Berapa Lama Daging Mentah Bisa Ditahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 jam

Tidak ada gunanya mencairkan daging lebih dari 2 jam. Ada banyak masalah kesehatan seperti keracunan makanan yang terjadi jika daging mentah disimpan lebih dari 2 jam. Jika seseorang membuat daging mentah didiamkan selama lebih dari 2 jam dalam suhu lebih dari 40 F, maka itu akan menjadi masalah untuk kualitasnya.

Jenis dan jumlah daging tidak penting, yang jelas jika daging mentah maka tidak boleh didiamkan lebih dari 2 jam. Beberapa bakteri dapat mulai tumbuh di daging mentah jika mereka berada di luar ruangan pada suhu kamar selama lebih dari 2 jam.

Berapa Lama Daging Mentah Bisa Ditahan?

Jika seseorang membuat daging mentah didiamkan lebih dari 2 jam, maka mengkonsumsinya bukanlah pilihan yang baik. Daging mentah mungkin mengandung beberapa bakteri yang sudah ada di dalam dan ini dapat meningkat jika daging disimpan untuk waktu yang lama. Ide terbaik adalah menyimpan atau mendinginkan daging mentah karena suhu dingin diperlukan untuk itu.

Jika seseorang meninggalkan daging mentah di luar ruangan pada suhu kamar untuk waktu yang lama, maka itu akan mulai menampung banyak pertumbuhan bakteri. Bakteri ini dapat membahayakan tubuh dengan menyebabkan banyak infeksi bakteri. Tidak benar bahwa membekukan daging mentah akan membunuh bakteri yang ada di dalamnya, tetapi itu akan membantu memperpanjang umur simpan daging.

Suhu dingin adalah teman terbaik dari makanan apa pun, karena tidak akan mendukung pertumbuhan bakteri. Setiap orang harus memasukkan daging ke dalam lemari es karena pertumbuhan bakteri tidak hanya akan menurunkan kualitas daging mentah, tetapi juga membuatnya menjadi buruk.

Menyimpan daging mentah di lemari es akan meningkatkan umur simpan daging sapi atau domba selama lebih dari 3 sampai 5 hari. Umur simpan daging mentah akan lebih meningkat jika dibekukan di dalam freezer. Rasa daging mentah dapat terganggu setelah disimpan pada suhu dingin, tetapi kesegarannya akan tetap sama. Daging giling tidak boleh bertahan lebih dari 2 hari di lemari es.

Suatu ketika, seseorang mengamati adanya perubahan tekstur, bentuk, atau warna daging mentah di dalam lemari es, maka daging tersebut tidak dikonsumsi. Karena beberapa daging mentah bisa cepat busuk hanya dalam beberapa hari.

Mengapa Daging Mentah Bisa Duduk Selama Ini?

Daging mentah bisa menjadi lebih buruk karena pertumbuhan bakteri secara besar-besaran. Beberapa jenis daging bisa menjadi buruk sebelum 2 jam. Suhu memainkan peran yang sangat penting dalam menentukan umur simpan makanan apa pun. Ketika berbicara tentang daging mentah, satu-satunya suhu yang menguntungkan adalah suhu dingin. Daging mentah tidak akan tetap segar jika disimpan dalam suhu yang sangat panas.

Untuk mencairkan daging mentah, orang bisa membawa daging dari freezer ke kulkas. Setiap orang dapat menggunakan wadah kedap udara untuk mencairkan daging mentah. Ambil wadah kedap udara dan masukkan daging ke dalamnya. Kemudian tutup wadah untuk mencegah kebocoran. Kemudian biarkan wadah mencair dalam air dingin di wastafel selama beberapa waktu.

Proses ini bekerja sangat baik untuk orang yang ingin mencairkan daging sebelum dimasak. Semua orang bisa mencairkan daging mentah menggunakan microwave. Setelah daging mentah dicairkan dalam microwave, jangan masukkan kembali ke suhu ruangan. Karena panas akan meningkatkan aksi dan aktivitas bakteri di dalam daging.

Orang tersebut harus memilih untuk memasak daging langsung setelah mencairkan daging mentah.

Kesimpulan

Daging mentah tidak diberkahi dengan umur simpan yang lama jika tidak disimpan dengan benar. Daging mentah membenci suhu yang sangat panas. Oleh karena itu simpan daging mentah di dalam freezer untuk meningkatkan umur simpannya. Daging mentah tidak boleh dibiarkan lebih dari 2 jam, karena banyak ahli menyarankan bahwa itu bisa menjadi buruk.

Kesegaran daging mentah tergantung pada penyimpanan, dan suhu di mana ia disimpan.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160512002814
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20023153036