Berapa Lama Sup Ayam Bertahan Di Kulkas (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 3 Hari

Sup ayam adalah makanan pembuka yang sangat disukai. Itu disiapkan menggunakan ayam suwir atau potongan dadu. Tambahan lainnya termasuk jagung, wortel, bawang, lobak, tomat, dan kacang-kacangan. Beberapa orang bahkan lebih suka menambahkan krim. Topping bervariasi dari mie hingga mint atau daun ketumbar. Saus yang paling banyak dipilih adalah saus Schezwan dan kecap.

Proses persiapan mungkin berbeda dari satu daerah ke daerah lain tetapi proporsi dasarnya hampir sama. Resep pot instan juga populer akhir-akhir ini. Resep tradisional membutuhkan proses memasak yang lambat untuk menyerap semua rasa dalam keadaan alami. Tahan tiga hari di kulkas.

Berapa Lama Sup Ayam Bertahan Di Kulkas?

Seseorang harus memutuskan untuk membeli atau memasak sup sebanyak yang dibutuhkan. Sup vegetarian dapat bertahan hingga seminggu, tetapi sup ayam telah menjadi tidak enak jauh sebelumnya. Bahan-bahan yang digunakan saat memasak sangat penting. Jika seluruh sup tidak dikonsumsi dan perlu disimpan, pendinginan adalah suatu keharusan.

Suhu yang lebih rendah memastikan rasa yang sama dan bahkan mempertahankan tingkat nutrisi sampai batas tertentu. Meskipun penggunaan satu kali adalah cara terbaik untuk melakukannya, sup ayam dingin disajikan secara luas.

Restoran memiliki prosedur yang berbeda sama sekali. Bahan dasar sup tetap sama untuk sup vegetarian dan non-vegetarian. Sesuai pesanan pelanggan, item tambahan ditambahkan dan kemudian disepuh sesuai. Hal ini diikuti jika permintaan tinggi. Jika kombinasi unik diminta, persiapan baru perlu dilakukan.

Faktor utama yang menyebabkan lama penyimpanan berbeda adalah kandungan cuka. Jika langkah cuka dilewati, sup yang lezat tidak akan bertahan lebih dari tiga hari. Di sisi lain, penambahan sedikit cuka akan meningkatkan umur sup ayam hingga lima hari. Namun, disarankan untuk mengonsumsinya saat segar.

Dalam hal persiapan dilakukan untuk porsi masa depan, cuka adalah bahan penting. Ini bertindak sebagai pengawet alami dan telah menambahkan manfaat kesehatan juga. Seseorang harus memastikan bahwa dalam pemikiran mengawetkan untuk durasi yang lebih lama, rasanya tidak terlalu banyak dikompromikan. Kuantitasnya tidak terlalu penting.

Singkatnya:

Mengapa Sup Ayam Tahan Lama Di Kulkas?

Sup ayam memiliki umur yang pendek karena bahan utamanya – ayam. Sup vegetarian bertahan lebih lama karena persiapan satu-satunya dilakukan hanya dengan menggunakan bahan nabati (bahkan dalam kasus sup jamur). Aspek lain dari sup termasuk tujuan penyimpanan.

Jika sup perlu diproduksi dalam jumlah besar, membekukannya bisa menjadi pilihan yang andal. Dalam hal ini, seseorang seharusnya tidak mengharapkan kesegaran dan ketajaman yang sama. Setelah sup menjadi buruk, ayam akan terlihat agak gelap dan bagian cairannya akan mulai berbau busuk. Tip yang disebutkan di atas untuk menambahkan sedikit cuka menunda ini.

Karena sifatnya yang sangat asam, ini meningkatkan rasa sup selain meningkatkan umur. Pilihan yang paling umum adalah cuka balsamic, sedangkan jenis lain juga lebih disukai dalam persiapan Mediterania. Koki menyarankan untuk menambahkannya saat memasak ayam agar rasanya benar-benar meresap.

Bagi mereka yang tidak menyukai rasa asam, persiapan non-cuka juga bisa dilakukan. Meskipun sup tidak akan bertahan lama, itu bisa menjadi motivasi untuk memasak hanya dalam jumlah yang diinginkan. Untuk sup restoran, kualitas bahan baku memainkan peran penting dalam durasi yang tetap baik di lemari es.

Banyak saus memiliki umur yang pendek dan kombinasinya bahkan menguranginya lebih jauh. Sup yang disiapkan dalam pure tomat bertahan lebih lama karena tomat juga menambahkan sentuhan asam ke dalamnya, secara tidak langsung mempertahankan rasanya untuk waktu yang lama.

Kesimpulan

Baik itu sup ayam buatan sendiri atau dibeli dari restoran, penyimpanan yang tepat sangat penting untuk sisa isinya. Menyimpan banyak makanan non-vegetarian bukanlah ide yang baik. Di daerah suku, masyarakat menyiapkan puree atau bahan dasar terlebih dahulu lalu menambahkan ayam dan topping saat disajikan.

Untuk konsumsi sehari-hari, praktik ini bisa sangat membantu. Meskipun restoran dan tempat makan lain juga mengandalkan pembekuan, ayam menjadi kasar dan sedikit lebih kenyal. Pencairan es membunuh nutrisi alami yang membuat sup tidak sehat.

Referensi

1. https://library.concordeurope.org/record/1878/files/DEEEP-BOOK-2017-007.pdf#page=43
2. https://uottawa.scholarsportal.info/ottawa/index.php/jpp/article/view/5068/4114