Jawaban Tepat: 4 Jam
Biasanya digunakan sebagai lauk saat sarapan, atau sebagai bahan kecil dalam resep, bacon selalu menjadi favorit sebagian besar pecinta makanan. Bacon dibuat dari perut atau punggung babi, yang setelah tulang rusuknya dibuang, diawetkan, dikeringkan atau diasamkan, dan diasapi, dan memiliki rasa asin yang kaya.
Bacon juga bergizi untuk tubuh kita karena kaya akan banyak nutrisi, termasuk protein dan vitamin. Daging babi asap juga tersedia dalam berbagai jenis seperti daging yang tidak diawetkan dan daging yang diawetkan. Bacon yang diawetkan lebih lanjut dapat dikategorikan menjadi kering dan diawetkan basah, sesuai dengan proses yang mereka ikuti.
Berapa Lama Bacon Bisa Duduk?
| Bacon kemasan yang tidak diawetkan | 4 jam |
| Bacon kemasan kering-cured | selama 10 hari |
| Bacon yang Dimasak | 2 jam |
Karena bacon adalah jenis daging, Anda pasti tidak bisa menyimpannya terlalu lama di luar lemari es. Setiap jenis daging tidak boleh ditinggalkan di luar lemari es selama lebih dari 2-4 jam. Jika dibiarkan di luar lemari es selama lebih dari 4 jam, daging tidak lagi dapat dimakan, karena bakteri akan tumbuh dan menyebar ke daging lebih cepat dari yang Anda kira.
Dengan cara yang sama, berapa lama Anda dapat menyimpan bacon pada suhu kamar tergantung pada jenis bacon dan kemasannya. Namun begitu semua jenis bacon ini dimasak, maka hanya bisa bertahan selama 2 jam saja di suhu ruangan.
Bacon yang diawetkan kering memiliki keuntungan bertahan lebih lama, bahkan saat dimasak. Karena daging yang diawetkan kering mencegah pertumbuhan bakteri bahkan ketika dimasak, itu mungkin bisa bertahan sepanjang malam juga. Tapi tetap saja tidak disarankan untuk mengeluarkan bacon, karena ada kemungkinan bacon menjadi kenyal. Karena semakin lama bacon berada di luar lemari es maka akan menjadi dingin dan teksturnya juga akan berubah.
Setelah jenis bacon telah melebihi batas waktu masing-masing, mereka mulai mengeluarkan bau asam. Seiring dengan itu, warna daging juga mulai berubah dari warna merah menjadi warna abu-abu kecokelatan. Jika Anda melihat perubahan pada bacon Anda, maka bacon tersebut telah rusak, dan mengonsumsi bacon tersebut dapat menyebabkan risiko kesehatan tertentu, seperti keracunan makanan, dll.
Mengapa Bacon Bisa Duduk Selama Itu?
Sebagai jenis daging, bacon juga tidak bisa bertahan lebih lama di luar lemari es. Ketika suhu antara 40 ° F dan 140 ° F, bakteri mulai tumbuh dan menyebar di permukaan daging dengan cepat. Tidak butuh banyak waktu untuk daging berbau dan terasa asam.
Bacon yang tidak diawetkan diawetkan dengan bentuk seledri dan nitrat alami, bersama dengan garam laut biasa, dan tidak termasuk natrium nitrat. Karena itu, bacon tidak dapat mencegah pertumbuhan bakteri untuk waktu yang lebih lama. Itu hanya bisa bertahan hingga 4 jam ketika masih belum dibuka dan belum dimasak. Tapi, setelah dimasak, itu hanya bisa bertahan selama 2 jam.
Tetapi dalam kasus bacon kering, diawetkan menggunakan natrium nitrat dan garam. Karena itu, ketika bacon dikeluarkan dari lemari es, permukaannya akan mengering, dan natrium nitrat juga membantu mencegah pertumbuhan bakteri. Dengan demikian, irisan daging asap kering yang diawetkan dapat bertahan selama hampir 10 hari, saat masih mentah dan belum dibuka. Namun begitu sudah matang maka bisa bertahan hingga 2 jam di luar lemari es. Meskipun beberapa orang mengatakan bahwa itu bisa bertahan sepanjang hari juga, rasanya akan terganggu, dan tidak ada pecinta makanan yang akan mengkompromikan rasanya.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, berapa lama bacon dapat bertahan di luar lemari es, tergantung pada kualitas, jenis, dan kemasan bacon. Itulah mengapa selalu disarankan untuk mengawasi bacon agar Anda tahu apakah itu busuk atau tidak dari bau dan teksturnya.
