正解：2時間
コールドカットの貯蔵寿命は、他の重要な側面の中でも、包装や保管などのさまざまな要因に依存します。 世界の人口増加に伴い、食肉の消費量は増加しているため、食肉製品の保管方法や貯蔵寿命を知ることは不可欠です。
その場合、どのくらいの期間について話し合いますか コールドカット 最後に、そしてその理由を今日の記事で。
コールドカットはどのくらい続きますか？
| 保管方法 | 貯蔵寿命 |
| 室温 | 2時間 |
| 冷蔵 | 2週間 |
| フローズン | 8か月間 |
前述のように、コールドカットが酸敗するまでにかかる時間は、さまざまな側面によって異なります。 使用する大会にもよりますが、コールドカットはXNUMX日から約XNUMX週間続く場合があります。
冷蔵して真空シールしていない場合、コールドカットの寿命は約5〜6日と短くなる傾向があります。 ボローニャなどの一部のパッケージ済みコールドカットは、冷蔵すると約XNUMX〜XNUMX週間続く場合があります。
この期間を過ぎると、不快な臭いが発生します。これは、消費するのに安全ではなくなったことを示します。 ハードサラミとペパロニの場合、冷蔵すると約XNUMX〜XNUMX週間持続します。
冷凍庫で頑張ると、コールドカットは約XNUMXヶ月続く傾向があります。 通常、臭いテストは、肉が安全に摂取できるかどうかを評価するための最良の方法です。
肉に酸敗や異臭がする場合は、安全に使用できないと考えられます。 腐った肉は、甘やかされて育ったミルクのように、酸っぱい匂いがします。 室温で開いたままにすると、コールドカットはすぐに酸敗する傾向があります。 XNUMX時間後、消費しても安全ではないと言われています。
なぜ叱責カットの寿命が短いのですか？
コールドカットの貯蔵寿命は、使用する保管方法に大きく依存します。 室温で放置すると、コールドカットは高温のためにすぐに酸敗する傾向があり、これは成長微生物に有利に働きます。
しかし、冷蔵すると、水分、温度、空気が減少するため、貯蔵寿命が大幅に延び、食品上でバクテリアが発生しにくくなります。
冷凍庫に保管すると、コールドカットの貯蔵寿命は、室温のXNUMX時間から約XNUMXか月に大幅に延長されます。
甘やかされて育ったコールドカットを見分ける方法
コールドカットが消費に適しているかどうかを評価するために使用できるさまざまな方法があります。
- 不快な臭い： 前に述べたように、臭いテストを実行することは、コールドカットが悪くなったかどうかを知るための最良の方法です。 コールドカットが酸敗すると、常に悪臭が発生します。
- 賞味期限: コールドカットが消費に最適かどうかを確認するために、有効期限を確認することを検討してください。 賞味期限が過ぎた場合は、コールドカットを消費しないことをお勧めします。
- スライム： スリムの存在を確認してください。 それが利用可能である場合、肉を取り除くことはあなたがとることを考慮すべき最善の行動になるでしょう。
まとめ
肉や肉製品は非常に傷みやすいことに注意してください。 したがって、適切な保管を強くお勧めします。 さらに、パッケージからコールドカットを開封したら、XNUMX〜XNUMX日以内に消費することをお勧めします。
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