正解：6時間
ゲストが菜食主義者でない限り、感謝祭の饗宴は巨大な七面鳥の肉なしではその真の可能性に到達しません。 トルコは感謝祭の行事の代表的な料理です。 それは期待の大部分を運ぶ人気のある非菜食主義の料理であり、クリスマスと感謝祭の機会の誘惑の中心です。
ただし、毎日が感謝祭の日であるとは限らないため、20ポンドの七面鳥をランダムに調理する余裕がある人はほとんどいません。 これにより、鳥を全体ではなく部分的に購入して調理することが論理的になります。 そのような場合、七面鳥の胸肉は外食するのがより人気があります。
七面鳥の胸肉をクロックポットで調理する時間はどれくらいですか？
| 調理の手順 | 所要時間 |
| 準備 | 15分 |
| クロックポットで七面鳥を焙煎 | 5時間 |
| 簡単なグリル | 10-15ミニッツ |
| グレービー | 15-20ミニッツ |
| 準備後の付け合わせ | 10-15ミニッツ |
廃人鍋での七面鳥の胸肉の準備には、約6時間かかる場合があります。 これは、最も単純で最も簡単な七面鳥のレシピのXNUMXつです。 技術的には、XNUMX時間のアクティブな調理だけで、残りの作業はCrock-Potまたはスロークッカーで行われます。
七面鳥の胸肉を調理する最初のステップも最も重要な段階です。 約10〜15分かかります。 この段階では、シェフは肉片全体をマリネし、玉ねぎとニンニクの層の下でスロークッカーに入れる必要があります。
次のステップは、Crock-Potで七面鳥の胸肉を調理する長いプロセスです。 2 kgの七面鳥の胸肉は、5時間以上連続して調理する必要があります。 これは、七面鳥の胸肉を調理する上で最も不活発な部分です。
七面鳥の胸肉をスロークッカーで調理したら、茹でるかグリルする必要があります。 このステップには約10〜15分かかります。
七面鳥の胸肉は、グレービーソースと一緒に召し上がると美味しいです。 七面鳥と一緒に壷で調理された玉ねぎとにんにくは、濃厚な肉汁を得るのに使用できます。 この調理段階は約15〜20分かかります。
七面鳥の胸肉を調理する最後のステップは、それらを飾り、メッキすることです。 付け合わせとメッキが適切に行われるまで、料理は完全には調理されません。 シェフはこのステップで約10〜15分を費やす必要があるかもしれません。
なぜ壷で七面鳥の胸肉を調理するのにそんなに時間がかかるのですか？
廃人ポットのもうXNUMXつの一般的な名前は、スロークッカーです。 推測されるかもしれませんが、スロークッカーは特に遅いペースで料理を調理するために使用されます。 これは、その料理の香りと味を高めるのに役立ちます。
同様に、廃人鍋で七面鳥の胸肉を調理すると、その香りと本質が追加されます。 これは、一般的な方法で調理された七面鳥の胸肉とは実質的に異なります。 スロークッカーで調理されたトルコの胸肉は、よりジューシーで柔らかく、ジューシーです。
七面鳥は鳥を調理するのに小さくないことにも留意する必要があります。 それは時々20ポンドもの重さになることがあります。 したがって、七面鳥を調理すること自体は簡単な作業ではなく、それを取り除くのに非常に多くの時間と労力を必要とします。
このような長い調理時間を促進するもう一つの理由は、それを均一に調理することです。 肉が厚いので、熱が内部に届きにくいです。 シェフは、肉の温度計を使用して、内部の温度が華氏165度または摂氏75度以上であることを確認する必要があります。
七面鳥の胸肉が調理されたと見なされるには、温度がこれらのレベルに達する必要があります。 言い換えれば、それが指定された温度に達した瞬間、それにもかかわらず、壷で過ごした時間は、調理されたと見なすことができます。
まとめ
壷での七面鳥の胸肉の準備は、骨の折れる作業ではありませんが、長い時間です。 最大5時間かかる場合がありますが、最小限の労力で済みます。 スロークッカーに入れておくと、七面鳥の胸肉はゆっくりと調理され、独特の香りと食感が溶け込みます。
この調理方法は、調理プロセスのノウハウがあまりない方や、長時間積極的に関わりたくない方に最適です。 ジューシーでジューシーな料理は、天国の喜びであり、感謝祭やクリスマスのごちそうではなくてはならないものです。
参考文献
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