Kesimpulan
Jadi, untuk menikmati rasa bacon terbaik, Anda harus memperhatikan bacon saat disimpan di luar lemari es. Bila disimpan di luar, harus bebas dari kontaminasi karena bakteri. Namun tetap disarankan untuk menyimpan bacon di lemari es atau freezer agar bisa bertahan lebih lama.
Jika Anda ingin bacon bertahan lebih lama di luar lemari es, maka lebih baik menggunakan bacon irisan kering yang diawetkan. Dan Anda harus mengkonsumsinya sebelum menjadi buruk. Jika Anda mengingat semua poin penting yang disebutkan di atas, maka Anda akan dapat mencicipi rasa unik bacon saat sarapan atau makan siang, terlepas dari jenis baconnya.
Referensi
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604001943
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf960973b
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Rincian kemampuan penyimpanan bacon yang tidak diawetkan dan dikeringkan cukup mendalam. Jelas bahwa bacon yang diawetkan secara kering dapat bertahan lebih lama bahkan jika tidak dimasak.
Memang benar, mengetahui detail ini dapat membantu kita membuat pilihan yang lebih tepat saat membeli dan menyimpan bacon.
Tentu saja, artikel ini berhasil menyoroti perbedaan antara jenis bacon dan cara penanganannya.
Saya berterima kasih atas informasi yang diberikan di sini. Ini adalah pengingat yang baik akan pentingnya prosedur penyimpanan dan penanganan makanan yang benar.
Saya menghargai pengingat untuk selalu memperhatikan kondisi bacon, terutama jika disimpan di luar lemari es. Keselamatan pertama!
Menurut saya menarik bahwa berbagai jenis bacon memiliki umur simpan yang berbeda-beda di luar lemari es. Ada baiknya mengetahui secara spesifik.
Tentu saja, penting untuk memahami bagaimana metode pemrosesan dan pengemasan tertentu memengaruhi umur panjang bacon. Artikel ini cukup informatif dalam hal itu.
Ilmu di balik pengawetan makanan sungguh menakjubkan. Mempelajari perbedaan metode penyembuhan cukup mencerahkan.
Tentu saja, artikel ini menunjukkan betapa pentingnya mendapatkan informasi yang baik tentang makanan yang kita konsumsi.
Saya senang saya menemukan ini. Ini bukan hanya tentang menikmati bacon, tetapi juga tentang memastikan keamanan dan kualitasnya.
Artikel ini memberikan beberapa informasi bagus tentang bacon dan cara menyimpannya dengan benar. Penting untuk selalu memastikan bahwa makanan yang kita makan aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Saya setuju, sangat penting untuk menyadari langkah-langkah keamanan pangan untuk mencegah penyakit bawaan makanan. Artikel ini berhasil menjelaskan ilmu di baliknya.
Menurutku baconnya tidak boleh didiamkan sama sekali! Hal ini mengkhawatirkan, terutama mengingat risiko kesehatan yang terkait dengan daging asap yang rusak. Pendinginan adalah kuncinya!
Saya memahami maksud Anda, tetapi menarik juga untuk mempelajari berbagai jenis bacon dan kemampuannya dalam pengawetan. Pengetahuan adalah kekuatan!
Saya tidak berharap untuk belajar banyak tentang pengawetan bacon hari ini, tapi inilah kami! Selalu menyenangkan untuk memperluas pengetahuan kita.
Saya tidak pernah tahu tentang perbedaan proses pengawetan dan pengaruhnya terhadap kemampuan mengawetkan bacon. Ini cukup menarik!
Ini benar-benar membuka mata. Saya rasa saya akan lebih berhati-hati dalam memilih bacon mulai sekarang.
Setuju, ini bukan hanya soal rasa, tapi juga memastikan keamanan pangan.
Saya menghargai penjelasan komprehensif mengapa bacon tidak bisa didiamkan terlalu lama. Artikel ini menunjukkan pentingnya memahami ilmu di balik pengawetan makanan.
Tentu saja, informasi semacam ini membantu kita membuat pilihan yang lebih tepat mengenai cara kita menangani dan menyimpan makanan. Ini adalah bacaan yang berharga.