Točan odgovor: 40 minuta
Pileća krilca mnogima su omiljena namirnica. Međutim, većina ljudi ne zna koliko dugo kuhati pileća krilca prije posluživanja. Voli li ih pojedinac hrskava ili sočna, jedno je sigurno: kuhanje pilećih krilaca zahtijeva vrijeme.
Pileća krilca se jako lako spremaju i mnogi ljudi znaju koliko je teško odoljeti toj savršenoj, hrskavoj vanjštini. Međutim, nakon nekoliko pokušaja sigurno se može naučiti da tradicionalni način kuhanja pilećih krilaca nije najbolji način. Evo kratkog vodiča o tome koliko dugo kuhati piletinu krilca tako da svaki put možete napraviti savršenu seriju.
Koliko dugo kuhati pileća krilca?
| Pileća krilca | Trajanje |
| Pileća krilca pržena u tavi | 34 Minuta |
| Pileća krilca pečena u pećnici | 40 Minuta |
Vrijeme kuhanja i temperatura kuhanja ovise o tome koliko netko voli svoja pileća krilca. Prvo pravilo je da vruće ulje treba biti oko 400°F ili da se prži na umjerenoj temperaturi.
Ne postoji način da se kaže koliko minuta treba kuhati pileća krilca jer će se različiti sastojci kuhati različito, ali neka vrsta mjerača vremena za prženje radit će kao produžetak, poput 'termometra s trenutnim očitavanjem' također će raditi.
Na kraju, jako pohanim dijelovima piletine potrebno je više vremena za kuhanje nego onima kojima je dodano samo malo začina od brašna i ulja. Zapamtite: bijelo meso se kuha brže od tamnog mesa. Provjerite imate li prave sastojke za recept. To uključuje pileća krilca, sol, papar i sve začine po želji.
Pileća krilca možete brzo ispeći u vrućoj pećnici ili ih preliti omiljenim umakom i lagano peći na roštilju. Treba ih kuhati najmanje sat vremena prije nego što ih skinete s vatre. Zato ih je najbolje kuhati u pećnici kako biste uštedjeli vrijeme.
Sve u svemu, pileća krilca su popularno jelo koje se može pripremiti na razne načine. Možete ih pronaći na jelovniku u mnogim restoranima i pubovima, a možete ih napraviti i kod kuće. Pileća krilca vrlo su popularna i kao predjelo, poslužuju se kao dio pladnja uz druga jela.
Zašto bi kuhanje pilećih krilaca trajalo toliko dugo?
Piletina će postati smeđa i hrskava zbog vrućeg ulja u kojem stoji. Dok se piletina peče s kožom na masnoći koja je ostavlja plutaju čini 25% dnevnih kalorija po unci.
Ako se ova krilca peku bez kože, bez upotrebe ulja za prženje poput biljnog ulja ili maslaca i prethodno uklanjanja višak vode s njih, tada mogu sigurno biti gotova za oko 20 minuta.
Primarno razmatranje koje se odnosi na vrijeme kuhanja je veličina pilećih krilaca. Općenito, potrebno je oko 10 minuta po kilogramu sirove težine za kuhanje pilećih krilaca. Za krilo od 3 funte trebat će otprilike 30 minuta, dok bi krilo od 12 funti moglo zahtijevati 1 sat i 50 minuta u pećnici na 450°F.
Ta vremena ne uključuju prethodno zagrijavanje i ne uzimaju u obzir hoće li se peći na otvorenoj rešetki ili s tavama za umak ispod, tako da postoji zabrinutost hoće li zagorjeti na dnu prije nego što se ispeku na vrhu.
Razlog zašto je potrebno toliko vremena za kuhanje pilećih krilaca na ovu metodu je taj što tradicionalno ne postoji način da se brzo zapeku. Iako to ne može učiniti bez dodavanja više masnoće ili stalnog okretanja posude na štednjaku što će na kraju uzrokovati višu razinu oksidacije i potencijalno razbjesniti ostale članove obitelji.
Kao što je ranije rečeno, kuhanje pilećih krilaca na visokoj temperaturi dok nisu gotova, ali ne previše suha, može biti vrlo izazovno zbog peći ne prodiru uvijek dovoljno daleko gdje se krila kuhaju od vlage koja isparava.
Zaključak
Kuhanje pilećih krilaca dugotrajan je proces. Krilca je potrebno marinirati najmanje 2 sata, a peći ih najmanje 40 minuta. Ako želite da krilca budu hrskava, pecite ih još 15 minuta nakon početnog pečenja.
Kuhanje pilećih krilaca traje dugo jer se mora paziti da je meso potpuno pečeno. Postoji nekoliko proizvoda koji mesu daju prženi okus. Također moraju biti sigurni da su kosti uklonjene prije posluživanja, inače će biti vrlo neuredno. Proces kuhanja može trajati do 40 minuta.
Reference
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2006.01262.x
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/82/4/684/421069/Effects-of-Phenolic-Acid-Marinades-on-the
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
