Berapa Lama Bawang Putih Segar Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Hingga 6 bulan

Bawang putih terkenal dengan rasa dan manfaat kesehatannya. Bawang putih dapat bertahan selama 3 hingga 6 bulan jika disimpan dengan benar. Jenis, kualitas, penyimpanan, dan ukuran bawang putih akan mempengaruhi daya tahannya. Bawang putih berkualitas tinggi dapat dengan mudah bertahan selama 2 hingga 6 bulan tergantung bagaimana orang tersebut menyimpannya.

Setiap orang harus menyimpan seluruh kepala bawang putih karena akan bertahan lebih lama daripada siung bawang putih. Bawang putih yang sudah dikupas tidak akan bertahan lebih dari 1 hingga 3 minggu. Siung bawang putih yang tidak dikupas dapat tetap segar selama 3 hingga 4 minggu jika disimpan di tempat bersuhu dingin.

Bawang putih harus disimpan dalam wadah kedap udara karena kelembaban dan paparan panas dapat menurunkan kualitas bawang putih.

Berapa Lama Bawang Putih Segar Bertahan?

Umur simpan bawang putih akan terpengaruh oleh penyimpanannya. Orang harus mengikuti teknik penyimpanan keamanan pangan untuk membuat bawang putih bertahan selama sekitar 3 sampai 6 bulan. Semua orang juga bisa menyimpan bawang putih di dalam freezer. Orang perlu memasukkan bawang putih ke dalam wadah kedap udara sebelum menyimpannya di lemari es.

Membekukan bawang putih yang sudah dikupas di dalam freezer akan membuatnya bertahan selama 4 hingga 6 bulan tanpa gejala pembusukan. Bawang putih terkenal dengan cita rasanya yang khas. Orang akan melihat perubahan rasa dan tekstur bawang putih jika sudah busuk atau akan kadaluarsa.

Jika Anda ingin menyimpan bawang putih cincang, maka bawang putih tidak akan bertahan lebih dari 1 hingga 3 hari di dalam lemari es. Oleh karena itu, sebaiknya jangan mengupas bawang putih jika Anda tidak akan menggunakannya dalam 2 hingga 3 hari. Anda dapat membeli bawang putih kemasan dari toko. Bawang putih kemasan mungkin datang dengan tanggal kedaluwarsa atau paling baik sebelum tanggal.

Orang dapat menggunakan bawang putih kemasan setelah tanggal terbaik sebelum jika dalam kondisi baik. Bawang putih yang sudah dikupas tidak akan bertahan lama dalam kondisi baik jika tidak disimpan di tempat yang berventilasi. Seluruh kepala bawang putih dapat disimpan di dapur Anda di tempat yang gelap dan kering dengan ventilasi yang baik.

Panas dapat merusak kualitas bawang putih segar. Panas akan meningkatkan kemungkinan pertumbuhan bakteri dalam bawang putih segar. Bakteri atau patogen yang ada di lingkungan tidak akan dapat tumbuh di iklim yang sangat dingin. Oleh karena itu, lemari es dan freezer adalah pilihan terbaik untuk membuat bawang putih segar bertahan lebih lama.

Orang harus menghindari menyimpan bawang putih menghadap langsung ke matahari. Sinar matahari atau sinar ultraviolet tidak akan memungkinkan bawang putih mempertahankan kesegarannya. Bawang putih yang sudah dikupas jika disimpan menghadap sinar matahari akan rusak dalam 2 hingga 3 jam.

Mengapa Bawang Putih Segar Bertahan Selama Ini?

Bawang putih akan mulai menunjukkan gejala pembusukan seperti perubahan warna dan bau busuk jika sudah busuk. Bawang putih yang bertunas tidak akan menimbulkan efek samping bagi tubuh manusia. Bawang putih yang tumbuh tidak akan terasa seperti bawang putih biasa. Orang harus membeli bawang putih berkualitas baik untuk membuatnya bertahan lebih lama.

Bawang putih segar dan berkualitas tinggi akan berwarna putih. Jika Anda melihat bawang putih menguning, itu pertanda bahwa bawang putih tidak dalam kondisi baik. Ada banyak bentuk bawang putih yang tersedia di pasaran. Bawang putih pra-cincang atau kupas yang dibeli di toko akan bertahan selama sekitar 1 minggu jika disimpan di lemari es.

Kondisi iklim juga akan mempengaruhi umur simpan bawang putih. Di musim panas, udara panas tidak memungkinkan bawang putih bertahan lebih dari 1 hingga 3 hari pada suhu kamar. Di musim dingin, udara sejuk akan membantu bawang putih bertahan lebih dari 3 hingga 4 hari pada suhu kamar.

Setiap orang harus menghindari mengupas siung bawang putih jika mereka akan menyimpannya pada suhu kamar. Lapisan luar bawang putih memainkan peran penting dalam menjaganya tetap segar untuk waktu yang sangat lama. Setelah lapisan luar bawang putih dikupas, maka tidak akan bertahan lebih dari 2 hingga 4 minggu di dalam lemari es atau freezer.

Kesimpulan

Daya tahan bawang putih adalah sekitar 6 bulan jika disimpan di tempat bersuhu dingin. Setiap orang harus menghindari menyimpan bawang putih di tempat yang kaya kelembaban. Kelembaban akan menurunkan umur simpan bawang putih. Bawang putih akan mengalami gejala pembusukan jika disimpan dengan buah dan sayuran kadaluarsa atau busuk lainnya.

Lebih baik menyimpan bawang putih di dalam lemari es daripada menyimpannya di suhu ruangan. Lebih baik jangan mengupas siung bawang putih karena area cengkeh yang terbuka akan mulai menampung pertumbuhan bakteri atau patogen.

Referensi

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/131/3/951S/4687053
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc1670690/