Berapa Lama Telur Bertahan Di Kulkas (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 3 hingga 5 minggu

Telur sudah lama dimakan orang. Telur dari berbagai burung seperti ayam, bebek, angsa, kalkun, dll. Telur yang paling disukai hingga saat ini adalah telur ayam.

Ada kontroversi seputar apakah telur baik untuk kesehatan atau tidak. Hal ini karena dianggap sangat kaya akan kolesterol yang sebagian besar dapat berbahaya bagi kesehatan. Namun, sekarang mereka akhirnya dianggap baik untuk kesehatan karena merupakan sumber protein yang luar biasa.

Telur juga kaya akan vitamin dan mineral. Mereka sama sekali tidak mahal dan mudah murah yang membuatnya lebih nyaman untuk dikonsumsi oleh orang-orang di seluruh dunia.

Berapa Lama Telur Bertahan? Di dalam kulkas?

Cara terbaik untuk membuat telur bertahan lebih lama adalah dengan menyimpannya di lemari es. Jika disimpan dengan benar, telur mentah bisa bertahan lebih dari 2-3 minggu di lemari es tanpa rusak. Cara terbaik untuk menyimpan telur di lemari es adalah dengan menyimpan telur di dalam karton yang disertakan. Ini karena karton terbuat dari karton yang menyediakan lingkungan empuk yang sempurna untuk telur. Ini mencegah kerusakan telur untuk sebagian besar.

Jika ada lebih banyak telur yang tidak digunakan saat ini, mereka dapat disimpan di freezer untuk waktu yang lebih lama. Dengan begitu, kuning telur menjadi lebih kental atau seperti gel. Membekukannya akan mencegahnya menjadi buruk.

Durasi juga tergantung pada jenis telur yang disimpan di lemari es. Telur mentah yang ada di cangkang bertahan paling lama sedangkan telur rebus diyakini bertahan selama seminggu atau lebih. Tabel berikut menunjukkan berapa lama telur bertahan di lemari es-

Kenapa Telur Bisa Tahan Lama Di Kulkas?

Telur membutuhkan jumlah suhu yang konstan agar tetap aman untuk dikonsumsi. Setiap fluktuasi suhu menyebabkan beberapa jenis kelainan pada telur. Untuk menjaganya pada suhu konstan, disarankan untuk menyimpannya di lemari es.

Telur kebanyakan disimpan di pintu lemari es tetapi ini bukan tempat terbaik untuk menyimpan telur. Mereka lebih baik disimpan di dalam lemari es karena suhu di dalam lemari es lebih dingin dan konstan.

Karena fluktuasi suhu, ada lebih banyak kemungkinan telur terinfeksi oleh bakteri yang disebut Salmonella. Inilah alasan utama mengapa telur tidak layak untuk dimakan. Menyimpan telur pada suhu yang lebih rendah ini mencegah pertumbuhan bakteri di sekitar atau di dalam telur.

Menyimpan di lemari es membunuh bakteri yang ada di kulit telur sebelumnya. Telur dari burung yang berbeda dimakan. Beberapa dari telur ini adalah-

1. Telur Ayam- Ini adalah jenis telur yang paling umum dikonsumsi. Ini kaya akan vitamin dan nutrisi dan berwarna putih.
2. Telur Bebek- Ini cukup mirip dengan telur ayam tetapi mereka memiliki kuning telur yang sedikit lebih besar. Mereka sangat kaya akan lemak karena memiliki kuning telur yang besar. Mereka juga merupakan sumber protein yang baik.
3. Telur Kalkun- Telur ini memiliki kuning telur dan putih telur yang sedikit lebih tebal. Ini sangat baik dalam rasa. Oleh karena itu mereka banyak digunakan dalam memanggang untuk menambah rasa.
4. Telur Angsa - Ukurannya jauh lebih besar dibandingkan dengan telur ayam. Mereka memiliki kandungan protein yang jauh lebih besar.

Kesimpulan

Penyebab utama telur menjadi rusak adalah oleh aksi bakteri Salmonella. Cara terbaik untuk mencegah pertumbuhan bakteri adalah dengan menyimpannya di lemari es. Semua fakta di atas dengan jelas menggambarkan mengapa telur harus disimpan di lemari es agar bisa bertahan lebih lama. Kuncinya adalah menjaganya tetap segar dengan menyimpannya di dalam lemari es.

Referensi

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-01-2014-0021/full/html
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/7/1421/170786