正解:1〜3分
エビにはさまざまな調理レシピがあり、調理や茹でにかかる時間はごくわずかです。 エビは最も愛されているシーフードのXNUMXつであり、食べるのが信じられないほどおいしいです。
水域が豊富な国では、さまざまな種類とさまざまなサイズのエビが大量に消費および輸出されています。 エビの茹ではどんなエビのレシピにも常に有益であり、それは非常に短い時間しかかかりません。 このため、エビを茹でる間は、焼き過ぎを防ぐために注意を払う必要があります。
アジア諸国からのエビは、さまざまなヨーロッパ、アフリカ、そして西洋諸国に旅行します。 その理由は、エビ市場に非常に適したアジア諸国に存在する大量の水域のままです。
エビは腐りやすい食品であり、損傷を避けるために購入後XNUMX〜XNUMX日以内に調理する必要があります。 エビは生で冷凍されているため、沸騰はエビの性質によって異なります。 どちらのタイプも、沸騰するのに時間がかかります。
エビを茹でるのにどれくらい時間がかかりますか?
エビのサイズ | Time |
51-60lbすなわち小さい | 30秒–1分 |
41-50lbすなわちミディアム | 1-1.5分 |
31-35lbすなわち大きい | 2-3分 |
21〜25ポンドすなわちジャンボ | 3-4分 |
16〜20ポンドすなわちエクストラジャンボ | 4-5分 |
エビは茹でるのにほとんど時間がかからず、サイズや種類によって時間が異なります。 水で満たされた大きな鍋は、それがより高温のままであるため、より効率的であることがわかるかもしれません。 しかし、エビのポンドあたりの水量を調整してみてください。
赤エビ、ジャンボエビなどは茹でる時間が異なります。 しかし、ほとんどはXNUMX分未満のままです。 それでも殻が剥がれていなければ、エビの殻を剥がす時間はそれほど変わりません。 エビは調理が速く、食感が乱れることがあるので、エビの量に応じて適切な時間を計算することが重要です。
エビの端が白い外観の場合は、加熱しすぎている可能性があります。 ピンクがかった色になり、エビが丸まってしまうと、ほとんど火が通りました。ゆっくりと時間をかけてください。
このプロセスは、ソースパンに冷水を入れて強火にかけることから始まります。 次に、エビをソースパンに追加して待ちます。 時間は種類と量によって異なりますが、2〜5分の間である必要があります。
最初のXNUMXつの手順が終わったら、排水します。 今度はそれを冷水に入れて調理プロセスを停止します。 追加 レモン汁 ピースとハーブでそれに。 また、美味しいエビを漬けるための焼けるように暑いソースを用意することもできます。
エビを茹でるのになぜこんなに時間がかかるのですか?
エビを茹でるのはエビを調理する唯一の選択肢ではありません。 エビは蒸したり、グリルしたりすることもできます。 しかし、沸騰はより速く、時間を節約し、健康的なプロセスです。
やわらかい食感で、茹でると海老がジューシーでやわらかくなります。 茹でてからマリネしても美味しくなります。 焼けるように暑いソースに浸すと、ゆでたエビはピリッと甘く、中毒性のあるおやつになります。
エビは両方とも養殖されており、川や海から汲み上げられます。 エビは購入後、適切な期間内に調理する必要があります。 エビの購入中は常に情報を入手してください。
地元のエビは輸入品よりも新鮮です。 エビは柔らかくて軽い食感の表面のため、より速く沸騰します。 エビの殻にはわずかにハードカバーの層がありますが、沸騰プロセスはショットインまたはショットオフの言葉を必要としません。
エビの殻は食感が良いですが、カバーオフのものは食べやすいです。 付け合わせは予約後に行うことができますが、XNUMX人でも一緒に調理することができます。 沸騰したお湯にスパイスとハーブを加えて、より香り高くします。
スパイス、玉ねぎ、にんにくと一緒に、 生姜、すべてを切り刻んで適切な量で追加する必要があります。 結局、ジャガイモとトウモロコシも追加できますが、それはいくつかの特定のレシピに固執します。
世界のさまざまな地域にありますが、エビには他のレシピがあります。 インドでは、揚げ物やスパイシーなグレービーソースで作られています。 予防策を講じ、エビをゴム状にしないでください。適切なタイミングで沸騰プロセスを停止してください。
茹でながらエビを味わい、食感を決めることができます。 また、必要なスパイスの濃度を理解するのに役立ちます、またはそれはすでに過剰です。
まとめ
沸騰プロセスは多くの忍耐とスキルを必要としません。 準備は簡単です。 また、さまざまなスパイスを混ぜて実験し、エビのレシピを作成することもできます。 グリルしたり、揚げたり、蒸したりすることもできますが、それでも最も美味しいシーフードのXNUMXつです。
スパイシーでピリッとした体験を爆発させるために、ソースの形で試してみてください。 フレッシュで柔らかく、軽い食感で、素晴らしい料理をお楽しみください。