Berapa Lama Memasak Bahu Babi 10 Pound Dalam Oven (Dan Mengapa)?

Jawaban Tepat: Lima Jam

Daging babi adalah salah satu item daging yang paling disukai di seluruh dunia. Bahu Babi Panggang adalah salah satu makanan yang paling lezat. Rasanya paling enak jika dimasak dengan kelembutan yang tepat. Oleh karena itu, perlu diketahui berapa lama akan dimasak.

Memasak bahu babi tidak sederhana karena banyak persiapan yang dilakukan. Sudah dekat untuk mengetahui cara memasaknya, dan pada suhu berapa untuk memasaknya di dalam oven.

Berapa Lama Memasak Bahu Babi 10 Pound Dalam Oven?

Ada banyak pilihan untuk dipilih saat memasak Pork Shoulder. Seseorang bisa memasaknya dalam panci di atas kompor atau memasaknya dalam oven. Banyak orang lebih suka memasak Pork Shoulder di dalam oven, karena lebih mudah untuk menyesuaikan suhu dan waktu memasak Pork Shoulder.

Secara umum, dibutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk memasak satu pon bahu babi. Dengan perhitungan itu, jika Bahu Babi seberat 10 pon akan dimasak, dibutuhkan waktu sekitar 5 jam atau sedikit lebih untuk menyiapkan dan memasaknya. Waktu dinyatakan mengingat bahwa Bahu Babi sedang dimasak pada suhu 350 derajat Fahrenheit dalam oven.

Waktu keseluruhan dapat lebih meningkat jika suhu oven diatur di bawah 350 derajat Fahrenheit. Demikian juga, waktunya juga bisa berkurang jika suhu diatur lebih tinggi dari 350 derajat. Namun, 350 derajat adalah suhu yang ideal karena memasak di atas 350 derajat terkadang dapat menyebabkan Bahu Babi terbakar saat memasak.

Ada faktor lain seperti waktu persiapan dan ketebalan daging, yang dapat meningkatkan waktu yang dibutuhkan untuk memasak sepuluh pon Bahu Babi dalam oven secara signifikan. Waktu maksimum yang diperlukan untuk memasak 10 pon Pork Shoulder adalah sekitar delapan jam dengan mempertimbangkan semua kemungkinan.

Mengapa Memasak Bahu Babi 10 Pound Dalam Oven Selama Itu?

Daging mentah memiliki banyak bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan masalah pencernaan bagi manusia, oleh karena itu, perlu untuk memasak Bahu Babi sebelum memakannya. Ketika daging dimasak butuh waktu terlepas dari suhu.

Namun, suhu dapat menambah atau mengurangi waktu yang diperlukan untuk memasak. Pasalnya, panas membutuhkan waktu untuk memasak daging secara perlahan seperti Pork Shoulder agar bisa dimakan manusia. 

Selain itu, ada banyak alasan mengapa Pork Shoulder harus dimasak dalam waktu lama. Alasannya adalah sebagai berikut:

• Alasan utamanya adalah suhu di mana Bahu Babi sedang dimasak dalam oven. Hanya ada beberapa suhu yang ideal untuk memasak Pork Shoulder untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang tepat. Turun di bawah suhu ini dapat meningkatkan waktu yang dibutuhkan untuk memasak Pork Shoulder, dan mungkin tidak memberikan tekstur yang sempurna. Demikian pula, jika Bahu Babi dimasak di atas suhu ideal dapat membakar makanan.
• Faktor lainnya adalah apakah Pork Shoulder yang dimasak adalah bone-in atau boneless. Daging tanpa tulang membutuhkan waktu lebih sedikit untuk menjadi empuk dibandingkan dengan Daging Babi yang ditusuk dengan tulang.
• Faktor lainnya termasuk ketebalan Pork Shoulder. Jika potongan Bahu Babi tebal, akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasaknya. Demikian juga, jika potongannya lebih kecil atau lebih tipis, itu akan memakan waktu lebih sedikit.

Kesimpulan

Bahu Babi paling baik saat dipanggang dalam oven dengan panas konstan sekitar 350 derajat Fahrenheit. Waktu persiapan dapat meningkatkan waktu memasak Bahu Babi seiring waktu untuk mencairkan daging beku dan mengasinkannya.

Ini adalah proses yang panjang untuk memasak seluruh 10 pon karena perlu dilakukan dalam batch. Waktu juga akan bertambah jika kuantitasnya meningkat. Hal lain yang dapat menambah waktu adalah jika oven tidak dipanaskan terlebih dahulu.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006001926
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815300311