Exact antwoord: 1 - 3 dagen
Witte wijn is een wijn die wordt gefermenteerd zonder in contact te komen met de schil. Lichtgeel, erwtgroen, goudgeel zijn allemaal mogelijkheden. Vervolgens wordt het gefermenteerd met de niet-gekleurde druivenpulp van elke huidskleur. Witte wijn wordt gemaakt van ‘witte’ druiven en is groen of lichtgeel. Omdat het sap puur is en de kleur uit de schil komt.
Een verscheidenheid aan rode druiven kan worden gebruikt om witte wijn te maken. Voordat de schil ontkleurt, worden de bessen geplet en samengeperst. Witte wijn daarentegen kan worden vervaardigd uit bijna elk verbruiksartikel dat niet giftig en niet gekleurd is. Bijvoorbeeld appels, peren, perziken, citroenen, paardebloembloemen, sprinkhanenbloemen, enz.
Witte wijn kan worden gebruikt als aperitiefhapje, dessert of als lichte drank tussen de maaltijden door. Witte wijn wordt als rustgevender en lichter beschouwd dan rode wijn. Het wordt gebruikt bij het koken vanwege de zuurgraad, het aroma en het vermogen om te smakken en te roerbakken.
Hoe lang is witte wijn houdbaar?
Eten en drinken zullen niet eeuwig duren. De houdbaarheid van witte wijn is onzeker. De houdbaarheid van witte wijn is afhankelijk van het type wijn en de bewaarwijze. In vergelijking met andere soorten wijn (zoals rode wijn) is witte wijn korter houdbaar. Ongeopende wijn is langer houdbaar, tot drie jaar, maar geopende wijn is slechts één tot drie dagen houdbaar.
| Soorten wijn | Geopend | gesloten |
| witte wijn | 1 om 3 dagen | 1 tot 3 jaar |
| rode wijn | 3 om 6 dagen | 2 tot 3 jaar |
De gemakkelijkste manier om van witte wijn te genieten, is door alles in één keer op te drinken. In vergelijking met donkere wijnen bederven lichte wijnen sneller. Wanneer een wijnfles wordt geopend, komen er meer zuurstof, warmte, licht, gist en bacteriën vrij, die allemaal chemische reacties kunnen veroorzaken die de kwaliteit van de wijn beïnvloeden. Omdat witte wijn niet gist op de druivenschillen, is deze kort houdbaar. Witte wijn bevat ook minder zuren, wat de chemische processen remt die ervoor zorgen dat de wijn slecht smaakt.
Er zijn een paar soorten witte wijnen die kunnen worden gerijpt, en sommige zullen in de loop van de tijd zelfs beter worden. De neiging van Chardonnay om te rijpen is het resultaat van een combinatie van een hogere zuurgraad en eikenhoutrijping, die tannine toevoegt. Semillon staat bekend om zijn vermogen om prachtig te verouderen en nootachtige kenmerken te ontwikkelen in de loop van de tijd. Riesling zal bij het rijpen romig goudgeel worden en er wordt gezegd dat het met de jaren beter zal worden.
Controleer het uiterlijk van uw witte wijn als u niet zeker weet hoe lang deze is bewaard. Naast het controleren van de schriftelijke houdbaarheidsdatum zijn er andere aanwijzingen dat de wijn is bedorven. Witte wijn is goudgeel of dik van kleur, heeft een sterke azijnsmaak, heeft kleine belletjes in de wijn door ongecontroleerde gisting en ruikt verbrand of zuur. Als je je energiek voelt, is het ook een geweldige manier om je wijn te proeven om te zien of hij bedorven is.
Hoewel het proeven van een klein beetje slechte wijn u geen kwaad zal doen, betekent dat niet dat u het moet drinken. Het drinken van slechte wijn is niet alleen onaangenaam, maar brengt ook het risico met zich mee om gevaarlijke door voedsel overgedragen bacteriën op te lopen, hoewel het risico bescheiden is. Het is gebleken dat door voedsel overgedragen infecties enkele dagen tot weken in sterke drank blijven. Maagklachten, buikpijn, misselijkheid, braken, diarree en koorts zijn allemaal symptomen. Oude wijn kunt u beter weggooien.
Waarom gaat witte wijn zo lang mee?
De houdbaarheid van een ongeopende witte wijn is zo lang omdat witte wijn een laag suikergehalte heeft, bacteriën hebben zo lang geen voedsel om te eten. Zwavel in witte wijn is een zeer effectief conserveermiddel. Het kan combineren met zuurstof om ervoor te zorgen dat bacteriën en andere micro-organismen zuurstof verliezen en de enzymactiviteit verminderen. Het wordt toegevoegd nadat de wijn is gefermenteerd en dan weer net voor het verpakken. Het gewicht van het extract van een wijn is het meest essentiële onderdeel bij het bepalen van de levensduur. Extracten zijn vatbaar voor een beperkte opbrengst: hoe meer extracten van een enkele bes, hoe beter de kwaliteit van de wijn, hoe beter de kwaliteit en hoe gemakkelijker hij te bewaren is.
De bewaarcondities van een fles wijn spelen een grote rol bij de houdbaarheid. Om te voorkomen dat de kurk uitdroogt, bewaart u wijn in koele, donkere ruimtes met flessen op hun zijkant. Deze chemische reacties worden verminderd door de wijn op een lagere temperatuur te bewaren, waardoor de geopende wijn langer vers blijft. Open wijn moet goed worden afgesloten en in de koelkast worden bewaard.
Conclusie
De houdbaarheid van wijn is onzeker. De makkelijkste optie om zo snel mogelijk na aankoop van je wijn te genieten is om hem meteen op te drinken. Ongeopende wijnen kunnen tot 3 jaar worden gebruikt, en geopende wijnen kunnen tot 3 dagen worden gebruikt, afhankelijk van het type wijn. U kunt de levensduur van uw wijn ook verlengen door deze zorgvuldig te bewaren. Voordat u overgebleven of oude wijn in de keuken weggooit of drinkt, moet u controleren of deze bedorven is.
Referenties
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
