Točan odgovor: 6 minuta
Nema razloga da kuhanje ukusne hrane bude složeno. Razna jela se lako mogu skuhati i poslužiti bez puno posla. Danas su restorani i prehrambeni lanci jedna od uspješnih industrija u svakoj zemlji. Ne postoji razlog zašto bi trebalo posjetiti restoran po ukusnu hranu i obroke.
Svako se jelo može lako pripremiti ako se poznaju pravi sastojci i pravi recept. Recept koji slijedi također mora zadržati hranjive tvari u jelu netaknutima. Postoji mnogo načina kuhanja kako bi jelo ostalo hranjivo, kuhanje na pari je najbolji izbor.
Brokula je jedan od sastojaka koji je ukusan i zdrav kada se kuha na pari. Uobičajeno, brokulu treba kuhati na pari oko šest do sedam minuta.
Koliko dugo kuhati brokulu na pari?
| Način kuhanja | Vrijeme |
| Parna | 6 minuta |
| Kuhati | 5 minuta |
| Pečenje | 20 minuta |
Brokoli je povrće koje je dobar izvor raznih proteina i vlakana. Zelene je boje i sadrži razne vitamine i minerale. U cjelini, vrlo je hranjiv i može se jesti svaki dan bez velikih nuspojava. Sadrži i željezo, kalij, kalcij, magnezij, selen te vitamine A, C, E, K.
Smanjuje rizik od raka, jača imunitet, poboljšava zdravlje i izgled kože, pomaže u balansiranju upala, a pomaže i kod probave. Još jedna činjenica o brokuli je da ima antioksidanse koji se bore protiv slobodnih radikala i također smanjuju rizik od srčanih bolesti i oštećenja. Sadrže i sulforafan, jača kosti, smanjuje kolesterol, a snižava i šećer u krvi.
Stoga je brokula neizostavan sastojak vašeg obroka, kao što to možete učiniti. Postoje razne metode za skuhajte brokulu. Brokula se može jesti sirova, ali neke od ideja za kuhanje uključuju kuhanje, pečenje i kuhanje na pari. Kuhanje na pari je najpoželjnije od svih, jer oslobađaju puno hranjivih tvari.
Može se jesti sirova tako da se cvjetovi brokule nasjeckaju na sitne komadiće. Zatim ih možete jesti kao hrskavi međuobrok. Može se ubaciti sitno nasjeckana brokula i dodati u salate.
Zašto kuhanje brokule na pari traje toliko dugo?
Nema drugog faktora osim načina kuhanja i temperature koji utječe na vrijeme kuhanja brokule. Za kuhanje brokule na pari morat ćete napuniti lonac s otprilike jedan inč vode. Nakon toga, stavite košaru kuhala na paru u posudu za vodu i pustite da voda zavrije. Stavite brokulu u košaru na jednake razmake. Pustite da voda zakipi, poklopite lonac i pustite da se brokula kuha na pari 6 minuta.
U sedmoj minuti, koja je točka ruba, brokula će se iz svježe zelene početi pretvarati u maslinasto zelenu. U ovom trenutku brokula će se prekuhati. Kada je netko želi blanširati, morat će prokuhati brokulu u vodi dok ne postane mekana i hrskava.
Prokuhati vilicom možete provjeriti je li brokula kuhana. Kad omekša i vilica prođe, brokula je dobro kuhana. Prekuhavanje ih lako može učiniti žvakaćima, pa ih nikad nemojte prekuhati. Nedovoljno kuhanje im neće dati mekoću.
Dok se brokula kuha može se posoliti da omekša. Začini se mogu dodati kasnije. Prije nego što pojedete brokulu, ubacite mljeveni crni papar i začinjeni ocat. Jako dobro idu uz brokulu. Poslužite ih s majonezom sa strane i prskajte maslinovo ulje s limunovom koricom ili balzamičnim octom također će dati najbolju kombinaciju.
Zaključak
Razlog za korištenje košare za kuhanje na pari je da brokula ostane izvan vode. Kada brokula dođe u dodir s vodom, postaje jako vlažna jer već sadrži vodu. Kada posuda za kuhanje na pari nije dostupna, stavljanje brokule izravno u vodu zahtijeva da se pripazi na nju.
Kad brokulu pustimo da se previše namoči u vodi, natopit će se i pokvariti jelo. Nakon što ste brokule kuhali na pari pet do šest minuta, pospite ih sitno naribanim asiagom, parmezanom ili bilo kojim tvrdim sirom. Dobro se slažu i s alfredo umakom. Dobro ih poparite, pospite najboljim začinima i to je ukusno jelo, puno hranjivih tvari.
Reference
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608011436
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60206a037
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Članak objašnjava sve tako temeljito, stvarno korisno i informativno!
Definitivno se slažem. Informacije su ovdje vrlo temeljite i detaljne.
Da, ovaj je članak izvrstan vodič za svakoga tko želi kuhati brokulu.
Nisam siguran da se slažem s vremenom kuhanja, ali članak je dobro napisan.
To je istina, svatko voli svoje povrće kuhano na drugačiji način. Sve je stvar osobnog ukusa.
Uvijek je u redu prilagoditi vrijeme kuhanja svojim željama!
Ne treba mi cijeli članak da mi kažete kako napraviti brokulu. Ovo izgleda kao gubljenje vremena.
Shvaćam vašu poentu, ovo je možda malo previše detaljno za tako jednostavnu temu.
Istina, to je vrlo specifična tema o kojoj treba imati cijeli članak.
Cijenim zanimljive činjenice o brokuli i njezinim zdravstvenim prednostima.
Da, nisam znao da brokula ima toliko potencijalnih zdravstvenih prednosti!
Bilo je iznenađujuće saznati za sve prednosti! Nikad nisam znao.
Članak me jako ogladnio za malo brokule, nevjerojatan posao.
Brokula je definitivno izvrsna, zdrava opcija za ogladnjeti!
Drago mi je što to čujem! Uživajte u brokuli i svim njezinim blagodatima.
Super je što su uključili zaključak sa savjetima i referencama. Dobar članak!
Da, dodavanje referenci i savjeta vrlo je korisno. Drago mi je da su ih odlučili ugraditi.
Ovo je nevjerojatno, toliko informacija o kuhanju brokule!
Znam, stvarno sam impresioniran ovim člankom!
Nisam znao da je brokula tako hranjiva. Svaki dan naučite nešto novo!
To je istina! Uvijek je dobro nastaviti učiti, osobito o nečemu tako važnom kao što je prehrana.
Ne volim brokulu, to se neće promijeniti. Ovaj članak nije pomogao.
Razumijem da ne vole svi brokule. Nije za svakoga.
To je u redu, ne mora se svidjeti svima. Postoji mnogo drugog povrća za uživanje!
Nisam znao da brokula ima toliko dobrobiti! Sad ću ga svakako ubaciti u više obroka.
Stvarno otvara oči, zar ne? Mislim da je vrijeme da počnem češće kuhati s brokulom.