Berapa Lama Cold Brew Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Hingga Dua Minggu

Kopi di pagi hari adalah kebutuhan yang konstan di antara semua. Ini membangunkan tubuh dan memberikan energi yang sangat dibutuhkan untuk menjalani hari. Beberapa orang bahkan kecanduan minum setidaknya dua atau tiga cangkir kopi sehari.

Ada banyak jenis kopi yang tersedia di pasaran. Ada banyak cara untuk menyeduh kopi, dan rasanya juga bervariasi tergantung pada itu. Juga, ada banyak rasa yang bisa didapatkan dalam espresso dan latte.

Ada jenis kopi lain yang telah mengumpulkan banyak cinta dari orang-orang di seluruh dunia. Itu disebut minuman dingin. Ini memiliki rasa yang berbeda yang terasa luar biasa.

Berapa Lama Minuman Dingin Bertahan?

Cold-brew atau lebih dalam lagi, Cold-brewed coffee adalah kopi yang bubuknya direndam dalam air. Penyeduhan dilakukan selama lebih dari 20 hingga 24 jam. Begitulah cara mendapatkan namanya sebagai minuman dingin.

Ini menjadi terkenal akhir-akhir ini karena rasanya. Minuman dingin membutuhkan waktu tetapi pada akhirnya, hasilnya lezat. Betapapun mahal dan menariknya tampilan dan rasanya, umur simpannya relatif singkat. Alasan utamanya adalah karena itu adalah makanan yang dapat dimakan, dan setelah beberapa waktu, itu tidak akan cukup baik untuk dikonsumsi. Umur simpan tergantung pada faktor lain juga. Itu dapat bergantung pada hal-hal seperti kondisi penyimpanan dan disimpan dengan cara yang terkonsentrasi.

Jika minuman dingin disimpan dalam larutan pekat, itu akan bertahan lebih lama. Juga, jika dibandingkan dengan kopi panas, umur simpan minuman dingin jauh lebih lama. Akan lebih baik lagi jika minuman dingin disimpan di lemari es saat dibuat. Berbagai metode dapat membantu memperpanjang umur simpan minuman dingin hingga beberapa hari.

Itu bisa dibuat dalam jumlah banyak dan kemudian disimpan dalam wadah kedap udara. Dengan cara itu, dapat digunakan selama lebih dari seminggu. Setelah seminggu, rasanya mungkin mulai menurun sedikit demi sedikit. Di lemari es, cold brew bisa bertahan selama dua minggu jika cold brew disimpan dengan cara terkonsentrasi. Tapi minuman dingin tidak akan bertahan lama dalam bentuk encer.

Mengapa Minuman Dingin Bertahan Selama Itu?

Alasan utama mengapa minuman dingin pun bisa rusak adalah karena itu adalah produk yang dapat dikonsumsi. Umur simpan dapat meningkat atau menurun terutama karena kondisi penyimpanan. Karena ini adalah minuman dingin, itu harus disimpan di lemari es wajib agar rasa dari minuman dingin itu keluar.

Bahkan saat disimpan di lemari es, Anda perlu menyimpan minuman dingin dengan cara yang benar karena jika tidak, minuman dingin akan lebih mudah rusak. Ketika pembusukan dipertimbangkan, banyak faktor yang memainkan peran penting. Alasan mengapa minuman dingin hanya bertahan maksimal dua minggu di bawah ini:

• Faktor utama yang akan menentukan berapa lama minuman dingin akan tetap baik adalah dalam bentuk apa minuman itu disimpan. Jika minuman dingin akan diencerkan dengan air, itu menjadi lebih rentan terhadap pembusukan. 
• Faktor lain yang akan menentukan umur simpan minuman dingin adalah kualitas biji kopi. Jika biji kopi berkualitas tinggi digunakan dalam metode pembuatan bir, maka minuman dingin cenderung bertahan lebih lama.
• Selain itu, jika cold brew disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara, maka cold brew akan tetap segar lebih lama.

Kesimpulan

Untuk memastikan makanan atau barang yang dapat dimakan tetap dapat dikonsumsi harus disimpan dengan benar. Lebih bagus lagi jika disimpan di lemari es. Ketika makanan disimpan di lemari es, itu memperlambat prosedur pembusukan untuk setiap makanan yang dapat dimakan, sehingga memperpanjang umur simpan.

Cold-brew adalah jenis kopi yang lebih digandrungi oleh orang-orang yang doyan es kopi. Namun, untuk menggunakannya dalam waktu lama, itu harus disimpan dalam kondisi yang tepat.

Referensi

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740500210
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643821001961