Berapa Lama Memasak Ham Per Pound (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: 18-20 Menit

Ham adalah hidangan non-vegetarian tradisional yang populer untuk digunakan pada acara-acara perayaan. Daging dari bagian atas kaki belakang babi membantu membuat ham. Dagingnya kemudian dikurasi secara khusus agar tahan lebih lama dari biasanya.

Ham sebagai produk daging babi, populer disebut daging merah. Pengawetannya menggunakan garam atau asap, meski prosesnya mungkin berbeda. Dagingnya tinggi protein tetapi rendah karbohidrat, lemak,

dan serat.

Ham juga kaya akan fosfor, seng, tembaga, dan besi. Meskipun ham yang diawetkan tidak perlu dimasak terlalu lama, ham segar harus dimasak dengan benar.

Berapa Lama Memasak Ham Per Pound?

Ada berbagai jenis ham yang tersedia di pasar itu. Seorang konsumen memiliki pilihan untuk membeli ham yang dimasak atau ham yang sudah dimasak dari pasar. Ada juga pilihan untuk memilih dari ham tanpa tulang atau ham tanpa tulang.

Jika daging ham setengah matang yang dibeli dari pasar dengan berat antara 5-7 pon, akan memakan waktu 18-24 menit per pon. Sebaliknya, jika ham utuh dengan berat antara 10-14 pon, perlu dimasak selama 15-18 menit per pon.

Jika seorang konsumen membeli ham tanpa tulang yang sudah dimasak sebelumnya dan beratnya antara 6-12 pon, dibutuhkan 10-18 menit per pon untuk memasak dengan benar.

Ham mentah membutuhkan lebih banyak waktu daripada ham matang karena alasan yang sangat jelas. Daging ham setengah matang yang beratnya antara 5-7 pon, perlu dipanggang selama 22-25 menit. Meskipun, jika itu adalah ham penuh dengan berat antara 10-14 pon, itu akan membutuhkan 18-20 menit untuk persiapan.

Ada juga ham mentah yang juga tanpa tulang. Ham tanpa tulang memiliki berat antara 5-8 pon dan membutuhkan pemanggangan selama sekitar 30-35 menit per pon.

Mungkin juga ada waktu yang diperlukan untuk melapisi ham. Kaca seperti itu akan membantu menambah rasa pada hidangan. Ham perlu dilapisi dengan kuas di sepanjang permukaannya setidaknya selama 10 menit sebelum ham dipanggang dalam oven.

Mengapa Butuh Waktu Lama Untuk Memasak Ham?

Makanan yang baik membutuhkan kesempurnaan. Kesempurnaan berasal dari pemilihan bahan yang tepat, campuran bahan yang benar, dan memasaknya untuk jangka waktu yang tepat. Memasak atau membenci hidangan Anda adalah tahap yang sangat penting. Makanan yang kurang matang dan terlalu matang bisa berbahaya bagi tubuh.

Ham terasa nikmat jika dimasak dengan benar. Itu harus dimasak dengan perhatian yang sempurna agar matangnya benar luar dalam. Ham adalah potongan daging yang tebal dan agar bagian dalamnya bisa matang dengan baik, harus dimasak lebih lama.

Berat pon merupakan penentu penting waktu memasak ham. Demikian pula, fakta apakah ham sudah dimasak sebelumnya atau tidak, juga menentukan waktu. Kehadiran tulang di ham juga mempengaruhi pemasakan daging.

Saat memasak ham, ia harus mencapai suhu tertentu di bagian dalam daging. Suhu makanan dapat digunakan untuk memeriksa apakah ham telah mencapai suhu tersebut di bagian dalamnya.

Jika ham sudah dimasak sebelumnya, ia harus mencapai suhu internal 140 derajat Fahrenheit. Meskipun jika ham belum dimasak, ham harus dimasak lebih lanjut dan mencapai suhu internal 145 derajat Fahrenheit.

Kesimpulan

Memasak ham akan membutuhkan pemanggangan setidaknya selama 18-20 menit per pon. Secara keseluruhan, persiapan ham akan membutuhkan hampir dua hingga tiga jam dengan asumsi ham memiliki berat antara 7 hingga 8 pon. Ini termasuk waktu untuk persiapan memasak ham seperti melapisinya sebelum dipanggang dan menghiasnya setelah dimasak.

Memasak ham mengharuskannya dipanaskan dengan tepat agar panasnya bisa mencapai interiornya. Kecuali bagian dalam ham telah mencapai suhu yang diinginkan, itu tidak akan layak untuk dimakan. Rasanya enak ketika dimasak untuk waktu yang tepat.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005002998
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405002505