Berapa Lama Ayam Beku Baik Untuk (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 1 tahun

Ada banyak pekerjaan di dunia dan bisnis di dunia yang tidak pernah ketinggalan zaman. Restoran dan memasak adalah beberapa di antaranya. Tidak ada hari seseorang bisa pergi tanpa makan. Setiap organisme hidup membutuhkan makanan setiap hari untuk bertahan hidup, dan manusia membuatnya lebih lezat. Penggunaan metode memasak yang berbeda, perasa, bumbu, spesies, dan bahan. Ada berbagai cara untuk memilih bahan dan membuat hidangan yang tepat.

Setiap bahan yang dipilih untuk hidangan harus mengandung nutrisi penting dalam jumlah yang baik sehingga menjadi makanan yang sehat. Bahan dasar yang digunakan dalam masakan harus mengandung protein, karbohidrat, vitamin, dan jumlah lemak yang tepat. Daging adalah salah satu bahan yang banyak digunakan dalam berbagai masakan.

Di antara banyak jenis daging, ayam adalah bahan yang paling umum digunakan di banyak negara. Ayam bisa dimasak dengan berbagai cara dan bila ada sisa ayam yang masih mentah bisa selalu disimpan di lemari es atau di freezer.

Ayam beku dapat disimpan selama setahun tanpa rusak.

Berapa Lama Ayam Beku Baik Untuk?

Ayam secara biologis disebut Gallus gallus domesticus, dan mereka adalah salah satu subspesies unggas hutan merah yang dijinakkan, sejenis burung. Mereka termasuk dalam genus Gallus, kelas Aves, Ordo Galliformes. Meskipun ayam secara teknis adalah burung, mereka termasuk dalam kerajaan Animalia. Mereka adalah jenis unggas yang paling umum di dunia dibandingkan dengan ternak dan makanan laut lainnya.

Mereka adalah burung peternakan dan domestik, karena mereka dapat tumbuh di dalam ruangan. Mereka adalah herbivora dan ayam hidup sekitar 10 sampai 15 tahun. Jantan lebih besar dari betina, dan warnanya lebih cerah. Meskipun ayam merupakan sumber protein yang baik, ayam dapat terkena risiko besar kontaminasi bakteri. Mereka adalah salah satu daging pokok yang paling umum digunakan di berbagai negara.

Sebelum memasak ayam mereka harus dimasak dengan baik dan disiapkan dengan benar. Jika tidak, ayam yang disimpan bisa rusak. Makan ayam busuk dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan seperti keracunan makanan, yang menyebabkan muntah dan diare. Menyimpan ayam di lemari es itu mudah, namun membekukan ayam bisa membuatnya bertahan lebih lama. Berbagai faktor mempengaruhi lamanya seekor ayam dapat bertahan tanpa manja.

Mengapa Ayam Beku Tahan Lama?

Menurut USDA, Departemen Pertanian Amerika Serikat, ayam mentah dapat disimpan di lemari es tanpa rusak setidaknya selama 2 hari. Ini berlaku untuk semua jenis unggas. Padahal, ayam yang dimasak bisa bertahan sekitar 4 hari. Menyimpan ayam di lemari es juga memiliki kekurangan. Menyimpan ayam di lemari es dapat memperlambat pertumbuhan bakteri, karena suhu di lemari es terkadang bisa menjadi tinggi.

Menyimpan ayam mentah dan matang dalam wadah anti bocor juga penting. Ketika jus dari ayam bocor, mereka bisa bercampur dengan makanan lain, mencemari mereka. Oleh karena itu, ayam yang sudah dimasak harus disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es, agar bakteri tidak berkembang biak bahkan jika berkembang biak tidak akan mencemari makanan lain yang ada di lemari es.

Penelitian mengatakan bahwa membekukan ayam dapat membuatnya bertahan lebih lama daripada mendinginkannya. Ayam utuh, tidak dipotong atau dimasak dapat disimpan di dalam freezer selama satu tahun penuh. Potongan ayam, di sisi lain, dapat disimpan selama 9 bulan tanpa menjadi busuk, dan ayam yang dimasak dapat disimpan di dalam freezer selama maksimal 6 bulan.

Kesimpulan

Ada banyak cara untuk mengetahui apakah ayam sudah busuk. Saat membeli ayam utuh atau dipotong, mentah atau dimasak, lebih baik menggunakannya sebelum tanggal "terbaik sebelum" yang diberikan oleh toko. Bahkan ayam yang didinginkan dan dibekukan bisa menjadi buruk setelah beberapa saat. Ada tanda-tanda lain seperti perubahan warna, tumbuhnya jamur dan bintik-bintik jamur, bau asam yang dikeluarkan oleh ayam, dan banyak lagi.

Saat ayam menjadi buruk, itu akan mengambil tekstur berlendir, dan membilasnya tidak akan membantu. Tekstur berlendir menandakan pertumbuhan bakteri dan bakteri tidak dapat dihancurkan atau dihilangkan dengan pencucian. Oleh karena itu, lebih baik membekukan ayam daripada mendinginkannya dan lebih baik jika mentah, utuh, dan tidak dipotong.

Referensi

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
2. https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/aem.42.1.32-34.1981