Koliko dugo je potrebno odmrzavanje purice (i zašto)?

Točan odgovor: 24 sata

Ptice se nalaze po cijelom svijetu i ne postoji mjesto gdje ih nema. Neke ptice su male, velike ptice, neke se mogu udomiti kao kućni ljubimci dok neke mogu dobro napredovati samo u divljini. Svaka ptica ima drugačija svojstva, karakteristike i zahtijeva različita staništa i prehranu. Posvuda postoje zoološki vrtovi i rezervati za ptice koji spašavaju i štite ptice koje su na rubu izumiranja.

Jedna od najvećih ptica koje još uvijek lutaju zemljama u velikom broju je puran. Između mnogih drugih činjenica koje se znaju o puricama, one su jedno od najpopularnijih jela koje se priprema za Dan zahvalnosti u bilo kojoj zemlji. Tijekom prosinca održava se Dan zahvalnosti, a kao glavno jelo pripremaju se purice, među ostalima poput pire krumpira i sitnica.

Za odmrzavanje smrznute purice, teške oko 5 funti, potreban je oko jedan dan. Sve ovisi o težini purice i dijelovima.

Koliko dugo je potrebno da se odmrzne purica?

Purani su jedna od najvećih ptica i mogu imati veliku težinu. Kad se kuha purica, uvijek ostane ostataka. Kako se purica ne bi pokvarila, ljudi je čuvaju u zamrzivačima, pa čak i u hladnjaci. Obično se čuvaju u zamrzivačima, a nakon toga smrznutu puricu uvijek možete odmrznuti kada želite. Puran pripada rodu Meleagris, a porijeklom je iz Sjeverne Amerike.

Postoje dvije vrste purana, divlji puran i ocelirani puran. Divlji puran se znanstveno naziva Meleagris gallopavo, a ocelati puran Meleagris ocellata. Divlji puran potječe iz središnje i istočne Sjeverne Amerike, a ocellated puran se obično nalazi na poluotoku Yucatan. Oni su iz reda Galliformes i obitelji Phasianidae.

Ostale ptice nazivaju se i australski puran, četkasti puran i vodeni puran. Purani su svi tamne boje, sa zelenim i preljevnim perjem brončane boje. Pečena puretina se radi kao uobičajeno jelo za Božić i Dan zahvalnosti koje se pravi u mnogim zemljama, a posebno u SAD-u.

Zašto to radi Trebalo vam je toliko vremena da odmrznete puricu?

Postoji mnogo načina za kuhanje puretine, kao i za odmrzavanje smrznute purice. Najbolji način kuhanja purice je pečenje i pečenje purice u pećnici. Postoje različiti načini dodavanja okusa puretini. Postoji mnogo načina za odmrzavanje puretine. Cijele purice i pureća prsa mogu se jednostavno odmrznuti, a moraju se otopiti prije kuhanja. Odmrzavanje purice prije kuhanja može dovesti do toga da purica ima loš okus, a također neće biti pravilno pečena.

Postoji mnogo načina za odmrzavanje puretine, poput odmrzavanja u hladnjaku, odmrzavanja u sudoperu i odmrzavanja u hladnoj vodi. Prema različitim izračunima koje su napravili glavni kuhari diljem svijeta, potrebno je oko 24 sata da se otopi oko 4 do 5 funti smrznute puretine. Držanje purice umotane u lim za pečenje i stavljanje na tavu ili posudu za pečenje može stvarno pomoći. Bit će potrebno više vremena ako se purica želi salamuriti i sušiti na zraku.

Kada se purica neplanirano odmrzava, puretinu je potrebno uroniti u lonac pun hladne vode. Nastavite mijenjati vodu svakih pola sata. Dok neki ljudi misle da se puretina može odmrznuti za 2 do 3 sata za svakih 5 funti. Ipak, purica nikad neće biti dobro pečena u ovo vrijeme. U hitnim slučajevima može se peći svaki dio purice dok se ne zagrije na 165 Fahrenheita.

Zaključak

Općenito, ljudi planiraju oko pola kilograma puretine za svaku osobu i ne postoji savršen način da kupite pravu količinu puretine. Za 10 osoba domaćin može kupiti 20 funti purice. Puretina se mora iskoristiti unutar četiri dana od odmrzavanja, inače će se pokvariti. Nakon odmrzavanja puretinu, treba je držati u hladnjaku, na 40 stupnjeva Fahrenheita ili manje.

Purica kupljena u trgovini može se u smrznutom stanju čuvati 4 dana. Za odmrzavanje smrznute puretine može se koristiti metoda odmrzavanja u hladnjaku i metoda s hladnom vodom, a puretina se mora zamrznuti prije isteka roka upotrebe.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0011224083900433