Berapa Lama Ayam Mentah Bisa Tinggal Di Kulkas (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 hari

Apakah ada sisa ayam mentah di lemari es? Kebetulan kita membeli makanan mentah dari pasar sambil berpikir untuk menggunakannya di masa depan. Meskipun terkadang ada beberapa rencana yang segera dibuat dan kita masih ragu mengenai penggunaan lebih lanjut dari bahan makanan mentah tersebut. Dalam hal ini, jika Anda memiliki ayam mentah dan meragukan khasiatnya, jangan khawatir. Kami di sini untuk menyelesaikan masalah Anda.

Kita dapat menyimpan ayam mentah di lemari es atau bagian freezer dari lemari es. Baik akal sehat maupun sains mengatakan bahwa ayam mentah bisa bertahan lebih lama di freezer daripada di kulkas.

Berapa Lama Ayam Mentah Bisa Tinggal Di Kulkas?

Makan ayam basi bisa berbahaya bagi kesehatan Anda. Ini dapat menyebabkan keracunan makanan dan banyak penyakit bawaan makanan lainnya. Ayam mentah yang disimpan di lemari es selama lebih dari 2 hari dapat menyebabkan pertumbuhan beberapa mikroorganisme berbahaya. Terkadang, keracunan makanan yang serius juga dapat menyebabkan kematian. Jadi, Anda perlu tahu berapa lama ayam mentah bisa digunakan.

Anda dapat menyimpan ayam mentah di lemari es Anda untuk jangka waktu minimal 1-2 hari saja. Mungkin rusak setelah 48 jam disimpan di lemari es. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS setuju dengan fakta tersebut dan menyatakan bahwa mungkin berbahaya memakan ayam setelah berada di lemari es selama lebih dari 2 hari. Juga, rentang waktu ini berlaku saat menyimpan ayam beku untuk dicairkan di lemari es.

Ayam mentah dapat disimpan dengan aman untuk dimakan dalam freezer untuk waktu yang sangat lama. Jika Anda belum memotong ayam menjadi beberapa bagian, daging mentah dapat bertahan di dalam freezer selama satu tahun. Sebaliknya, jika Anda memotong ayam, potongan ayam mentah masih bisa bertahan selama 9 bulan.

Juga, jika ayam Anda dimasak, itu akan bertahan di lemari es selama 3 hingga 4 hari. Sebaliknya, jika Anda menyimpannya di dalam freezer, itu bisa bertahan lebih dari 2 hingga 3 bulan.

Mengapa Ayam Mentah Tahan Lama Di Kulkas?

Seperti yang Anda ketahui, kulkas memiliki dua bagian. Ini adalah lemari es dan freezer. Kulkas membantu mendinginkan makanan dan menyimpannya lebih lama. Bagian lemari es dari lemari es memperlambat pertumbuhan mikroorganisme tetapi tidak menghentikannya. Di sisi lain, freezer digunakan ketika kita harus menyimpan bahan makanan untuk waktu yang lebih lama. Sebuah freezer hampir sepenuhnya menghentikan pertumbuhan mikroorganisme, memungkinkan makanan untuk dimakan untuk waktu yang lebih lama. Freezer juga digunakan untuk memiliki es.

Waktu di mana ayam mentah dapat disimpan di lemari es tergantung pada banyak faktor. Jumlah dan jenis mikroorganisme yang ada dalam makanan mempengaruhi kesegaran ayam, selain suhu lemari es dan freezer. Lingkungan lemari es yang dingin membatasi pertumbuhan bakteri dan patogen lainnya. Hal ini karena mikroorganisme cenderung tumbuh lambat di bawah 4 derajat Celcius.

Suhu di dalam lemari es lebih rendah daripada di dunia luar. Ini mendorong lambatnya pertumbuhan mikroorganisme yang tidak diinginkan. Pertumbuhan yang lambat ini selanjutnya membuat ayam mentah lebih cocok untuk dikonsumsi dalam jangka waktu yang lebih lama.

Di bagian freezer lemari es, suhunya lebih rendah. Suhu yang sangat kurang dan dingin hampir sepenuhnya mengakhiri pertumbuhan mikroorganisme yang tidak diinginkan ini sehingga ayam mentah bertahan lebih lama. Bisa tahan setahun di freezer.

Kesimpulan

Kulkas sangat bermanfaat untuk menyimpan ayam mentah. Kulkas memudahkan masalah penyimpanan makanan. Ini menunda pertumbuhan mikro-organisme dan membuat mereka tetap fit untuk dikonsumsi.

Kulkas dapat menyimpannya selama 1-2 hari tanpa masalah. Juga, Anda dapat menyimpan ayam mentah di bagian freezer kulkas setidaknya selama satu tahun. Namun, jika Anda memutuskan untuk mengonsumsi ayam yang disimpan mentah di lemari es selama lebih dari 2 hari, Anda harus memeriksa apakah ayam tersebut layak untuk dimakan. Lagipula, mencegah lebih baik daripada mengobati.

Referensi

1. http://ifrj.upm.edu.my/21%20(04)%202014/14%20IFRJ%2021%20(04)%202014%20Singh%20377.pdf
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article/76/3/482/171931/Observational-Trial-of-Safe-Food-Handling-Behavior