Jawaban Tepat: 6 Menit
Telur rebus adalah cara sempurna untuk memulai hari. Telur mengandung protein dan semua vitamin dan mineral yang diperlukan, menjadikannya makanan lengkap. Mereka juga menunjukkan berbagai aktivitas biologis, termasuk aktivitas anti-inflamasi, aktivitas antioksidan, dan perlindungan kardiovaskular.
Orang bisa mendapatkan semua manfaat telur hanya dengan memasaknya, dan cara termudah untuk melakukannya adalah dengan merebusnya. Meskipun merebus telur tampak sederhana secara teori, kebanyakan orang cenderung merebus telur terlalu banyak atau terlalu sedikit, sehingga tidak mendapatkan hasil yang diinginkan. Solusi untuk masalah ini adalah dengan menggunakan pengatur waktu telur dan merebus telur untuk waktu yang tepat.
Berapa Lama Untuk Merebus Telur?
| Jenis Telur Rebus | Waktu yang Diambil |
| Telur rebus yang lembut | 6-7 menit |
| Telur rebus sedang | 8-10 menit |
| Telur rebus | 12-13 menit |
Ada tiga jenis telur rebus, diklasifikasikan berdasarkan konsistensi kuningnya.
Yang pertama adalah telur rebus atau ramen, yang memiliki kuning telur encer. Untuk jenis kuning telur ini, masak telur selama 6-7 menit dalam air mendidih. Penting untuk dicatat bahwa putih telur matang pada tanda 6 menit. Jenis kedua adalah telur setengah matang. Telur ini memiliki kuning telur yang kenyal dan lembut yang tidak cair. Merebus telur selama 8-10 menit menghasilkan telur setengah matang.
Jenis ketiga adalah telur rebus yang membutuhkan waktu 12-13 menit. Pada telur jenis ini, kuning telurnya sudah matang sempurna dan keras. Merebus telur lebih dari 13 menit akan menghasilkan lingkaran abu-abu di sekitar kuning telur dan membuat putih telur menjadi kenyal. Sekarang seseorang dapat menentukan waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur tergantung pada preferensi kuning telurnya. Ingatlah untuk meletakkan telur terlebih dahulu dan merendam telur sepenuhnya dalam air dingin untuk memastikan pemanasan merata.
Mengapa Perlu Waktu Lama Untuk Merebus Telur?
Telur mengandung jaringan protein, lemak, dan air yang berubah saat dipanaskan. Putih telur didominasi protein, sedangkan kuning telur juga mengandung molekul lemak.
Protein dalam putih telur mentah berbentuk kompak, disatukan oleh ikatan molekul yang lemah. Saat merebus telur, kekuatan lemah di dalam protein pecah, menyebabkan protein terbuka dan membentuk ikatan dengan molekul protein terdekat lainnya, menciptakan jaringan. Protein juga berinteraksi dengan molekul air, yang terperangkap dalam jaringan protein. Jadi putih telur berubah dari cair menjadi padat, keadaan kenyal. Karena proses ini terjadi hampir seketika, putih telur matang dalam waktu 6 menit.
Di sisi lain, kuning telur membutuhkan lebih banyak panas untuk dimasak karena mengandung molekul lemak. Oleh karena itu, kuning telur membutuhkan waktu lebih lama, sekitar 12-13 menit untuk matang secara menyeluruh. Telur rebus memiliki putih telur seperti karet dan cincin abu-abu di sekitar kuning telur, seperti yang disebutkan sebelumnya. Telur terlalu matang dengan salah satu dari dua cara. Satu, jika telur direbus lebih dari 13 menit. Dan dua jika mereka memasak air pada suhu mendidih. Penting untuk menyimpan kulit dan telur secara terpisah.
Telur yang terlalu matang menjadi kenyal karena koagulasi protein yang berdekatan. Belerang yang ada dalam putih telur bereaksi dengan besi dalam kuning telur untuk membentuk lapisan abu-abu di sekitar kuning telur. Untuk menghentikannya, rendam telur dalam air dingin setelah matang.
Kesimpulan
Telur rebus adalah salah satu makanan yang perlu ditambahkan orang ke dalam makanan mereka. Ini sehat, mudah dibuat, dan sangat serbaguna. Dengan demikian, membuatnya sangat cocok untuk jadwal yang sibuk. Telur rebus bisa dimakan dalam mie, dioleskan di atas roti bakar, atau dalam salad telur. Hidangan ini mudah disiapkan dan karenanya menjadi hidangan sarapan yang baik.
