Bagaimana Cara Menyimpan Beras Jangka Panjang (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 10 Sampai 30 Tahun

Beras adalah makanan pokok di sebagian besar negara, terutama negara-negara Asia. Ini adalah sumber makanan yang sangat baik, sarat dengan nutrisi. Oleh karena itu, bermanfaat bagi kesehatan mental dan fisik. Beras bisa bertahan bertahun-tahun dalam sebuah rumah tangga, asalkan disimpan dengan benar. 

Seseorang dapat mengawetkan nasi putih selama 10 hingga 30 tahun. Apalagi, langkah menyimpan beras dalam jangka panjang atau pendek tidak begitu sulit.  

Bagaimana Cara Menyimpan Beras Jangka Panjang?

Beras adalah makanan terbaik untuk disimpan karena murah dan sangat mengenyangkan. Selain itu, mudah untuk mengawetkan beras selama 10 tahun. 

Beras putih dapat bertahan antara 25 hingga 30 tahun jika disimpan dengan benar. Di sisi lain, beras merah, alternatif yang lebih sehat dari nasi putih, hanya bisa bertahan selama enam bulan. 

Faktor-faktor yang perlu diingat saat menghentikan nasi adalah -suhu, kelembaban dan kondisi penyimpanan. Suhu terbaik untuk menyimpan butiran beras adalah 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah. Satu juga dapat menyimpannya pada 70 derajat Fahrenheit dengan peredam oksigen. Metode ini memungkinkan beras bertahan selama sepuluh tahun. 

Beras disimpan di daerah yang lebih dingin dengan penyerap oksigen dengan mudah bertahan selama 30 tahun. Selain itu, mereka bahkan mempertahankan nutrisi dan rasanya. Satu dapat menyimpan beras dalam ember atau tas mylar. Cara melakukannya adalah sebagai berikut. 

Pertama, seseorang harus memastikan untuk memilih wadah yang dalam kondisi sempurna. Gunakan salah satu yang belum pernah digunakan untuk hal lain untuk mencegah kontaminasi silang. Selanjutnya, bersihkan ember dengan disinfektan seperti pemutih. Jika menggunakan tas mylar, pastikan tas tidak terpotong atau tergores. Lanjutkan jika tidak ada udara yang tidak dapat ditembus. 

Kemudian, isi kantong atau ember dengan nasi dan tambahkan penyerap oksigen. Segel dan simpan di tempat yang sejuk. 

Seseorang juga dapat menyimpan beras dalam kantong tertutup vakum, mengawetkan beras hingga 10 tahun. Metode ini merupakan alternatif jika penyerap oksigen tidak tersedia. Seseorang dapat menempatkan makanan dalam kemasan aslinya di dalam tas mylar dengan lubang di dalamnya. Kemudian vakum menyegelnya untuk menghilangkan semua oksigen. Seseorang harus berhati-hati agar tidak merusak tas mylar, karena bahkan pernak terkecil pun akan membahayakan makanan.

Untuk lebih memperpanjang umur beras, seseorang dapat membekukan beras putih pada suhu 4 derajat Celcius atau lebih rendah. Nasi putih mentah beku akan bertahan selama 30 tahun.

Untuk persediaan jangka pendek, seseorang harus menyimpan beras dalam wadah kedap udara. Tidak dibuka sering mencegah kelembaban masuk dan merusak makanan. Beras akan bertahan lima tahun dengan metode ini. Selain itu, seseorang dapat menggunakan stoples mason sebagai pilihan yang murah.

Mengapa Beras Bisa Disimpan Untuk Jangka Panjang?

Metode ini mencegah beras menjadi busuk karena tidak memungkinkan kontak dengan udara atau kelembaban. 

Sementara kantong vakum membantu memperpanjang umur simpan beras, itu tidak bisa ditembus. Mereka akhirnya akan membiarkan kelembaban dan udara masuk. Karena itu, ia hanya bisa mengawetkan beras selama sepuluh tahun. Selain itu, penyerap oksigen membunuh serangga dan memperpanjang penyimpanan tanpa pembekuan.

Pembekuan benar-benar dapat menghentikan pertumbuhan mikroba, oleh karena itu beras disimpan lebih lama. 

Kesimpulan

Nasi adalah hidangan yang sangat serbaguna yang dapat digunakan untuk berbagai hal. Selain itu, menyehatkan dan dapat membantu mengurangi risiko serangan jantung dan gangguan lainnya. Ini juga dapat membantu mengontrol kolesterol. Oleh karena itu, seseorang perlu menyadari bagaimana cara menyimpannya agar tidak rusak. 

Seseorang dapat menggunakan metode yang berbeda untuk memperpanjang umur simpan makanan, termasuk penyegelan vakum dan menggunakan penyerap oksigen. Anda juga dapat menyimpan nasi mentah di dalam freezer. Metode ini memungkinkan seseorang untuk memperpanjang umur simpan hingga sepuluh dan bahkan 30 tahun. 

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178319300375
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19551700344