Berapa Lama Kalkun Beku Baik untuk – (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 2 jam

Dengan musim liburan yang akan datang, kalkun mungkin menjadi hidangan utama di meja makan Anda. Karena Anda tidak ingin menunggu sampai menit terakhir untuk berbelanja, Anda mungkin ingin membelinya terlebih dahulu. Mungkin Anda bertanya-tanya apakah itu akan segar untuk Thanksgiving atau Natal, atau Anda bahkan mungkin bertanya-tanya apakah Anda dapat membeli kalkun ekstra untuk liburan di masa depan dan menyimpannya di dalam freezer. Ketika pertanyaan Anda adalah "Berapa lama kalkun beku baik untuk dan mengapa?" beberapa jawaban dapat membantu Anda mendapatkan kalkun segar kapan pun Anda mau.

Berapa Lama Kalkun Beku Baik Untuk?

Jika langsung dibekukan dalam pembungkus aslinya, kalkun bisa bertahan di dalam freezer selama 7 bulan. Meskipun akan aman untuk jangka waktu yang lebih lama, rasa dan kualitasnya akan terpengaruh.

Kalkun beku tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar sebelum dimasak. Bakteri akan mulai tumbuh ketika daging berada pada suhu 40 derajat atau lebih tinggi. Ini akan terjadi dalam waktu kurang dari 2 jam. Sebaliknya, itu harus dicairkan di lemari es, atau dicairkan dalam air dingin. Bisa disimpan di kulkas 1-2 hari.

Setelah kalkun matang, bisa bertahan hingga 4 hari di lemari es. Bungkus rapat dengan plastik wrap. Mirip dengan kalkun beku, jangan biarkan di suhu kamar lebih dari 2 jam. Jika ingin membekukan sisa kalkun, bisa bertahan hingga 4 bulan di dalam freezer.

Bakteri akan tumbuh di kalkun apakah itu dimasak atau mentah. Inilah sebabnya mengapa penting untuk mendinginkan atau membekukannya secepat mungkin. Jika tidak, berpotensi menyebabkan keracunan makanan. Penyakit ini bisa berbahaya bagi siapa saja, tetapi sangat berbahaya bagi orang yang memiliki masalah sistem kekebalan atau masalah kesehatan lainnya.

Mengapa Kalkun Beku Tidak Baik Tanpa Batas?

Bahkan dalam keadaan terbaik, freezer pada akhirnya akan menyebabkan kalkun mengering. Ini akan tetap aman, dan Anda tidak akan sakit karena memakannya, tetapi Anda akan melihat perbedaannya jika dibekukan terlalu lama.

Saat kalkun mengering di dalam freezer, ia mengembangkan freezer burn. Pertama, ini akan mempengaruhi penampilan kalkun. Kulit kalkun akan tampak keriput, dan sama sekali tidak menggugah selera. Anda tidak akan ingin meletakkannya di meja liburan Anda.

Kedua, itu akan mempengaruhi rasa. Setelah kalkun dimasak, itu tidak akan beraroma dan lembab. Sebaliknya, dagingnya akan kering, dan hampir tidak enak seperti daging segar.

Hal yang perlu diingat adalah freezer tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Tidak apa-apa untuk membeli kalkun untuk makan malam Tahun Baru Anda ketika Anda membelinya untuk Thanksgiving dan Natal, tetapi jika Anda membeli kalkun bertahun-tahun sebelumnya, Anda tidak akan senang dengan hasilnya. Jika Anda ingin menikmati makan malam kalkun yang lezat, bekukan kalkun segera setelah Anda membawanya pulang, dan rencanakan untuk memasaknya dalam beberapa bulan.

Referensi

http://openaccess.ahievran.edu.tr/xmlui/handle/20.500.12513/4233