Berapa Lama Anda Memasak Kalkun (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 jam 15 menit

Turki berjalan seiring dengan upacara syukuran dan Natal. Kalkun adalah daging unggas yang sangat populer terutama di negara-negara seperti Amerika Utara. Meskipun Anda mungkin mendapatkan irisan kalkun di pasar, daging kalkun utuh adalah yang paling terkenal. 

Turki dikatakan pergi dengan sandwich dan kadang-kadang dipandang sebagai pengganti ayam. Kalkun tidak mengandung karbohidrat, kebanyakan air, dan 25% nutrisi. Waktu memasak kalkun tergantung pada apakah itu diisi atau tidak. Kalkun polos hanya membutuhkan waktu hingga 15 hingga 20 menit untuk dimasak. Semakin besar kalkun, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Ini dianggap sebagai hidangan gurih di seluruh dunia.

Berapa Lama Anda Memasak Turki? 

Waktu memasak yang diberikan di sini didasarkan pada asumsi bahwa Anda memasak kalkun dalam oven pada suhu 350 derajat. Setelah kalkun selesai dimasak, diamkan selama 3 menit sebelum Anda dapat mengeluarkannya untuk disajikan. Termometer oven dan termometer daging sangat disarankan untuk mendapatkan pembacaan suhu yang akurat.  

Selalu memiliki termometer saat membuat kalkun, untuk mengetahui apakah dimasak dengan benar atau tidak. Itu selalu menghentikan kalkun Anda agar tidak terlalu matang. Aturan umum yang digunakan untuk memasak kalkun adalah 15 hingga 20 menit untuk setiap pon.  

Kalkun harus dimasak hanya di luar. Memasak bagian dalam kalkun akan membuatnya tidak merata, membuat Anda kehilangan bagian kalkun yang renyah dan lezat. Gunakan aluminium foil untuk memasak kalkun dan tetap gunakan termometer agar tidak gosong.  

Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Memasak Kalkun?  

Jika Anda mengikuti langkah-langkah yang diberikan dengan benar, memasak kalkun akan sangat sederhana. Kalkun harus dimasak begitu lama untuk menghilangkan bakteri yang mungkin dikandungnya dari daging mentahnya. Terkadang, Anda harus memasak kaki kalkun lebih banyak daripada dada agar kalkun tidak mengering.  

Setelah memasak selesai, Anda harus membiarkan kalkun berdiri selama 15 menit agar jusnya menyerap daging. Selain salah waktu, ada beberapa kesalahan lain yang dilakukan orang yang memperpanjang waktu memasak lebih dari yang seharusnya.  

Orang-orang menyimpan kalkun mereka di lemari es untuk waktu yang lama dan oleh karena itu dibutuhkan banyak waktu untuk mencairkan kalkun. Agar benar-benar mencair, Anda harus memasaknya lebih lama. Karena itu, usahakan untuk tidak menyimpan kalkun di dalam lemari es dalam waktu lama.  

Anda harus memasak kalkun Anda sampai termometer menunjukkan suhu 170 derajat. Jika Anda mengeluarkan kalkun Anda sebelum ini, ada banyak kemungkinan kalkun Anda akan keluar mentah.  

Kesalahan lain yang biasa dilakukan orang yang memperpanjang waktu memasak adalah mereka terus membuka pintu oven untuk melihat apakah kalkun sudah matang. Melakukannya akan membuat panasnya keluar, sehingga kalkun menjadi setengah matang. Kalkun, secara umum, adalah sepotong besar daging yang membutuhkan waktu yang tepat saat dimasak.  

Kesimpulan   

Anda harus selalu mencoba memanggang kalkun dalam oven karena memanggang membuatnya sangat tidak sehat. Payudara yang keluar terlalu matang bukanlah tanda bagi Anda untuk khawatir karena kalkun tidak pernah matang secara merata. Dada kalkun yang terlalu matang akan membuat kaki dan bagian lainnya matang sempurna.  

Tidak ada kemungkinan terjadi kesalahan jika Anda meletakkan termometer di bagian paling tebal dari paha kalkun. Anda harus ingat bahwa menutupi kalkun saat memasak akan mencegahnya mengering. Jika Anda mengingat waktunya dengan tepat, tidak ada yang bisa menghentikan Anda untuk menyajikan kalkun yang lezat.  

Referensi 

1. https://www.jstor.org/stable/23007489?seq=1#metadata_info_tab_contents