Ini juga bisa menjadi alternatif camilan sehat, terutama untuk anak-anak. Namun, jangan berikan telur rebus lunak kepada anak-anak (telur yang dimasak selama 6-7 menit) karena dapat mengandung Salmonella. Secara keseluruhan, masak telur untuk waktu yang diberikan di atas untuk mendapatkan telur rebus sempurna setiap kali. Banyak hidangan dapat disiapkan dengan telur rebus, berdasarkan preferensi individu.
Referensi
- https://www.mdpi.com/432742
- https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00216-015-9123-2.pd
- hhttp://chem.ku.edu/sites/chem.ku.edu/files/docs/CHEM190/eggs_cooking.pdf
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Siapa sangka merebus telur membutuhkan ketelitian yang tinggi? Itu luar biasa.
Saya terkejut dengan banyaknya hal yang perlu diketahui tentang merebus telur. Ini adalah ilmu yang utuh!
Ya, dan sekarang saya mengerti mengapa saya tidak pernah bisa mendapatkan telur rebus yang sempurna sebelumnya.
Menarik. Saya tidak pernah tahu bahwa Anda bisa membuat telur rebus dengan cara berbeda dengan memasaknya dalam jangka waktu yang berbeda.
Ya, tekstur dan konsistensinya bisa berubah banyak hanya dengan merebusnya kurang lebih beberapa menit.
Saya selalu bertanya-tanya mengapa telur rebus saya tidak pernah sempurna. Artikel ini menjawab semua pertanyaan saya tentang merebus telur.
Senang rasanya akhirnya bisa memahami ilmu di balik merebus telur. Saya bersemangat untuk memanfaatkan pengetahuan ini dengan baik.
Artikel ini sangat membantu saya menyadari kesalahan saya saat merebus telur. Saya bersemangat untuk mencobanya lagi.
Saya mengapresiasi informasi ilmu dibalik merebus telur. Masuk akal jika protein memerlukan waktu untuk dibuka dan dilipat kembali agar dapat dimasak dengan benar.
Ya, mempelajari kimia penyiapan makanan selalu menarik.
Artikel ini memberikan banyak informasi berguna tentang merebus telur. Saya tidak tahu kenapa kuning telur membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dibandingkan putih telur sampai sekarang.
Saya menghargai bagaimana artikel ini menjelaskan kimia memasak telur dengan begitu jelas.
Ya, cukup menarik bagaimana ilmu di balik memasak bekerja.
Saya tidak menyangka kalau waktu yang dibutuhkan untuk merebus telur ternyata ada penjelasan ilmiahnya. Sungguh menakjubkan.
Saya setuju, sangat menarik bagaimana kuning telur dan putihnya dimasak dengan kecepatan berbeda.
Ini cukup informatif. Sungguh menakjubkan mengetahui bagaimana telur rebus sederhana bisa menjadi begitu rumit dan memiliki banyak kegunaan! Terima kasih untuk ini.
Tentu saja, saya tidak pernah tahu bahwa telur rebus membutuhkan begitu banyak perhatian! Ini menarik.
Ya, sungguh menakjubkan bahwa sesuatu yang begitu sederhana ternyata begitu rumit.
Ini adalah bacaan yang bagus! Saya suka betapa mendalamnya penjelasan tentang merebus telur. Ini tidak hanya membantu tetapi juga menarik.
Saya kagum betapa banyak hal yang bisa dipelajari dari sesuatu yang sederhana seperti membuat telur rebus!
Ya, saya tidak pernah tahu ilmu di balik merebus telur begitu rumit.
Selama ini saya mengira merebus telur itu hal yang mudah. Artikel ini mengubah perspektif saya sepenuhnya. Saya terkesan.
Ya, sungguh mengejutkan dan mengasyikkan mempelajari sesuatu yang baru tentang praktik memasak yang umum.
Postingan ini cukup membantu. Saya akan mencoba waktu yang berbeda untuk melihat jenis telur rebus mana yang paling saya sukai.
Saya senang saya belajar sesuatu yang baru hari ini. Saya bersemangat bereksperimen dengan telur rebus dan melihat perbedaan hasilnya.
Terima kasih atas penjelasan mendetail tentang cara merebus telur! Ini adalah pengubah permainan bagi saya.