Risposta esatta: da 12 a 50 minuti
Le patate dolci sono un ortaggio molto versatile. Incredibilmente soddisfacente per la consistenza fresca, dolce e liscia di questo elemento della famiglia dei tuberi di patata. Quando si tratta di cucinare le patate dolci, si possono cuocere al forno, al microonde o farle bollire. Il metodo per bollire le patate dolci sarà sempre lo stesso, anche se si conserva la buccia o senza di essa. Le patate dolci bollite sono molto appaganti e fanno un contorno piacevole e semplice nel menu.
Quanto tempo per far bollire le patate dolci?
| Tipo di condizione | Durata da bollire |
| Patata Intera | Da 30 a 50 Minuti |
| Cubi da 1 pollice | 12 a 15 minuti |
| Cubi da 2 pollice | 20 a 25 minuti |
Non c'è differenza collettiva tra bollire le patate dolci con la buccia e sbucciarle. Ma si può ottenere un'ondata di potassio e fibre se bolliti e mangiati patate cotte con la pelle. Se qualcuno è alla ricerca di un purè liscio patata americana piatto, possono sbucciare le patate prima di lessarle. La pelle aggiunge una texture dettagliata ad ogni morso.
Far bollire circa 4 libbre di patate tritate, che sono circa sei patate dolci da schiacciare, impiegheranno dai 15 ai 20 minuti per cuocere in acqua fredda. Basta solo acqua sufficiente nella pentola per coprire le patate dolci. Se si prepara il purè di patate dolci, è meglio tagliarle a dadini piuttosto che bollirle nel loro insieme, risparmiando così un bel po' di tempo.
Le patate dolci ricche di nutrienti ed economiche possono cucinare comodamente in una pentola di acqua bollente. E una volta cotti, le potenzialità di utilizzo sono infinite. Le patate dolci sono deliziose in ogni periodo dell'anno, ma raggiungono il loro apice nelle stagioni autunnali e invernali, da ottobre a gennaio.
Il tempo necessario per la cottura dipende principalmente dalle dimensioni del tubero. Per bollire le patate dolci nel loro insieme ci vorranno dai 30 ai 50 minuti, che dipende principalmente dalle dimensioni delle patate. Le patate più piccole cuociono più velocemente delle patate più grandi che impiegano un po' più di tempo. Bollire le patate dolci a cubetti o tagliate a dadini, tagliarle a cubetti da 1 pollice e cuocere per 12-15 minuti nella pentola. E per cubetti da 2 pollici, uno deve cuocere per 20-25 minuti.
Perché ci vorrebbe così tanto tempo per bollire le patate dolci?
Quando si acquistano le patate dolci, è necessario verificare che le patate di piccole e medie dimensioni, che abbiano la buccia liscia, siano sode e prive di punti deboli. Per conservare le patate dolci con la buccia e intere, conservarle in un luogo fresco, buio e asciutto fino a una settimana. Non conservare mai le patate in frigorifero, altrimenti si seccheranno. Per comprendere la quantità di patate dolci necessaria per qualsiasi ricetta, una patata dolce di medie dimensioni, che è circa 8 once, equivale a circa 1 tazza e mezzo quando viene sbucciata e poi tagliata a cubetti.
Per preparare i tuberi, lavarli accuratamente strofinandoli con uno spazzolino pulito e pulirli con acqua corrente fredda. Usa un pelapatate o un coltello da cucina per sbucciare le patate dolci. Usando un coltello affilato, tagliare eventuali porzioni o punte legnose. Poi tagliateli a rondelle delle dimensioni di un boccone. Prova a mantenere i pezzi vicino alla dimensione identica per una cottura uniforme.
Scegli una pentola abbastanza grande e profonda da contenere le patate dolci senza imballarle. Aggiungere acqua fredda o normale sufficiente a coprire le patate e cospargere la quantità di sale desiderata. Portare a ebollizione il contenuto, coprire la pentola e cuocere fino a quando sarà tenero. Dovrebbero volerci dai 20 ai 25 minuti e si può facilmente forare la patata dolce con una forchetta o un coltello per verificare quanto sono cotte.
Togliere il coperchio dalla pentola e versare con cura l'acqua e le patate dolci in una pentola a scolare. Tieni le patate dolci separate fino a quando non sono abbastanza fredde da poter essere toccate, oppure puoi far scorrere dell'acqua fredda su di esse per abbassare rapidamente la temperatura per evitare la cottura eccessiva.
Conclusione
Da qui, le patate dolci, identificate dalla loro buccia color rame e dal vivace aspetto arancione della polpa. Centinaia di specie coltivate in tutto il mondo mostrano colori come bianco, giallo, arancione, viola-rossastro e viola scuro. Le patate dolci hanno un caratteristico sapore dolce, che è più esaltato se cotte con metodi come la tostatura. Sono una delle principali fonti di beta-carotene, un precursore della vitamina A.
Bollire le patate dolci sostiene più beta-carotene. Pertanto, rendi il nutriente più assorbibile rispetto a qualsiasi altro metodo di cottura come la cottura al forno. Circa il 92% dei nutrienti ritenibili si trova in questo metodo. Poiché, il tempo di cottura era limitato a 20-25 minuti, in una pentola con acqua bollente, coperta con un coperchio. La cottura delle patate con la buccia aiuta a ridurre la perdita di nutrienti che sono il beta-carotene e la vitamina C.
Riferimento
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-011-0262-0
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2001.tb00591.x
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
