Berapa Lama Brussel Sprouts Baik Untuk (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 1 Minggu

Ada banyak jenis vegetasi hijau di dunia, Beberapa tersedia sepanjang tahun sementara beberapa hanya tersedia pada waktu tertentu dalam setahun. Setiap sayuran hijau, di sisi lain, penuh dengan nutrisi penting yang diperlukan untuk menjaga kesehatan setiap orang. Di antara banyak sayuran lain di dunia, kubis Brussel sangat populer di seluruh dunia. Kecambah brussel termasuk dalam famili Brassicaceae, yang merupakan famili sayuran.

Fakta lain adalah bahwa mereka sangat erat kaitannya dengan kangkung, sawi, dan bahkan kembang kol. Sayuran ini terlihat seperti kubis kecil dan harus dibersihkan dan dipotong, sehingga bisa dimasak dan dijadikan lauk yang penuh nutrisi. Mereka juga dapat dibuat menjadi hidangan utama. Kubis Brussel membantu tubuh dengan tingkat nutrisi yang tinggi dan mereka menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Ada banyak cara memasak kubis Brussel dan sisa makanannya bisa disimpan dan dimakan nanti. Sementara beberapa orang memasak kubis Brussel pada hari yang sama saat mereka membeli atau memanennya, beberapa orang menyimpannya beberapa saat sebelum dimasak. Kecambah brussel biasanya tetap baik selama sekitar satu atau dua minggu bila disimpan dengan benar.

Berapa Lama Brussel Sprouts Baik Untuk?

Durasi dari Kecambah Brussel terakhir didasarkan pada banyak faktor. Ada berbagai alasan mengapa orang memiliki kubis Brussel. Alasan utama mengapa orang memasak kubis Brussel adalah karena mereka sangat kaya akan nutrisi. Mereka sangat rendah kalori, namun tinggi serat. Mereka juga mengandung berbagai vitamin, mineral, mereka juga mengandung protein, dan jumlah lemak yang sehat. Beberapa nutrisi umum yang ditemukan dalam kubis Brussel termasuk vitamin K, C, A, folat, dan mangan.

Karena kaya akan vitamin K, mereka membantu dalam pembekuan tulang, pembekuan darah, dan vitamin C bertindak sebagai antioksidan, meningkatkan penyerapan zat besi, dan juga membantu mengatur kekebalan dan perbaikan jaringan. Serat yang ada dalam kubis Brussel akan membantu kesehatan usus. Mereka juga mengandung sedikit vitamin B6, tiamin, magnesium, fosfor, zat besi, dan kalium. Mereka kaya akan antioksidan dan membantu orang dalam mengurangi risiko penyakit kronis dan juga mengurangi stres oksidatif dalam sel.

Beberapa sumber menunjukkan bahwa tingkat antioksidan yang tinggi dalam kubis Brussel dapat membantu orang untuk melindungi diri dari beberapa jenis kanker. Mereka juga membantu tubuh mempertahankan tingkat gula darah yang sehat, dan juga menstabilkan tingkatnya.

Mengapa Brussel Sprouts Baik Selama Itu?

Menyimpan kecambah Brussel utuh itu mudah. Menempatkannya longgar dalam mangkuk dan menutupinya dengan bungkus plastik bio-degradable pada suhu kamar normal dapat melindunginya agar tidak cepat rusak. Cukup buat beberapa lubang ke dalam bungkus plastik sehingga ada cukup banyak aliran udara ke dalam mangkuk. Dengan cara ini, kecambah Brussel akan bertahan selama seminggu. Namun, jika kubis Brussel dipotong sebelum disimpan, ujungnya harus dipotong.

Kecambah yang dipotong atau diparut harus ditempatkan dalam wadah plastik dan dapat disimpan di lemari es. Sementara kecambah Brussel utuh bisa bertahan selama seminggu, yang dipotong bisa bertahan sekitar empat hari. Tanpa perlindungan apa pun, kecambah Brussel bertahan di konter selama sekitar 4 hari hingga seminggu. Kecambah Brussel dapat bertahan di lemari es selama satu hingga dua minggu tanpa batang, dan dengan batang, mereka dapat bertahan selama dua hingga tiga minggu.

Kesimpulan

Jangan pernah mencuci kecambah Brussel sebelum memasaknya, karena kelembapan yang berlebihan dapat menyebabkan kecambah Brussel layu. Namun, jika dicuci, kubis Brussel harus dibekukan. Mereka harus dibersihkan dengan mencuci dengan baik. Daun yang sudah layu dan menguning harus dibuang. Membekukan kubis Brussel tidak sama dengan membekukan sayuran lainnya.

Pertama, kecambah Brussel harus dibuat selama sekitar tiga sampai lima menit, yang tergantung pada ukuran kecambah. Setelah itu, mereka harus segera dimasukkan ke dalam air es, dan kemudian dikeringkan dengan sangat baik.

Referensi

1. https://www.actahort.org/books/27/27_13.htm
2. https://ascpt.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/cpt197925188