Berapa Lama Ayam Beku Bertahan (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 6 bulan

Makanan beku bisa bertahan sangat lama, baik dimasak atau tidak. Mereka akan tetap memiliki rasa yang sama bahkan setelah dibekukan dan dikeluarkan untuk dipanaskan kembali. Ada berbagai alasan mengapa ayam dipilih sebagai makanan pokok di banyak masakan dan negara. Ayam sangat sehat dan enak, bahkan pemakan paling pemilih pun akan menyukainya. Namun, seperti hidangan lainnya, ayam juga memiliki kekurangan dan kekurangan.

Mereka sangat rentan terhadap kontaminasi bakteri. Saat disimpan, disiapkan, dan dimasak dengan benar, mereka bisa bertahan lebih lama dari sebelumnya. Itu selalu penting untuk menyimpan ayam dengan benar. Ada banyak cara untuk menjaga ayam tetap segar dan ada banyak resep yang bisa memberikan masakan ayam terbaik yang pernah dibuat. Setelah masakan jadi, jika masih ada sisa bisa disimpan di lemari es untuk dipanaskan lagi nanti.

Saat ayam mentah dan disimpan di lemari es, ayam harus dicairkan sebelum dimasak. Menurut banyak koki dan lembaga kesehatan, ayam yang disimpan di freezer bisa bertahan tanpa batas waktu, namun sehat sebelum 6 bulan.

Berapa Lama Beku? Ayam Terakhir?

Menyimpan ayam dalam freezer sangat dianjurkan karena dapat memperlambat pertumbuhan bakteri, yang dapat terjadi dengan cepat jika disimpan pada suhu kamar normal. Meski begitu, kulkas tidak bisa membuat ayam bertahan selama biasanya bertahan di freezer. Menurut USDA, Departemen Pertanian AS, ayam tidak boleh disimpan di lemari es lebih dari 2 hari. Aturan ini berlaku untuk semua jenis unggas, mentah dan dimasak. Unggas yang dimasak hanya bisa bertahan di lemari es selama sekitar tiga hingga empat hari.

Ketika seseorang ingin menyimpan ayam yang dimasak selama lebih dari empat hari, maka perlu untuk menyimpannya di dalam freezer. Menyimpan ayam di lemari es, yang biasanya diatur ke suhu di bawah 40 Fahrenheit, karena bakteri tumbuh lambat dalam suhu ini. Ayam juga harus disimpan dalam wadah anti bocor atau kedap udara agar sarinya tidak bocor dan mencemari masakan lainnya.

Bahkan ayam yang dibeli di toko bisa rusak jika tidak disimpan dengan benar setelah dibuka. Ayam beku yang dibawa dari toko dapat disimpan di sana untuk waktu yang sangat lama dan setelah seseorang membelinya dan tidak menyimpannya dengan benar, ayam tersebut mungkin mulai rusak secara perlahan. Ada banyak cara untuk mengetahui apakah ayam itu sudah busuk, dan ketika seseorang memakan ayam yang busuk itu dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan.

Mengapa Ayam Beku Tahan Lama?

Ayam yang dibeli dari toko bisa rusak lebih cepat daripada yang disimpan di freezer rumah. Ada banyak cara untuk mengatakan jika ayam sudah busuk. Pertama, ayam sudah melewati tanggal "terbaik sebelum". Ayam yang dibeli di toko selalu datang dengan tanggal "terbaik sebelum" dan setelah tanggal ini, mereka cenderung rusak tidak peduli seberapa baik seseorang menyimpannya. Perubahan warna ayam juga akan diperhatikan.

Ayam akan mulai mengambil warna hijau keabu-abuan dan bahkan jamur mungkin mulai tumbuh setelah beberapa saat. Itu juga mulai memancarkan bau asam yang biasanya berbau seperti amonia. Namun, jika ayam mentah, baunya mudah dikenali, tetapi ketika direndam dengan saus dan rempah-rempah, baunya akan sulit dikenali. Ayam juga akan mengalami perubahan tekstur ketika menjadi buruk.

Kesimpulan

Tekstur berlendir terbentuk oleh bakteri yang tumbuh pada ayam dan beberapa orang mencoba membilas tekstur berlendir tersebut. Namun teksturnya yang berlendir tidak dapat dibilas, karena tidak akan menghancurkan bakteri dan bakteri ini dapat mulai mencemari peralatan, bahan makanan, dan bahkan permukaan lain. Ada berbagai risiko makan ayam basi.

Seseorang yang memakan ayam busuk berisiko tinggi terkena penyakit bawaan makanan seperti keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri seperti Salmonella dan Campylobacter. Racun yang dikeluarkan ke dalam tubuh dapat menimbulkan berbagai gejala seperti muntah, pusing, diare, dan masih banyak lagi.

Referensi

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174005001518