Hoe lang gaat gekookte quinoa mee - (en waarom)?

Exact antwoord: 2 uur

Quinoa is glutenvrij en rijk aan graaneiwitten. Technisch gezien is het geen graankorrel; het is echter een pseudograan. Het quinoazaad wordt net als granen bereid en geconsumeerd. Bovendien staat dit zaad bekend om zijn verschillende gezondheidsvoordelen.

Quinoa zou afkomstig zijn uit de omgeving van het Titicacameer op de grens van Peru en Bolivia. In dit artikel bespreken we hoe lang gekookte quinoa houdbaar is en waarom.

Hoe lang is gekookte quinoa houdbaar?

Eenmaal gekookt, is de houdbaarheid van quinoazaad één week in de koelkast. Bovendien, wanneer ingevroren, neemt de houdbaarheid toe tot 8 tot 12 maanden. Ondanks een ongelooflijke houdbaarheid in de vriezer, zal gekookte quinoa na verloop van tijd zijn smaak verliezen.

Hoe u uw gekookte quinoa bewaart, heeft invloed op de houdbaarheid. Zorg ervoor dat alle restjes gekookte quinoa in de koelkast worden bewaard. Voordat u het echter in de koelkast bewaart, moet u het ongeveer 10 tot 20 minuten laten afkoelen.

Zorg ervoor dat je je quinoa in een luchtdichte verpakking hebt gedaan voordat je hem in de koelkast bewaart. Dit helpt elke vorm van besmetting te voorkomen, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd

Waarom is gekookte quinoa lang houdbaar?

Gekookte quinoa blijft lang houdbaar, afhankelijk van de wijze van conserveren. Het blokkeren van vocht uit quinoa helpt de houdbaarheid te verlengen. Om ervoor te zorgen dat quinoa lang houdbaar is, moet u ervoor zorgen dat deze goed bewaard wordt door koeling of bevriezing.

Gekookte quinoa invriezen

Invriezen is de beste manier om quinoa te bewaren. Deze methode verlengt de houdbaarheid van de quinoa aanzienlijk. Wanneer u uw quinoa invriest, zorg er dan voor dat deze is afgekoeld voordat u deze in diepvrieszakken of -containers doet. Eenmaal ingevroren is de quinoa ongeveer een jaar houdbaar.

Je bevroren quinoa 's nachts in de koelkast ontdooien is de beste manier om te gaan. Als je echter weinig tijd hebt, kun je overwegen om het te ontdooien met behulp van de magnetron.

Zorg ervoor dat je de quinoa ontdooit met een glazen schaal en een glas water om uitdrogen te voorkomen.

Hoe weet je wanneer quinoa slecht is geworden?

Het is misschien geen gemakkelijke taak om slechte quinoa te kennen, omdat ze een langere houdbaarheid hebben. Er zijn echter enkele tekenen die u kunt gebruiken om bedorven quinoa te detecteren, zoals onaangename geuren, insecten of insecten en schimmels.

Soms vertoont quinoa geen enkel teken van bederf als het bederft. Gelukkig zal er bij het koken van bedorven quinoa een verandering in textuur en smaak optreden. De quinoa wordt hard en verandert van smaak.

Gezondheidsvoordelen van quinoa

Van quinoa wordt gezegd dat het verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Dit voedsel is rijk aan vezels, magnesium, vitamine B, vitamine E, calcium, kalium, fosfor en tal van heilzame antioxidanten.

Het quinoazaad bevat quercetine en kaempferol, dit zijn plantaardige stoffen die bestaan ​​uit antioxidanten die bekend staan ​​als flavonoïden.

Conclusie

De antioxidanten, mineralen, vezels en de essentiële aminozuren maken quinoa tot een van de gezondste zaden die momenteel op de markt verkrijgbaar zijn. U moet echter altijd onthouden van het consumeren van bedorven quinoa om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.

Referenties

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12672
2. https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612011000100035&script=sci_arttext