Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Ayam (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 9 bulan hingga 1 tahun

Ayam merupakan salah satu produk unggas yang paling umum digunakan. Ayam secara keseluruhan atau bahkan sebagian digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Beberapa makanan lezat paling terkenal di banyak tempat, lokal atau bahkan internasional dibuat dengan ayam atau ada ayam sebagai pilihan dagingnya. Karena sering digunakan, pertanyaan tentang penyimpanannya pasti muncul. Ayam, secara keseluruhan, mentah atau mentah dapat disimpan bahkan hingga satu tahun. Hal ini mengingat suhu yang cukup rendah dan stabil pada periode tersebut.

Berapa Lama Anda Bisa Membekukan Ayam?

Salah satu pilihan protein yang paling utama dan fleksibel, ayam, dapat digunakan untuk merencanakan beberapa hidangan. Setelah Anda membeli ayam dari tukang daging, itu adalah ayam segar. Ayam yang Anda dapatkan di toko umum kebanyakan adalah ayam beku. Setiap ayam yang baru saja dipotong dan belum disimpan di bawah suhu 26 °F diberi label sebagai segar. Sebagian besar waktu orang lebih suka membeli ayam beku daripada ayam segar. Hal ini dapat terjadi karena alasan apa pun, beberapa di antaranya lebih mudah dibersihkan dan dipotong, lebih sedikit darah, dan kemasan yang lebih bersih secara keseluruhan, sehingga mudah disimpan.

Salah satu alasan terpenting mengapa ayam dibekukan dan tidak didinginkan atau didinginkan atau karena daya tarik mikroba pada ayam mentah, yang pada akhirnya dapat menyebabkan pembusukan. Daging ayam mudah rusak dan untuk mempertahankan tingkat kesegaran tertentu, sangat penting untuk membekukannya untuk digunakan lebih lanjut. Potongan ayam dapat disimpan di dalam freezer, mentah atau mentah hingga 9 bulan.

Jika itu adalah ayam utuh yang Anda bekukan, maka Anda dapat membekukannya dan menyimpannya hingga satu tahun tanpa merusak rasa dan teksturnya. Ayam cincang dapat disimpan di dalam freezer selama hampir 3 bulan. Ayam yang dimasak seperti semur dan sup juga bisa dibekukan dan kemudian disimpan di dalam freezer selama hampir 2 hingga 3 bulan. Ayam yang dimasak mengandung kemungkinan kerusakan dan kekotoran batin yang lebih menonjol.

Yang terbaik adalah tidak membekukan ayam yang dimasak untuk waktu yang lama. Satu hal penting yang perlu diingat adalah bahwa ayam beku yang dimasak saat dicairkan, tidak akan memiliki rasa dan rasa yang sama dengan ayam yang baru dimasak.

Mengapa Anda Bisa Membekukan Ayam Selama Itu?

Sering terlihat bahwa rasa ayam matang yang dicairkan jauh lebih sedikit daripada bentuk yang baru dimasak. Banyak orang memang menganggapnya tidak enak dan tidak enak. Bagaimanapun, hal penting yang perlu diingat adalah bahwa kondisi pendingin Anda dan bundling ayam memainkan peran besar dalam kerangka waktu yang diberikan. Jika pendingin Anda tidak berkualitas dan tidak dapat mempertahankan suhu yang ditentukan, maka ayam Anda tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama.

Selain itu, hindari mengisi pendingin dengan banyak makanan karena dapat menyebabkan suhu freezer turun. Anjurkan praktik menyimpan ayam utuh atau potongan ayam dalam wadah kedap udara, agar air tidak sampai ke bagian dalam dan merusaknya. Cara menyimpan ayam yang paling sempurna adalah dengan memasukkannya ke dalam karung pendingin dan kemudian membungkusnya dengan kertas pendingin.

Item ayam yang sudah dikemas seperti chicken nugget dan sosis ayam dapat disimpan dengan aman di dalam freezer selama 2 hingga 3 bulan. Setelah Anda mencairkan bundel, jangan masukkan kembali ke dalam pendingin, karena mikroba kemungkinan besar telah mencemari ayam. Yang terbaik adalah mencairkan es seperti yang ada dalam kemasan dan membuang hanya apa yang diperlukan untuk membuat hidangan.

Kesimpulan

Ayam merupakan sumber protein penting bagi banyak individu dan perlu disimpan dengan baik untuk menggunakannya. Untuk menjaga kualitas dan rasa ayam, disarankan untuk menyimpan ayam utuh yang belum dimasak di dalam freezer hingga satu tahun. Ayam mentah yang dipotong-potong, bisa disimpan di freezer sekitar 9 bulan, begitu juga ayam giling atau cincang selama 3 hingga 4 bulan.
Semua angka ini hanya berlaku jika daging unggas disimpan pada suhu yang tepat, secara konsisten.

Referensi

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
2. https://www.cambridge.org/core/journals/epidemiology-and-infection/article/frozen-chicken-nuggets-and-strips-and-eggs-are-leading-risk-factors-for-salmonella-heidelberg-infections-in-canada/8E9DB4C8E36BB888A3A021A2650B9CD0