Berapa Lama Untuk Mengukus Brokoli (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 6 Menit

Tidak ada alasan memasak makanan lezat harus rumit. Berbagai hidangan dapat dengan mudah dimasak dan disajikan tanpa banyak usaha. Saat ini, restoran dan rantai makanan adalah salah satu industri yang berkembang pesat di setiap negara. Tidak ada alasan mengapa seseorang harus mengunjungi restoran untuk menikmati makanan dan makanan yang lezat.

Setiap hidangan dapat dengan mudah disiapkan jika seseorang mengetahui bahan yang tepat dan resep yang tepat. Resep yang satu ini juga harus menjaga nutrisi dalam masakan tetap utuh. Ada banyak metode memasak untuk menjaga hidangan tetap bergizi, mengukus adalah pilihan terbaik.

Brokoli merupakan salah satu bahan yang rasanya enak dan menyehatkan saat dikukus. Biasanya, seseorang harus mengukus brokoli selama sekitar enam hingga tujuh menit.

Berapa Lama Untuk Mengukus Brokoli?

Brokoli adalah sayuran yang merupakan sumber berbagai protein dan serat yang baik. Warnanya hijau dan mengandung berbagai vitamin dan mineral. Secara keseluruhan, sangat bergizi dan dapat dimakan setiap hari tanpa efek samping yang besar. Juga mengandung zat besi, kalium, kalsium, magnesium, selenium, dan vitamin A, C, E, K.

Ini mengurangi risiko kanker, meningkatkan kekebalan, meningkatkan kesehatan dan penampilan kulit, membantu menyeimbangkan peradangan dan juga membantu pencernaan. Fakta lain tentang brokoli adalah mereka memiliki antioksidan yang melawan radikal bebas dan juga mengurangi risiko penyakit jantung dan kerusakan. Mereka juga mengandung sulforaphane, memperkuat tulang, mengurangi kolesterol, dan juga menurunkan gula darah.

Oleh karena itu, brokoli adalah bahan yang harus ditambahkan ke dalam makanan Anda. Ada berbagai metode untuk melakukannya masak brokoli. Brokoli bisa dimakan mentah, tetapi, beberapa ide memasaknya termasuk merebus, memanggang, dan mengukus. Mengukus adalah salah satu yang paling disukai dari semuanya, karena mereka melepaskan nutrisi dengan sangat banyak.

Seseorang bisa makan mentah dengan memotong kuntum brokoli menjadi potongan-potongan halus. Kemudian, salah satu dapat memiliki mereka sebagai camilan renyah. Satu dapat melemparkan brokoli cincang halus dan menambahkannya ke salad.

Mengapa Mengukus Brokoli Butuh Waktu Lama?

Tidak ada faktor lain selain cara pemasakan dan suhu yang mempengaruhi lama pemasakan brokoli. Untuk mengukus brokoli, seseorang harus mengisi panci dengan sekitar satu inci air. Setelah itu, masukkan keranjang kukusan ke dalam panci air dan biarkan air mendidih. Tempatkan brokoli di keranjang di tempat yang rata. Biarkan air mendidih, tutup panci, dan biarkan brokoli mengukus selama 6 menit.

Pada menit ketujuh, yang merupakan titik ambang, brokoli akan mulai berubah menjadi hijau zaitun dari hijau segar. Pada titik ini, brokoli akan terlalu matang. Jika ingin merebusnya, mereka harus merebus brokoli dalam air sampai empuk dan renyah.

Seseorang dapat memeriksa apakah brokoli sudah matang dengan memasukkan garpu ke dalamnya. Saat sudah empuk dan garpunya masuk, brokoli sudah matang. Memasaknya terlalu lama dapat dengan mudah membuatnya kenyal, jadi pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama. Undercooking mereka tidak akan memberi mereka kelembutan.

Saat merebus brokoli, bisa ditambahkan garam agar empuk. Bumbunya bisa ditambahkan nanti. Sebelum memakan brokoli, buang lada hitam yang sudah dihaluskan, dan cuka yang sudah dibumbui. Mereka sangat cocok dengan brokoli. Sajikan dengan mayones di samping dan gagah minyak zaitun dengan kulit lemon atau cuka balsamic juga akan memberikan kombinasi terbaik.

Kesimpulan

Alasan menggunakan keranjang kukusan adalah untuk menjaga brokoli dari air. Ketika brokoli terkena air, menjadi sangat basah karena sudah mengandung air. Jika panci kukusan tidak tersedia, memasukkan brokoli langsung ke dalam air perlu diperhatikan.

Jika brokoli dibiarkan terlalu banyak terendam air, brokoli akan tergenang air, sehingga merusak hidangan. Setelah mengukus brokoli selama lima hingga enam menit, taburi dengan asiago parut halus, parmesan, atau keju keras lainnya. Mereka juga cocok dengan saus alfredo. Kukus dengan baik, taburi dengan bumbu terbaik, dan ini adalah hidangan lezat, penuh nutrisi.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608011436
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60206a037