Hoe lang gaan asperges mee (en waarom)?

Exact antwoord: 3 – 5 dagen

Asperges zijn een groene groente die wordt geïdentificeerd door zijn lange en puntige structuur en die wordt gegrild, gestoomd of geroosterd. Omdat het een seizoensgroente is, maakt deze eigenschap hem duurder dan andere groenten. Wanneer asperges in een recept worden verwerkt, komt de smaak van groen en frisheid op de eettafel.

Asperges is een kruidachtige plant die boordevol essentiële vitamines, mineralen en rijke antioxidanten zit. Het zit ook boordevol goedheid en gezondheid. Het kan op meerdere manieren worden gekookt en gegeten. Het bevat weinig vet en calorieën en is extreem rijk aan vezels. Het is populair onder gezondheidsbewuste mensen en mensen die proberen af ​​te vallen.

Hoe lang zijn asperges houdbaar?

Elk natuurlijk voedingsmiddel heeft een bepaalde houdbaarheid en dat geldt ook voor asperges. Houdbaarheid kan worden gedefinieerd als de tijd waarbinnen voedsel moet worden geconsumeerd of de tijdsduur dat het voedsel vers en eetbaar blijft.

Van asperges wordt gezegd dat ze ongeveer 3 tot 5 dagen houdbaar zijn. Het kan ook nog een paar dagen goed blijven als het op de juiste manier onder gunstige omstandigheden wordt bewaard. In winkels worden aspergescheuten als een bos bewaard met hun wortels ondergedompeld in water, waardoor ze langer vers blijven.

Asperges moeten zorgvuldig worden bewaard, in hygiënische ruimtes als men ze lang wil bewaren. Bewaren in een vuile omgeving zorgt ervoor dat de groente erg snel gaat rotten. Als asperges echter voor onmiddellijke consumptie worden gekocht, kunnen ze zelfs bij kamertemperatuur of bij voorkeur in de koelkast worden bewaard. Asperges zijn een dure groente en daarom zou niemand het graag zien bederven. Door het op de juiste manier te bewaren, kunnen de asperges dus langer meegaan.

Waarom gaan asperges zo lang mee?

Verse rauwe asperges zijn op zichzelf 3 tot 5 dagen houdbaar in de koelkast. Om het langer vers te houden, kan men proberen het te bewaren door er een vochtige papieren handdoek omheen te wikkelen of door het rechtop in een pot met wat water te plaatsen. De eerste methode kan helpen om de asperges ongeveer een week goed te houden, terwijl de laatste het zelfs tot 2 weken kan laten duren.

Wanneer men de beste asperges kiest die op de markt of in de supermarkt verkrijgbaar zijn, neemt de kans toe dat deze langer houdbaar is. Je moet altijd trossen asperges kopen met felgroene stengels die hard en stevig zijn om aan te raken. Vermijd het kopen van slijmerige, slappe of donker wordende asperges, want het duurt misschien niet lang.

Als het gaat om gekookte asperges, duurt het een kortere tijd in vergelijking met rauwe asperges. Gekookt kan het maximaal 3 dagen zijn kwaliteit behouden. Invriezen kan echter helpen om asperges langer te bewaren.

One must keep it in the fridge, in an unsealed plastic bag. If one wants to keep the stalks of asparagus fresher for a week or more, one can try placing the asparagus in an upright position, ensuring that its roots are in the water. When one has too much asparagus at home, freezing is the way to go. This can help in making the pricey vegetable last long.

Als er schimmel of zwarte vlekken op de asperges zitten, dan is het bedorven. In dergelijke gevallen worden de asperges zacht en papperig en blijven ze niet stevig. Het kan zelfs anders ruiken en zijn kleur beginnen te verliezen. De verkleuring is een teken dat die asperges niet lang meer goed blijven. Het is het beste om ze zo snel mogelijk te consumeren als ze niet te beschadigd zijn.

Conclusie

Asperges is een veel voorkomende groente die wordt geconsumeerd als de scheuten jong zijn en de knoppen net zijn begonnen te openen. Het is een extreem gezonde groente boordevol vitamines en mineralen van verschillende soorten. Het is rijk aan aminozuren die helpen bij het wegspoelen van overtollig vocht en zouten.

Verkleuring van asperges is een teken dat het niet geschikt is voor menselijke consumptie. Als de groente stevig is, wordt hij als vers beschouwd, maar als hij zacht en papperig is, wordt hij als slecht beschouwd. Invriezen is een uitstekende manier om het vers te houden. Rauwe asperges zijn gemakkelijk 3 – 5 dagen houdbaar in de koelkast.

Referenties

1. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1238&context=extension_curall
2. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdf/10.1086/325534