Risposta esatta: 10 minuti
Il pollo è il pasto più apprezzato dai non vegetariani nel mondo. Molti piatti possono essere preparati con il pollo. Sono considerati la principale fonte di cibo che consuma carne e uova. I polli sono il pollame più famoso al mondo, sono davvero facili ed economici da allevare rispetto ad altri mammiferi la cui carne viene consumata.
I polli sono tenuti come bestiame e bestiame domestico dagli esseri umani. Sia i maschi che le femmine vengono allevati nella fattoria, i polli maschi sono chiamati galli usati per la carne, e le galline femmine sono chiamate galline, depongono le uova e da queste uova si schiudono i pulcini.
Quanto tempo per bollire il pollo?
A causa del basso costo dei polli, viene consumato da più della metà della popolazione. Molti piatti popolari di polli sono pollo al burro, pollo tandoori, pollo fritto, riso al pollo, torta di pollo, polpette di pollo, zuppa di pollo, pollo arrosto e molti altri piatti deliziosi.
Se hai intenzione di consumare pollo bollito, dovrebbe essere bollito per almeno dieci minuti per rimuovere la crudezza del pollo. L'acqua a cui è abituato bollire il pollo può essere consumato come zuppa di pollo che diventa saporita dopo l'aggiunta di spezie che dona piacevoli sapori.
| pezzo di pollo | Periodo |
| Pollo intero | di 90 minuti |
| Pollo disossato | di 15 minuti |
La tenerezza del pollo aumenta con l'aumentare del tempo di cottura. Se facciamo bollire il pollo si ottiene una tenerezza molto umida che rende il pollo molto saporito. Se il pollo è bollito correttamente, le ossa possono essere rimosse facilmente e anche l'osso è morbido. Ci vuole un totale di un'ora per far bollire il pollo intero a fuoco medio.
La bollitura del pollo dipende da molti fattori come il pezzo che stai bollendo, senza pelle o disossato, lo spessore del pezzo.
Perché ci vuole così tanto tempo per bollire il pollo?
Il pollo è una carne piuttosto dura che deve essere adeguatamente cucinata o bollita prima di mangiarla. Si dovrebbe evitare di consumare carne cruda in quanto ciò potrebbe causare diversi problemi di salute. Molti animali da fattoria hanno batteri della salmonella nell'intestino che possono portare a infezioni intestinali causando intossicazione alimentare, febbre tifoide, febbre enterica, gastroenterite e molti altri.
Il pollo crudo può essere colpito da diversi agenti patogeni come Campylobacter, E.coli, Enterococcus, Klebsiella, Staphylococcus aureus dopo essere entrato in contatto con le feci animali. Può causare grave diarrea. Molti sintomi si verificano dopo aver consumato pollo crudo: crampi addominali, vomito, dolori muscolari, febbre, nausea, mal di testa, diarrea.
Si dovrebbero prendere molte precauzioni per evitare queste malattie come pulire correttamente il pollo, lavare correttamente gli utensili con il sapone. Il pollo crudo deve essere avvolto correttamente in sacchetti di plastica prima di tenerlo in frigorifero in modo che non contamini altri alimenti. La carne cruda dovrebbe essere cotta a (74 gradi Celsius) che è una temperatura ideale per un pollo cotto.
Quando il pollo è stracotto diventa gommoso, il che non è del tutto piacevole, principalmente i petti disossati non hanno lo stesso spessore, il che rende abbastanza difficile una cottura uniforme. Se non ti piace il pollo troppo cotto, dovresti prestare molta attenzione mentre lo cuoci a fuoco vivo. È essenziale controllare la tenerezza.
Conclusione
Il pollo è ampiamente consumato come una buona risorsa proteica con pochi o zero grassi e un rapporto proteico più elevato rispetto a qualsiasi altra carne. Durante la cottura del pollo bisogna prestare molta attenzione alla corretta cottura della carne a temperatura sicura. Questo processo di cottura ucciderà tutti i patogeni e i microrganismi che rendono il pollo idoneo al consumo.
Il consumo di piatti a base di carne cruda non fa bene, ma è molto popolare. Il tuo sistema digestivo potrebbe non essere abbastanza in grado di digerire questa carne cruda. Noi umani non abbiamo quel forte apparato digerente come gli animali carnivori che possono digerire la carne completamente cruda. Inoltre, gli esseri umani non possono nemmeno digerire le verdure crude. Gli esseri umani hanno bisogno di cibo cucinato correttamente, sia che si tratti di verdure verdi o di qualsiasi tipo di carne.
Riferimenti
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf072242p
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ffj.3599
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Lettura interessante, ho imparato molto da questo post.
Questo post mi ha fatto capire l’importanza di cucinare correttamente la carne cruda.
I tempi e le temperature di cottura sono fondamentali per il consumo sicuro del pollo.
Assolutamente, una corretta cottura uccide tutti gli agenti patogeni e i microrganismi presenti nella carne.
Adoro leggere i tanti modi per preparare il pollo, post molto informativo.
I rischi derivanti dal consumo di pollo poco cotto sono spaventosi, d'ora in poi sarò molto cauto.
In effetti, il processo di cottura è molto importante per la sicurezza del pollo.
Non sapevo che il pollo fosse così ampiamente consumato in tutto il mondo, interessante da imparare.
Ho trovato molto utili le spiegazioni sulle malattie causate dal pollo crudo.
Sì, è essenziale prestare attenzione alla corretta manipolazione degli alimenti.
Questo post mi ricorda l’importanza di cuocere la carne a una temperatura sicura per evitare malattie di origine alimentare.
Sì, è molto importante essere cauti nel maneggiare la carne cruda.
Sono d'accordo! La sicurezza è molto importante quando si tratta di preparare il cibo.
I tempi di cottura forniti sono molto utili, grazie per la condivisione.
Infatti, conoscere i tempi di cottura fa davvero la differenza.
Apprezzo l'importante promemoria di cuocere sempre accuratamente il pollo.