnjaku, očekivala sam puno kraće.
Slažem se s vama, ali mislim da je dulje vrijeme skladištenja korisno za planiranje obroka unaprijed.
Mislim da je post na mjestu, tjedan dana je najduže što bih ikad ostavio kolač od sira u hladnjaku.
Tako mi je drago što imam sve ove savjete o torti sa sirom, post je vrlo informativan.
Ne mogu se više složiti. Jako je važno voditi računa o tome kako skladištimo hranu kako bismo zaštitili svoje voljene.
Sjajan post, ali mislim da je 2 tjedna vremena u hladnjaku puno.
Post je vrlo zanimljiv i smatram ga vrlo korisnim.
Post je dosta koristan, ali mislim da je autor mogao ići u detalje o zdravstvenim rizicima koje nosi konzumacija pokvarenog kolača od sira.
Tako je sjajno konačno pronaći članak koji to jasno objašnjava.
Post je vrlo koristan, ali volio bih da autor uključi neke preporuke za alternativne okuse koje možete isprobati.