正解：6分
おいしい料理を複雑にする必要がある理由はありません。 さまざまな料理を簡単に調理して、手間をかけずに提供できます。 今日、レストランや食物連鎖は、すべての国で繁栄している産業のXNUMXつです。 おいしい料理や食事を求めてレストランに行くべき理由はありません。
適切な材料と適切なレシピを知っていれば、すべての料理を簡単に調理できます。 従うレシピはまた、皿の中の栄養素を無傷に保つ必要があります。 料理の栄養を保つための調理方法はたくさんありますが、蒸すのが最良の選択です。
ブロッコリーは蒸したときに美味しくてヘルシーな具材のひとつです。 通常、ブロッコリーは約XNUMX〜XNUMX分間蒸す必要があります。
ブロッコリーを蒸すのにどれくらいかかりますか？
| 調理方法 | Time |
| Steam | 6 minutes |
| 沸騰 | 5 minutes |
| 焼く | 20 minutes |
ブロッコリーは、さまざまなタンパク質や繊維の優れた供給源である野菜です。 緑色で、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。 全体的に、それは非常に栄養価が高く、大きな副作用なしに毎日食べることができます。 また、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウム、セレン、ビタミンA、C、E、Kが含まれています。
ガンのリスクを減らし、免疫力を高め、肌の健康と外観を改善し、炎症のバランスを取り、消化を助けます。 ブロッコリーについてのもう一つの事実は、それらがフリーラジカルと戦う抗酸化物質を持っているということです、そしてそれらはまたあなたの心臓病と損傷のリスクを減らします。 また、スルフォラファンを含み、骨を強化し、コレステロールを減らし、血糖値を下げます。
したがって、ブロッコリーは食事に欠かせない食材です。さまざまな方法があります ブロッコリーを調理する。 ブロッコリーは生で食べることができますが、料理のアイデアには、茹で、焙煎、蒸しなどがあります。 それらは栄養素を非常に放出するので、蒸しはそれらすべての中で最も好ましいものです。
ブロッコリーの小花を細かく刻んで生で食べることができます。 そうすれば、カリカリのおやつとして食べることができます。 細かく刻んだブロッコリーをトスしてサラダに加えることができます。
ブロッコリーを蒸すのになぜそんなに時間がかかるのですか？
ブロッコリーの調理時間に影響を与える調理方法と温度以外の要因はありません。 ブロッコリーを蒸すには、鍋に約6インチの水を入れる必要があります。 その後、蒸し器のかごを水鍋に入れ、水を沸騰させます。 ブロッコリーをバスケットの均等なスペースに置きます。 水を沸騰させ、鍋に蓋をして、ブロッコリーをXNUMX分間蒸します。
瀬戸際であるXNUMX分になると、ブロッコリーは新緑からオリーブグリーンに変わり始めます。 この時点で、ブロッコリーは過度に調理されます。 湯通ししたいときは、ブロッコリーを水で柔らかくカリカリになるまで茹でる必要があります。
ブロッコリーにフォークを入れると、ブロッコリーが調理されているかどうかを確認できます。 柔らかくてフォークが通り抜けると、ブロッコリーはよく調理されます。 加熱しすぎると歯ごたえが出やすくなりますので、加熱しすぎないように注意してください。 それらを過小調理しても、優しさは得られません。
ブロッコリーを茹でながら塩を加えて柔らかくすることができます。 調味料は後で加えることができます。 ブロッコリーを食べる前に、挽いた黒コショウと味付けした酢をトスします。 ブロッコリーとよく合います。 サイドにマヨネーズを添えてダッシュ オリーブオイル レモンの皮やバルサミコ酢との組み合わせも最高です。
まとめ
蒸し器バスケットを使用する理由は、ブロッコリーを水から遠ざけるためです。 ブロッコリーが水と接触すると、すでに水が含まれているため、非常にねっとりします。 蒸し器がない場合は、ブロッコリーを直接水に入れる必要があります。
ブロッコリーを水に浸しすぎると水浸しになり、料理が台無しになってしまいます。 ブロッコリーをXNUMX〜XNUMX分間蒸した後、細かくおろしたアジアーゴ、パルメザンチーズ、またはハードチーズをトッピングします。 アルフレッドソースとの相性も抜群です。 よく蒸して、最高の調味料をかけていただくと、栄養たっぷりでおいしい一品です。
参考文献
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608011436
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60206a037
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私はブロッコリーが好きではありません、それは変わりません。この記事は役に立ちませんでした。
誰もがブロッコリーを好むわけではないことは理解しています。誰にでも当てはまるわけではありません。
大丈夫、誰もがそれを気に入る必要はありません。他にも野菜がたくさんありますので、ぜひご賞味ください！
ブロッコリーにこんなに良い効果があるとは知りませんでした！これからはもっと食事に取り入れていきたいと思います。
本当に目を見張るものがありますね。ブロッコリーを使った料理をもっと頻繁に始める時期が来たと思います。