Exact antwoord: 12-13 minuten
Een uitstekende bron van eiwitten en rijk aan omega-3-vetzuren, gegrilde of gebakken zalm is een uitstekende keuze voor gezonde doordeweekse diners en heerlijke maaltijden. Weten hoe je zalm op de juiste manier in de oven kookt, is essentieel om de basiskooktechnieken van dit populaire assortiment zeevruchten onder de knie te krijgen.
Zoals de meeste zeevruchten, kookt zalm snel, zelfs sneller als je hem in kleinere stukjes snijdt voordat je hem in de oven zet, zodat je binnen enkele minuten een gezonde maaltijd kunt bereiden.
Hoe lang moet je vis bakken?
Fried or oven-roasted fish does not have a preset cooking temperature, so the cooking time of the salmon depends on the thickness of the fish so a person should measure the thickness of the salmon when it is in the pan. Bake the fish, uncovered, for 4-6 minutes every half inch then bake the seasoned brisket for 6-9 minutes out of every 8 ounces of fish.
Controleer altijd de minimale kooktijden voor vis om er zeker van te zijn dat de gegrilde zalm niet te gaar is. Vis kruiden is net zo eenvoudig als zout en gemalen zwarte peper, vooral als je van plan bent om het met een saus te serveren. Veel voorkomende en eenvoudige specerijen zijn verse of gedroogde kruiden zoals dille, tijm of gehakte knoflook.
Gemengde kruiden zoals knoflook, chili, citroen of Italiaanse kruiden zijn ook een gemakkelijke manier om de smaak te verbeteren en de oven voorverwarmen tot 450 ° F voor filets en geroosterde zalm, of 350 ° F voor gekruide vis (kant-en-klaar geheel) vissen zonder lichaamsdelen, vinnen, schubben, kieuwen, koppen, staart, enz.). Leg de zalm in een enkele laag op een 15×10” bakplaat, bekleed met vet en folie.
Steek bij het barbecueën een dunne rand in voor een gelijkmatige bereiding. Bestrijk de vis met olijfolie en breng op smaak. Om de afwerking te controleren, steekt u de plug erin en draait u hem voorzichtig. Zalm is klaar zodra deze troebel wordt en begint te pellen.
| Types | Tijd |
| Zalm | 15-18 minuten |
| Makreel | 12-13 minuten |
Waarom zo lang vis bakken?
Wanneer iemand vis leert grillen, is het belangrijk om de juiste vis te kiezen. Verse vis is verkrijgbaar van gekweekte of wilde zalm, met de hoogste prijs voor wilde zalm. Op het land van herkomst-label staat waar de vis vandaan komt en of deze gekweekt of wild is.
Daarom kunnen verschillende soorten vis uit verschillende regio's verschillende tijden nodig hebben om gebakken te worden bij het bakken van populaire vissoorten, waaronder filets, steaks, hele vis en verse zalm of zalmfilets. Vraag uw vismarkt om de vis eerst voor u te villen als gewenst.
De wildste zalm is het hele jaar door vers en bevroren verkrijgbaar van mei tot oktober. De gekweekte zalm omvat de Atlantische zalm. Gekweekte vis is gemakkelijker verkrijgbaar en wordt tegen een lagere prijs verkocht. Als mensen leren grillen, alles roeren en anders koken.
Bak de vis geruime tijd voor de rookaroma's of bak hem voor een goede rook- en houtaroma's. Pan de zalm eenvoudig voor een snelle en gemakkelijke maaltijd.
De kooktijd is afhankelijk van de dikte van de vis. De schenkel kookt sneller dan het dikste deel van de biefstuk. Het duurt ongeveer 5 minuten voor elke helft van de dikte van de zalm. Een steak heeft bijvoorbeeld minstens 10 minuten nodig om te garen, meer of minder tijd afhankelijk van de oventemperatuur.
Conclusie
Vissen koken erg snel omdat het veel vocht en vet bevat. Binnen enkele minuten kan de textuur veranderen van stevig en zijdeachtig naar stevig en droog. Om dit te voorkomen, wordt vis eerst gekookt op zeer laag, laag, middelhoog of bijna middelhoog vuur. De zalm wordt vervolgens de laatste minuten blootgesteld aan het bovenste verwarmingselement van de grill tot het oppervlak lichtbruin is. Je kunt deze stap overslaan als je de voorkeur geeft aan een ongebruikelijke textuur.
Het grillen van vis in een constant verwarmde omgeving zorgt ervoor dat het vlees niet uitdroogt. Voor het gemak van koken laat ik de filet helemaal zonder vel. Zalm gekookt op een bakplaat met ghee, knoflook, zout, peper en citroen. Dit is een indrukwekkend eenpansgerecht, perfect om te delen.
Referenties:
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12011
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521003000341
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
