Salmon Panggang Mentega Bawang Putih

Salmon Panggang Mentega Bawang Putih adalah hidangan lezat yang memadukan kekayaan rasa salmon segar dengan daya tarik aromatik bawang putih dan mentega. Hidangan ini sangat cocok bagi mereka yang menyukai hidangan lezat yang beraroma dan mudah disiapkan.

Bahan-bahan utamanya termasuk fillet salmon yang lezat, kentang fingerling, dan asparagus segar, semuanya dipanggang dengan sempurna dalam satu loyang untuk kenyamanan. Salmonnya diperkaya dengan sedikit bawang putih cincang dan peterseli segar, lalu ditaburi dengan campuran jus lemon dan mentega cair yang lezat, meningkatkan cita rasa alaminya.

Penambahan kentang panggang dan asparagus empuk melengkapi hidangan ini, menjadikannya tidak hanya bergizi tetapi juga menarik secara visual.

bahan

• 1 pon kentang fingerling atau Yukon Gold, dibelah dua
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 1/2 sendok makan bawang putih, cincang, bagi
• 1 1/2 sendok teh garam, dibagi
• 1/2 sendok teh lada hitam pecah-pecah, dibagi
• 4 (6 ons) fillet salmon, tanpa kulit
• 2 sendok makan peterseli, baru dicincang
• 1/3 cangkir jus lemon, perasan segar, bagi
• 1/2 cangkir mentega tawar, lelehkan, bagi
• 18 batang asparagus, buang ujung kayunya
• 2 sendok makan anggur putih kering
• 1 lemon, opsional, secukupnya, diiris, untuk hiasan

Arah

Langkah 1 -Panaskan lebih dulu oven hingga 400 derajat F.

Langkah 2 -Di atas loyang besar, aduk kentang dengan minyak zaitun, 1/2 sendok makan bawang putih, 1/2 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica.

Langkah 3 -Sebarkan kentang secara merata di atas loyang.

Langkah 4 -Panggang sampai kentang mulai melunak dan berwarna coklat, sekitar 15 menit.

Langkah 5 -Dorong kentang ke satu sisi loyang.

Langkah 6 -Susun fillet salmon dalam satu lapisan di tengah loyang.

Langkah 7 -Gosok salmon secara merata dengan 1 1/2 sendok makan bawang putih dan peterseli.

Langkah 8 -Tambahkan asparagus ke sisi lain loyang.

Langkah 9 - Campurkan 1/4 cangkir jus lemon dan 1/4 cangkir mentega cair.

Langkah 10 -Tuangkan campuran lemon-mentega di atas asparagus dan salmon.

Langkah 11 -Bumbui salmon, asparagus, dan kentang dengan sisa garam dan sisa merica.

Langkah 12 -Kembalikan loyang ke dalam oven dan masak sampai salmon matang, buram, dan bersisik pada suhu 145 derajat F dan kentang berwarna keemasan dan empuk seperti garpu, sekitar 10 menit.

Langkah 13 -Dalam mangkuk kecil, campurkan sisa bawang putih, sisa mentega, sisa jus lemon, dan anggur putih kering.

Langkah 14 -Sajikan salmon, kentang, dan asparagus dengan irisan lemon dan saus mentega lemon.

FAQ untuk Salmon Panggang Mentega Bawang Putih

1. Jenis kentang apa yang paling cocok untuk resep ini? Kentang Fingerling atau Yukon Gold sangat ideal untuk hidangan ini karena teksturnya yang lembut dan kemampuannya mempertahankan bentuknya dengan baik saat dipanggang. Membelah dua kentang memastikan kentang matang secara merata dan menyerap rasa bumbu.

2. Bisakah saya menggunakan salmon beku untuk resep ini? Ya, salmon beku bisa digunakan, tapi penting untuk mencairkan fillet sepenuhnya sebelum dipanggang untuk memastikan matangnya merata. Tepuk-tepuk hingga kering untuk menghilangkan kelembapan berlebih agar tidak basah selama proses memasak.

3. Apakah ada pengganti asparagus pada resep ini? Tentu! Jika asparagus tidak tersedia atau sesuai dengan keinginan Anda, Anda bisa menggantinya dengan sayuran lain seperti kacang hijau, zucchini, atau paprika. Sesuaikan waktu memasak seperlunya tergantung pada kepadatan sayuran dan tingkat kematangan yang Anda inginkan.

4. Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti anggur putih kering dalam saus? Jika Anda memilih untuk tidak menggunakan wine, Anda bisa menggantinya dengan sedikit tambahan jus lemon atau kaldu ayam. Alternatif ini akan tetap memberikan kelembapan beraroma pada hidangan tanpa kandungan alkohol.

5. Bagaimana saya tahu kalau salmon sudah matang sempurna? Salmon matang saat mencapai suhu internal 145 derajat Fahrenheit dan tampak buram dan bersisik saat diuji dengan garpu. Hindari memasak terlalu lama untuk menjaga kelembapan dan kelembutan ikan.